怎樣炒蓮藕好吃?
藕怎樣炒著吃
初步加工：藕去皮，切3MM厚薄片，用清水浸泡，去除澱粉 配料：薑片蒜片新鮮的青紅椒片 調料：鹽味精水澱粉 製作：藕片焯水，瀝乾，起鍋加油，姜蒜片爆鍋，加藕片青紅椒片，鹽味精翻炒，水澱粉勾芡 。 完成
清炒藕段怎麼做好吃，清炒藕段的家常做法
食材明細
蓮藕
一截
尖椒
一根
十三香
適量
雞精
適量
生抽
適量
蒜瓣
適量
微辣
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
家常小炒——清炒蓮藕的做法步驟
家常小炒——清炒蓮藕的做法步驟：1 1蓮藕一截洗淨去皮切薄片泡水中待用
家常小炒——清炒蓮藕的做法步驟：2 2鍋中入油，加入蒜瓣尖椒花椒爆香
家常小炒——清炒蓮藕的做法步驟：3 3下入瀝水的藕片翻炒
家常小炒——清炒蓮藕的做法步驟：4 4加入生抽和鹽繼續翻炒，加入少許水翻炒均勻在加十三香和雞精調味即可
家常小炒——清炒蓮藕的做法步驟：5 5用的鐵鍋，也沒有發黑
如何炒藕片好吃又簡單
材料
蓮藕,青椒,五花肉,
做法
1、蓮藕去皮洗淨備用，我覺得炒起來吃的還是脆脆的口感好 買的時候可以諮詢下，還有一種燉湯的， 面面的感覺吃起來， 在準備點兒青椒和五花肉
2、蓮藕切成薄薄的片兒，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均勻蝦 然後用冷水沖洗幾遍沖掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免變色兒
3、五花肉切薄薄的小片兒備用
4、青椒切斜刀塊
5、大蒜生薑切沫
6、鍋裡上水，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片兒，煮約一分半鐘左右，時間千萬不可過長
8、瀝乾水備用
9、鍋裡上油，放入五花肉片兒小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易濺出來】
10、接著呢倒入生薑大蒜沫，少許滴乾辣椒段兒小火炒香
11、倒入藕片兒翻炒勻
12、加入豆瓣醬，鹽，雞粉
13、半勺料酒
14、最後加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦
15、吃起來脆脆的，加了肉有一股肉的香味兒，懂得
正宗清炒藕片怎麼做好吃
清炒藕片做法和步驟
1
準備原料。
2
準備
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。
4、放到清水裡洗洗，洗去表面的澱粉。
5、撈出瀝水。
3
步驟
1、鍋中放適量油。
2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色。
3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味。
4、關火，撒少許蔥花即可出鍋。
4
提醒
1、洗藕片要記得，炒出白白的藕片的關鍵哦。
2、如果你藕片切的很薄，那麼藕片要儘量瀝乾再炒，不然，粘在一起很煩人。
3、很薄的話，炒的時候也要注意，別都破了。
4、喜歡的話，可以滴點醋。
5、藕本身如果買的味道不是很甜的，就再擱點糖好了，嘿嘿。
5
潔白光亮，香脆可口。
清炒藕片飲食特點
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3.益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
炒藕片怎麼做好吃
滑炒藕片的做法步驟
1. 嫩藕削皮後切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然後將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。
2. 鍋中油熱後，放入蔥白末和薑片，炒出香味；將藕片和紅椒段倒入鍋中翻炒。
3. 邊炒邊加入清水，緩緩倒入（加了兩次清水）。
4. 炒至藕片有些透明，無實心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
小貼士
美食小知識:
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。夏季過多的流汗會造成鉀離子流失增多，使人產生倦怠，甚至吃不下東西，而蘋果富含鉀、蘋果酸等，能有效緩解疲勞，同時對於食入鹽分過多的人，常吃蘋果還可以幫助排出體內多餘的鈉，起到軟化血管、降低血壓的作用。
爆炒蓮藕怎麼做好吃，爆炒蓮藕的家常做法
1.蓮藕去皮洗淨
2.蓮藕切片
3.熱鍋倒油，放入幹辣椒和花椒炒香
4.倒入藕片翻炒熟透
5.放鹽翻炒均勻起鍋即可
炒藕片怎麼做好吃 藕片的做法大全
食材用料
藕1段相剋食物
胡蘿蔔1根相剋食物
青椒1只相剋食物
食用油適量
精鹽適量
雞精適量
水澱粉適量
炒藕片的做法
炒藕片的做法圖解11.藕去皮洗淨；
炒藕片的做法圖解22.藕切片待用；
炒藕片的做法圖解33.胡蘿蔔和青椒切凌形片狀待用；
炒藕片的做法圖解44.藕片焯水；
炒藕片的做法圖解55.藕片斷生時青椒片和胡蘿蔔片入鍋焯水；
炒藕片的做法圖解66.撈出用水沖涼；
炒藕片的做法圖解77.瀝乾水份；
炒藕片的做法圖解88.油鍋熱油，倒入適量食用油；
炒藕片的做法圖解99.藕片去鍋煸炒；
炒藕片的做法圖解1010.加入鹽、雞精翻炒，入味後水澱粉勾芡；
炒藕片的做法圖解1111.翻炒出鍋裝盤；
怎麼炒藕片好吃又簡單
準備好所需的食材，然後把藕刮皮。
把刮好的藕，切成片狀，然後放入一個鉢子內用水泡一會。
把青椒紅椒去結，清洗乾淨，然後用刀切成絲狀，備用。
把蒜姜沫，用刀切好，備用。
準備好所有的食材後，這個時候就可以把泡好的藕片，撈出來裝入盤子內，備用。
把鍋燒熱加入適量的食用油，然後放入蒜姜沫，再放入準備好的藕片加入食用鹽翻炒。
藕片炒至快熟時，加入準備好的青椒絲和紅椒絲。然後加入調味料繼續翻炒。
翻炒好後，就可以裝盤食用了。
蓮藕怎麼炒又脆又好吃
用料
主料藕400克香腸1根小白菜2根豌豆50克
輔料精鹽1勺醬油1勺味精少量姜兩片蒜1瓣
脆炒蓮藕的做法
1.
材料洗淨後蓮藕去皮切小塊；小白菜切兩釐米左右小段；香腸切小丁。
2.
將蓮藕塊和豌豆焯水後瀝乾水分備用
3.
鍋內熱油，編炒蒜片和薑絲
4.
加入香腸炒至微黃
5.
加入藕和豌豆繼續編炒，豌豆微軟後加少量醬油翻炒上色
6.
加入小白菜編炒至斷生後加入鹽、味精出鍋
單炒蓮藕怎麼炒才好吃
滑炒藕片的做法步驟
1. 嫩藕削皮後切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然後將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。
2. 鍋中油熱後，放入蔥白末和薑片，炒出香味；將藕片和紅椒段倒入鍋中翻炒。
3. 邊炒邊加入清水，緩緩倒入（加了兩次清水）。
4. 炒至藕片有些透明，無實心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
小貼士
美食小知識:
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。夏季過多的流汗會造成鉀離子流失增多，使人產生倦怠，甚至吃不下東西，而蘋果富含鉀、蘋果酸等，能有效緩解疲勞，同時對於食入鹽分過多的人，常吃蘋果還可以幫助排出體內多餘的鈉，起到軟化血管、降低血壓的作用。