濃縮咖啡怎麼喝?

濃縮咖啡的做法？

意大利人喝咖啡的方式：

意大利咖啡的特色表現在它的英文上，就是一個快字作的快不超過十秒鐘，喝得快，因為只有兩三口。意大利人起床第一件事就是煮上一杯咖啡，不分男女幾乎從早喝到晚。意大利咖啡是一種盛在小杯子裡的特濃咖啡。

意大利濃縮咖啡：

通常煮一小杯意大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量。煮好的Espresso要放進事先熱好的厚而小的咖啡杯中，趁熱喝完才有味道。

製作意大利濃縮咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，你是不是用單品豆沖泡Espresso並不重要，選擇的自由度很大搐甚至有些咖啡商賣的用於製作意大利濃縮咖啡的咖啡豆是幾種阿拉比卡咖啡豆混合的。

製作意大利濃縮咖啡的咖啡粉末不要磨的太細，這樣會造成咖啡的過度萃取，使咖啡喝起來味道很苦，相反，磨的太粗也不好，這樣萃取的咖啡味道會過於清淡。

一杯上好的意大利濃縮咖啡最重要的標誌是它表面有一層淺駝色的乳劑（Crema），這是由咖啡中的脂肪、水和空氣在萃取過程中混合而成的。乳劑應該顏色均勻，大約3釐米~5釐米厚，輕搖咖啡杯，這層乳劑會像稠糖漿一樣粘在杯壁上。如果乳劑呈深棕色甚至是黑色，表明咖啡萃取過了頭；如果呈淡黃色，則表明咖啡還沒有被充分萃取。

意式濃縮咖啡非常苦，應該怎麼喝

喝不習慣就加奶加糖，一般都是做花式咖啡用，加奶泡等等

意式濃縮重口味，能喝慣的人不多

早上喜歡濃縮咖啡的人怎麼養胃

咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有“提神”效果。

但是交感神經受到刺激、興奮，對食慾卻有負面作用，亦即食慾會減低，因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。另外，由於胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，對胃潰瘍等患者不利。這可以說是咖啡的負面作用。但是在餐後飲用，則因為胃液分泌會增加，所以對消化有幫助。因此在餐後飲用就絕對沒有問題。

另外，有人認為加點牛奶飲用可以緩和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能發生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，調成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或許有點效果。譬如早餐時喝的咖啡牛奶，由於牛奶比咖啡多，雖然空胃飲用，仍有緩和胃液的作用。

最理想的是吃過飯後再喝，那就有益而無害了。好處之一是預防過敏症發作。由於過敏系副交感神經興奮而引起氣喘或過敏性鼻炎，如果能促使交感神經興奮，抑制副交感神經，就有助於防止發作。尤其嚴重的過敏症患者，一些輕微的誘因即可引起身體不適，加上心理上對過敏的恐懼，往往一發不可收拾。所以建議利用咖啡因的長處，在過敏症、氣喘即將要發作時(患者自己感覺得到)預先喝杯咖啡，頗有預防作用。這除了咖啡因的興奮功效外，患者心理上有“已經喝了咖啡”的安全感，也比較不會發作。

當然，所謂“過猶不及”，再好的東西，也要“適可而止”。否則不管餐前餐後飲用，過量咖啡因都會發生心悸亢進(心臟跳得很厲害)，甚至精神恍惚、走路重心不穩等副作用。

原則上，咖啡以一天二至三杯為宜，如喝到四、五杯，大部分的人即會感覺噁心，所以要小心。原則上，不管那一種刺激性飲料均以每天不超過三杯為佳。

不能養胃

如何品鑑一杯意式濃縮咖啡

咖啡為茜草科灌木，咖啡樹果實種子，半圓形有溝紋，經炒熟後製成咖啡粉，棕褐色有特殊香氣，咖啡粉經煎煮後即可飲用，如將汁濃縮再幹燥即成速溶咖啡。

偽劣咖啡是在真咖啡中摻入菊苣根粉，或將穀物、豆類焙炒粉碎後摻入。真咖啡含咖啡鹼，具有特殊香氣。劣質咖啡一般是過期或密封不嚴受潮造成結塊，香氣滋味明顯變化，往往香氣消失，喝有異味。還有將咖啡粉磨細冒充速溶咖啡的，其實，二者工藝不同，速溶咖啡是將咖啡水濃縮，噴霧乾燥而成，工藝複雜，沖泡後立即溶解，無漂浮，無渣滓，而咖啡粉儘管磨得很細，沖泡後有漂浮物，有沉渣，不能下嚥，只能吹著喝。常見還有將速溶咖啡包裝塗改保質期的。速溶咖啡保質期一般為二年。

速溶咖啡是咖啡豆經焙炒和粉碎後得到純咖啡，再經提取和真空濃縮而成的粉粒狀咖啡，可以隨時沖泡，落開水中即溶。感官鑑別速溶咖啡的質量，可以分沖泡前和沖泡後兩個階段進行。

(1)沖泡前鑑別?

良質速溶咖啡——因品種和工藝不同而呈棕色到深褐色；組織狀態為2毫米左右大小的不規則顆粒，夾雜有部分細粉末；因炒時發生了美拉德反應而體現出咖啡獨有的香氣。?

劣質速溶咖啡——色澤深暗，有的呈鐵黑色；組織狀態上因受潮或其他原因而有結塊、結團現象；咖啡的焙炒香味淡或根本嗅不到，代之以濃烈的焦糊味。?

(2)沖泡後鑑別?

良質速溶咖啡——溶解完全，沒有渣滓和懸浮物；湯汁色棕紅而明亮；具有濃郁的咖啡香；加糖後具有適口的苦味和酸味，風味爽直。?

劣質速溶咖啡——溶解後杯底有沉澱物，湯汁顏色偏暗，呈棕黑色(同樣濃度情況下)；香氣淡，而焦糊味濃；加糖後飲用則苦味和酸味均濃重，尤其是回味辛苦。

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真假咖啡鑑別

這裡的“咖啡”指的是生咖啡豆經焙炒磨碎後的棕色粉末狀固體飲料。咖啡中常見的摻雜物有菊苣的根粉，焙炒磨碎的穀物等，或以其他豆狀種子代替咖啡豆進行加工。

感官

咖啡為棕色粉末狀，因焙炒時發生了美拉德反應使咖啡具有特殊的香氣，而偽造假冒的咖啡，沒有或很少有這種特異性的香氣。

密度

將待檢的咖啡粉末放在試管中，加飽和氧化鈉溶液，振搖。真的咖啡其水溶液應呈淡琥珀色，且粉末全部或幾乎全部浮游，反之，若大部分粉末沉降於管底，且水溶液呈暗黃棕色時，則為菊苣、焙炒穀物等代用品。

菊苣根粉定性檢驗

稱取待檢咖啡樣品約10克，加25毫升水煮沸5分鐘後，加入過量鹼或乙酸鉛固體，振搖約半分鐘，靜置，待澄清後觀察。若上層水溶液清晰無色，即為純的咖啡，若產生顏色，即證明摻有菊苣根粉。

巴西咖啡，屬中性咖啡，適合所有喝咖啡的人。

曼特寧，意大利，碳燒，味濃，較苦。

卡不奇諾.泡沫意大利屬於花式咖啡，並非純咖啡。女孩子都喜歡。

濃縮咖啡粉怎麼喝

要用咖啡機和咖啡壺加工才能喝,不是泡的，怕麻煩，還是比較喜歡衝速溶的咖啡，像益昌的不錯

Single espresso濃縮咖啡 怎麼喝

意式濃縮 直接喝就行 一份濃縮就一小杯 30毫升 還有一種喝法是加很多很多的糖

意式濃縮咖啡非常苦，應該怎麼喝

你好，如果剛開始接觸咖啡，可以先從單品咖啡喝起，如果熱愛動手的，可以參考coffeedz器具，在家裡也可以衝煮出一杯自己喜歡的咖啡。至於如何品嚐一杯意式濃縮咖啡，可以慢慢品嚐其中到酸、甜、苦的平衡，還有醇厚度、回甘、香氣等等的。希望可以幫到你。

lly濃縮咖啡粉怎麼喝

illy濃縮咖啡粉分兩種，一種是純咖啡粉最好家裡有摩卡壺或意式半自動咖啡機來製作，還有一種是速溶咖啡，這個建議水溫85-92℃之間，5克120ml

濃縮咖啡為啥要快速喝完

樓上兩層只知其然而不知其所以然。。。

濃縮咖啡我在這裡理解為Espresso，當然題主說的如果不是那就沒必要往下看了。Espresso的香氣集中在表面一層薄薄的油脂性泡沫，就是crema裡面，而Espresso的製作過程本身就是將熱水利用10P以上的蒸汽壓力濾過咖啡豆。好了，也就是說，給它帶來香氣的物質本身就是強行通過蒸汽壓出來的，溶解在Crema裡面。

隨著從咖啡機裡打出來的時間增長，溶解在Crema裡面的芳香物質或是被氧化（樓上 怪味 的來源，這個怪味會增長咖啡的酸性口感）或是直接逸出到空氣中。

所以，咖啡在涼了之後的口感會極度下降，所以最好快喝。

PS肯定有人給我說冰咖啡啥的我預料到了。在比較有品質的咖啡店裡，冰咖啡通常被視作甜品飲料而不是咖啡。例子就是SB的星冰樂

咖啡粉怎麼喝

不知道你所說的咖啡粉是什麼樣的,現在咖啡有兩種一個是速溶的 還有就是正真的咖啡豆磨出來的咖啡粉 .如果是前者 那很好辦了先拿一個杯子不要太大因為唱咖啡不是為了解渴 你不知道該放多少沒關係,你一次次的試 有個兩三次就試出來適合你的口味了.比如同樣的熱水第一次覺得咖啡味太重下次就少加點 太淡下次就多加點 但如果你的不是速溶咖啡的話 會有點麻煩點 因為真正的咖啡粉是要煮的 有而且煮的方便也有很多煮沌口咖啡要用到虹吸壺 如果想濃一點可以用摩卡壺 做意式的會用到意式咖啡機 不過一般的意式咖啡機都很貴的咖啡太濃只品嚐到一絲苦澀，紅酒太美只得到一時迷離，細品清水淡淡的也會有種特別的滋味，我是名咖啡師，咖啡師不僅是在做咖啡而是在傳播咖啡文化.因此對咖啡的起源，分佈，品種，特點等都要有所瞭解!

————淘寶 柔情小子