鮮魷魚怎麼處理?
新鮮魷魚怎樣才能處理乾淨
新鮮魷魚用清水沖洗後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮。
浸泡完將魷魚拿出，用刀把魚背劃開，魚身範有一排洩物的囊，在劃魚背是應小心別將其弄破，打開魚身將背朝上把魚皮撕掉，翻過身，將魚身內的一跟刺骨拔出！
現將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉，將魚須切下，在將魚頭內的魚骨翻出（在中間，很好弄）
小魷魚怎麼清洗啊，鬱悶死我了。就是這種小魷魚，
的確是有點複雜的事 但是為了吃得放心又不浪費 請耐心看完
1.先把頭全部拔出來 然後處理身體
2.用剪刀沿著它身體中間的線剪開 把裡面的東西全部拿出來丟掉
3.現在對付頭部 用一小盆水 把頭放在水裡 再用剪刀剪破兩個眼睛（放在水裡是防止眼睛裡黑色的水噴得到處都是）然後把眼睛全部拿掉
4.最後 很關鍵的步驟 頭上鬚鬚的中間有一個洞洞 這洞洞裡有指甲一樣的硬殼 這是魷魚的嘴部 攻裡面的硬殼挑出來就行了
5.如果是白灼 洗乾淨切好 放入已滾的水裡灼熟
6.如果要炒，就灼好了再炒 不然會出很多水分 不好吃了
鮮魷魚怎麼清洗
清理：
一，揪下魷魚的腦袋，沒錯，就是揪，魷魚的腦袋和身子基本就是長成兩部分的，挺好揪，揪下腦袋能直接帶出內臟，挺方便的。揪的時候魷魚的“脖子”部分會有一些與身體粘連的部分，用手指局部捏斷就行了。
二，清理魷魚的身體，魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的“塑料片”，就這一根骨頭，很好找，一抽就抽出來了。就剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。有人說魷魚體外的那層黑膜要揭掉，我沒找到什麼好方法，不好揭就沒揭，也沒覺得太影響味道。
三，清理魷魚的腦袋，這是個難題，挺煩的，首先魷魚的觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓“塑料圈”，要挨個觸角擼，把這些“塑料圈”擼掉，不過奇怪的是，我覺得這些“塑料圈”似乎熟了就沒了，因為每次雖然弄得很仔細，但難免有遺漏，吃的時候卻從來沒發現，不像吃魚的時候如果有魚鱗沒刮淨，吃的時候會發現。所以就形式上擼一擼吧，弄不太淨就算了，嘿嘿。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最噁心的步驟，小胖他爹說如果是他弄，就直接把觸角剪下來留著，腦袋整個扔了，小胖他娘覺得這樣太浪費，還是仔細的剪開了魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。前天做魷魚的時候，擠眼睛的過程被小胖他爹看見了，我十分擔心這麼慘烈的場面會影響我的溫柔淑女形象，晚飯後小胖他爹拉著我的手說我的形象在他心中更偉大了：）
四，切魷魚，這一步很好辦，觸角切成段，腦袋切成塊，身子切花刀或者切絲。至此，整個魷魚清理完成！！
有一個問題一直困擾我，我一直分不清魷魚、墨魚、烏賊、章魚。。。的區別，所以有網友說的很關鍵的找墨袋的步驟我就沒經歷，不知道是魷魚沒有墨袋還是在內臟裡被一起揪出去了。。。
超市買的新鮮魷魚須怎麼處理
剪開肚子，裡面全都不要，洗乾淨，然後剪開頭部，去除硬硬的尖嘴殼子，還有眼睛，再撕去黑皮
鮮魷魚怎麼處理會嫩一些
你拿個毛巾或者布去撕,從魷魚的上面整體一起撕。。還有你要把魷魚頭那個須上的硬殼用手抓掉。弄的時候放溫水。。會變嫩好撕點。
如何處理魷魚
魷魚去皮是非常麻煩的緩解，我們可以用白醋浸泡，很快速的就能解決去皮的緩解。
魷魚怎麼處理
1、首先就是將魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘。
2、然後就是用刀在魚背上劃兩刀。
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
4、再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
小貼士
先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開,去掉內臟,然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗，沖水;魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了!
眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時候裡面有黑色液體別濺到身上，不好洗的。
在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。
改刀後熱水氽一下，魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒。
魷魚的營養價值
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚適合人群
一般人群均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、溼疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
怎樣宰殺鮮魷魚
一般買魷魚的時候賣家會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，買回家後先沿著腹部中間線切開，清除內臟。
然後從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了。
將魷魚的眼睛從那個地方摳出來，當然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。
將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗。
洗完後就開始切魷魚了， 刀與伐板差不多45度（這樣防止將魷魚切斷，紋路也更好看），斜著刀開始給魷魚切紋路，魷魚不能切斷，最好的位置是切到四分之三，每2道紋間隔0.5釐米左右，切完一路後，再轉90度開始切另一路，這樣就橫豎交叉了，刀花切完後就將魷魚切成片，切片不宜太小。
都切完後與魷魚須等放在一起，鍋內加水燒開後焯一下水魷魚就成型了。
鮮魷魚怎麼收拾
拿把剪刀把它從中間剪開，然後把錠個黑點小心的拿掉，不要弄破，不然滿手黑的，再然後抽到那根軟骨洗淨魷魚就算行了
魷魚怎麼處理 魷魚的做法大全
做法 概述
1．幹魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用，也可汆湯、炒食和燴食；
2．幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品；
3．魷魚須煮熟透後再食，因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
孜然魷魚
材料集合圖：
1、將魷魚洗淨去掉粘膜切成小段
2、用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬
3、倒入適量辣椒麵，可根據個人口味添加
4、均勻撒入孜然<...