花生中含有豐富的什麼?

花生中含有豐富的營養物質

水，脂肪，蛋白質

花生中還有豐富的營養物質.

碘酒只有遇碘才變藍，既然未發芽的變藍說明裡面含碘唄。回答補充：絕對是我自己想的。

花生裡面含有什麼營養？

花生補血止血作用主要是“紅衣”

“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有人認為“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剝掉那層紅衣”。那麼，花生外這層薄薄的紅衣究竟有哪些“本領”？它是不是適合所有的人食用呢？

花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

女性更應常吃花生“紅衣”女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為，“發者血之餘”，脫髮、白髮是因為血虧，使發不得滋養所致。而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。

目前確實有少數報道說“因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。”但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。而且一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。

跌打瘀腫病人不宜吃花生“紅衣”再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也並非“百無禁忌”。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。還有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。

花生的好處很多:什麼,什麼,什麼。

你好，花生（Arachis hypogaca L）豆科 別名：落花生、長生果、果仁 原產於巴西、祕魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。 性味歸經：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

四、功效主治。

醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止

咳。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻

衄，皮膚紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。

五、營養成分。

每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，

脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2

克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有

胡蘿蔔素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，

尼克酸9.5毫克。

六、食療作用

1．促進人體的生長髮育 花生中鈣含量極高，鈣是構

成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長

發育。

2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人

體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和

天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具

有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成

分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生

果”之稱。

4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤

肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含

有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進

骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的

作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有

益。”

6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質

可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體

內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬

化。

7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產

後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消

化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成

膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有

害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積

存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

有疑問請繼續提問。

花生中含有豐富的營養物質，現在有兩顆花生，其中一顆已經發芽，一顆沒有發芽。小梅從兩顆花生上各取一片

種子在萌發時因沒有葉子不能進行光合作用，通過消耗自身有機物來生長，發芽的種子自身澱粉被消耗完，沒發芽的因為含有澱粉，不生長澱粉不被消耗

食物中含有豐富脂肪的是a.花生 b.米飯 c.麵條 d.味精

你好，是花生。

花生的油脂含量約50%左右，即100克花生含50克左右。所以花生是這些食物當中含脂肪最高的食物。

花生的營養成分有什麼？

花生又名落花生,為豆科植物落花生的種子，因有養身益壽作用，又被叫做“長生果”。 現代醫學研究證明，花生含有豐富的蛋白質，約佔27%左右，並具有8種人體必需的氨基酸，比例也較適當。花生含脂肪約45%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上，具有降低膽固醇以及滋潤肌膚的作用。其所含脂溶性維生素E與生育和長壽關係密切，花生仁中含鈣也較高。花生秧葉含糖類40%、蛋白質10%，以及脂肪、維生素等。醫學研究證明，其中也有降血壓的有效成分。 花生保管不善，極易受黴菌汙染，從而產生致癌性很強的黃麴黴毒素。因此，發黴變質的花生決不要食用。 花生的蛋白質含量為25～30% ,僅次於大豆，而高於芝麻、油菜和棉籽，與紅肉類似。花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。花生含脂肪43～55%，其中75％以上為不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸含量在50％以上，不含膽固醇。花生仁含10～13%的碳水化合物，其中約6％為非澱粉多糖和2％為可溶性纖維。花生含有多種維生素，其中維E，葉酸的含量非常豐富。花生無機鹽含量約佔3％，富含難以從其它食物獲取的銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等元素。花生富含植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學物，有重要的保健作用。花生中含有比大豆更少的抗營養因子, 棉籽糖和水蘇糖含量只相當於大豆蛋白的1/7, 更易消化吸收。花生可溶性蛋白質和氮溶解指數(NSL)高,作為輔料添加能起到改善食品品質、強化食品營養和改善風味的作用,是乳肉食物的優秀替代品。如果膳食每日膳食中食用一定量的花生，在提供大量蛋白、脂肪和能量的同時，降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維，維生素E，葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。花生富營養又十分美味，容易添加到各種食物中去，經常食用花生可以替代精製穀物和肉類食品，可以作為高脂低營養食物的替代品。普度大學的研究發現，花生膳食能夠長期維持較高的食用愉快評分等級。美國膳食指導金字塔中，把堅果跟肉類、豆類歸為同一類別，意味著花生等堅果可作為健康膳食的一部分，可以每天適量食用。在地中海膳食金字塔中，堅果被放在水果、蔬菜、豆製品的同一類別中，靠近金字塔基部，意味著食用頻率更高。但我國花生及其製品的消費量，卻不及其它亞洲國家和地區，更不及西方發達國家。日本人均花生食品佔有量是我國的3～4倍。在中國目前膳食結構不合理的情況下，推薦每日食用一定量的花生可起到合理膳食、均衡營養、改善國民營養狀況的重要作用，既經濟有效又方便安全。