蒸風乾魚怎麼做法大全?
正宗香蒸風乾魚怎麼做
香蒸風乾魚食材用料
辣椒 小蔥
姜 芝麻油
料酒 紅辣椒
風乾魚
香蒸風乾魚的做法
1
蔥姜切絲，將他們鋪於盤子上
2
取一塊兒風乾魚，用清水沖洗一下後放入盤子上
3
加入料酒和紅辣椒
4
上鍋大火蒸制八分鐘
5
取出魚，倒掉裡面的水份
6
將新鮮的蔥薑絲鋪放在魚身上
7
鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可
乾魚如何蒸
你好，下面我教給你一個辦法：
（1）魚乾要先浸泡一小時，然後洗淨放在碗裡上鍋隔水蒸半小時（時間從有蒸氣冒出時計算）。
（2）在蒸魚的時候準備配料：幹辣椒兩個切成小段；青蒜兩根切成寸段，要斜著切成馬蹄形；豆豉兩勺；蔥薑末；白糖兩調羹、料酒一調羹、雞精一調羹。
（3）魚蒸好後控去碗裡的水。
（4）炒鍋放油，不必太多。油熱後放入幹辣椒段、蔥薑末、豆豉略煸炒。然後放入魚乾、白糖、料酒、小半碗水煸炒至水乾，如果你的小魚乾是鹹的，就不要放鹽和醬油了，因為豆豉也是鹹的。之後放入雞精、青蒜再炒幾下即可出鍋。
此菜鮮鹹香辣，是下飯、佐粥、拌麵的上好小菜。
香蒸風乾魚，香蒸風乾魚怎樣做才好吃
食材用料
辣椒 小蔥
姜 芝麻油
料酒 紅辣椒
風乾魚
香蒸風乾魚的做法
1
蔥姜切絲，將他們鋪於盤子上
2
取一塊兒風乾魚，用清水沖洗一下後放入盤子上
3
加入料酒和紅辣椒
4
上鍋大火蒸制八分鐘
5
取出魚，倒掉裡面的水份
6
將新鮮的蔥薑絲鋪放在魚身上
7
鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可
風乾魚的吃法
建議做法：
泡發一下，切片段塊，調一下味道，碼盆，蒸制，熟了，即可食用。
風乾魚的吃法
鹹乾魚做法:
魚大、鹹可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋裡放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。
幹怎麼做好吃，清蒸小魚乾的家常做法
用料
小魚乾5片
溫水適量
蒸魚醬油適量
清蒸小魚乾的做法
取5片小魚乾在溫水裡浸泡3個小
時；清蒸小魚乾的做法 步驟1
將泡軟的小魚乾瀝乾水後放入碗中
，淋上適量的蒸魚醬油後放入蒸鍋
，大火蒸二十分鐘；
出鍋後的小魚乾鮮味十足，並且軟
爛適中。清蒸小魚乾的做法 步驟3
小貼士
小魚乾一定要泡得夠久，不然蒸完之後會很硬，不好入口。
幹海魚如何蒸著吃
先用熱水泡，洗去上面的髒東西，多泡幾次去掉上面多餘的鹽分之後，用油炒點豆豉來做碗底料上面放幹海魚一起上鍋蒸，這樣鹹香可口！
把魚蒸熟了再做風乾魚行嗎
不行
風乾魚怎麼泡怎麼做 10分
香辣風乾魚的做法：
主料
風乾魚半條
輔料
油2茶匙
蒸魚豉油3茶匙
青椒1個
生薑1小塊
大蒜2塊
步驟
1.風乾魚洗淨後上籠屜蒸10分鐘。
2.青椒洗淨切條，紅尖椒洗淨切斜片；生薑，大蒜瓣切片。
3.蒸好的風乾魚晾涼後撕成小條。
4.炒鍋裡倒入2茶匙植物油，油熱後放入風乾魚小火煸炒至微焦後盛出。
5.把切好的姜蒜片，紅尖椒片放入炒鍋，炒出香味。
6.放入風乾魚，調入3茶匙蒸魚豉油，翻炒入味。
7.放入青椒條，翻炒均勻。
做好的風乾魚怎麼烹調。有幾種做法。
1、蒸著吃
2、燒烤
3、煎著吃
4、燉五花肉