哪些蔬菜含鋅高?
什麼蔬菜含鋅高
研究發現，在根菜、葉（莖）菜及果菜等幾大類蔬菜作物中，葉（莖）類蔬菜體內的鋅含量最高，像小白菜、大白菜、甘藍、紅菜薹、花椰菜、菠菜等，都是富鋅蔬菜。葉（莖）類蔬菜的葉片比莖稈含鋅量高。動物吸收試驗結果表明，與吃常規蔬菜和補鋅藥物相比，小白鼠在食用富鋅蔬菜後，其體內的血清含鋅量更高。這說明吃富鋅蔬菜的補鋅效果較為顯著，而且優於藥物補鋅。
另外蘋果的含鋅量也是比較高的，故蘋果有“記憶之果”之稱。
含鋅高的蔬菜，水果有哪些？
鋅的來源廣泛,貝殼類海產品（牡蠣、海蠣肉、扇貝）、紅色肉類（牛羊肉）、內臟以及蛋類、豆類、穀類胚芽、燕麥花生。蔬菜水果含鋅較少。
含鋅豐富的蔬菜水果有黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿蔔、金針菜、菠菜、芥藍、茴香菜等。
什麼蔬菜含鋅最多
鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚乾、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜裡含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
我們的主食——米、面裡含鋅量也較多
糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製米、面，以防鋅缺乏。
據分析，每1000克糙米含鋅 17.2毫克，全麥面含 22. 8毫克，白蘿蔔 33.1毫克，黃豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蠣1200毫克
什麼蔬菜中含鋅多？
鋅普遍存在於食物中，只要不偏食，飲食裡的鋅供應量一般是夠的。動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。 鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚乾、螺、蘑菇等。 植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜裡含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等我們的主食——米、面裡含鋅量也較多 糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製米、面，以防鋅缺乏。據分析，每1000克糙米含鋅 17.2毫克，全麥面含 22. 8毫克，白蘿蔔 33.1毫克，黃豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蠣1200毫克。食療方法1。三豆粥取綠豆、黑豆、赤豆適量。加少許米洗淨後同煮，煮爛後加入甜或鹹味便成。2。豬胰泥用豬胰臟適量。洗淨切開後，用刀轉刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調味品拌和，蒸熟即可食用。愛心提示：大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當吃一些。希望您滿意.
含鋅最高的蔬菜或水果是什麼？
補鋅主要是通過飲食補充。食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。只要平時多吃一點上述食物，人體就不會發生缺鋅現象，即使已經缺鋅，也會很快補上!
鋅是人體必需的微量元素，它與兒童的生長髮育有著密切的關係。兒童缺鋅會出現食慾下降、反覆感染、生長遲緩、性發育落後、智能低下等症狀，因此對於缺鋅的兒童我們應及時給予其鋅劑的補充，如葡萄糖酸鋅等。那麼哪些兒童容易發生體內鋅缺乏而需要補鋅呢?
平時有挑食偏食習慣的兒童要適量補鋅。鋅富含於牡蠣、瘦肉、動物內臟中。如果兒童因為不良的飲食習慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達不到標準，那麼長此以往就會發生鋅缺乏，缺鋅會引起兒童地圖舌，食慾下降等，造成鋅攝入的進一步減少，從而形成惡性循環。因此。對於存在挑食、偏食習慣的兒童應該適量補鋅，但同時更應積極糾正他們不良的飲食習慣，因為這是引起這些兒童發生缺鋅的根本原因，否則，缺鋅現象將會反覆發生。
受感染的兒童要補鋅。鋅參與人體蛋白質、核酸等的合成。兒童感染時體內對鋅的需要量增加，而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會引起鋅從糞便或尿液中丟失，如反覆腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此，受感染的兒童容易發生缺鋅，而缺鋅又使人體的免疫功能降低，導致感染的持續和反覆發生。所以，感染中的兒童要適量補充鋅劑和富含鋅的食物，這不僅能預防和治療缺鋅，也有利於患兒的早日康復。
多汗的兒童宜補鋅。人體中多種微量元素都通過汗液排洩，鋅便昆真是你一。由於受遺傳、生理和疾病的影響，有些兒童存在多汗的現象，大量出汗會使鋅丟失過多，造成還有假鋅，而缺鋅又會降低機體的免疫功能，使兒童體質虛弱，加重多汗，從而形成了惡性循環，所以，多汗的兒童應適當補鋅。
被動吸菸的兒童應補充鋅劑。煙霧中含有一種毒性很強的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時互相干擾，在體內也有對抗作用。兒童被動吸菸時攝入和吸收增加、必然影響了鋅的吸收。造成兒童缺鋅。因此，吸菸者家庭的兒童應適量補充鋅劑，預防缺鋅的發生。
總之，兒童在正常飲食、沒有疾病和易感因素的情況下一殷不會發生鋅缺乏，但是對於存在上述問題的兒童應該及時補充微量元素鋅，以免影響其生長髮育。
兒童缺鋅的表現常見為食慾減退、味覺遲鈍、嗅覺異常、異食癖、上腹疼痛、複發性口腔潰瘍、皮炎、性成熟受抑制、細胞免疫功能低下、生長遲緩、精神萎靡等。但是，有些不是由缺鋅引起的疾病也可表現出上述症狀，反之，兒童由於缺鋅程度輕，症狀不明顯，不易被察覺。所以單純根據症狀就判斷是否缺鋅是很困難的，必須進行綜合分析。
目前檢查兒童是否缺鋅，各醫院多采用兩種方法，即測頭髮中的鋅含量和測血液中的鋅含量。究竟用哪種方法測鋅的含量比較可靠，各家意見尚不一致。有的學者認為血鋅對近期體內鋅的變化較靈敏，而對長期或慢性因素引起的缺鋅不如測發鋅可靠。但由於影響發鋅測定結果的因素很多，如頭髮易被含鋅物質沾染，會影響發鋅的測定結果。但血鋅也可受很多因素的影響，如感染、飲食、肝腎疾病等。因此診斷兒童是否缺鋅，還應結合症狀、體徵及有無缺鋅史來進行綜合分析判斷；若補鋅後症狀得到改善，也可說明有缺鋅。
小孩究竟吃多少鋅比較合適？每日正常需要量為：6個月以下3毫克，6～12個月5毫克，1～13歲10毫克，13歲以上15毫克。若要補鋅，必須在醫生指導下進行，其劑量應小於每日每公斤體重0．5毫克，服藥時間少於兩個月可能較為安全。切忌盲目服用。
兒童診斷缺鋅後該如何補鋅呢？應根據缺鋅的原因和輕重度決定補充多少劑量和服藥時間長短，在服藥期間應觀察其療效，以調整......
哪種蔬菜含鋅多啊？？？？
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。 鋅是微量元素的一種,在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少,但對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成 卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。 人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分佈,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內數 十種酶的主要成分。鋅還與大腦發育和智力有關。美國一個大學發現,聰明、學習好的青少年,體內含鋅量均比愚 鈍者高。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用,對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷 口癒合、減少痤瘡等皮膚病變,及校正味覺失靈等均有妙用。 【缺乏】 鋅缺乏時全身各系統都會受到不良影響。尤其對青春期性腺成熟的影響更為直接。埃及尼羅河三角洲的青年男子患 缺鋅症時,主要表現是生長停滯和性腺機能減退。在伊朗經研究證實,少女和學齡兒童有生長停滯和性成熟遲緩者, 將食物強化鋅後,很快使病人發育趨於正常。 動物實驗證實,缺鋅的動物大腦發育不良。 眼球的某些組織缺鋅,就會影響光化學過程,使視力變得不正常。 鋅又是胰島素的成分,胰腺裡的鋅降為正常含量的一半時,就有糖尿病的可能。
什麼蔬菜或水果含鋅多
含量比較高的就是瓜子、杏仁等堅果了，具體如下：
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。 牡蠣 長牡蠣 呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50cm，高4～15cm。右殼較小，鮮片堅厚，層狀或層紋狀排列，殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色，內面瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹下很深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質硬，斷面層狀，潔白。無臭，味微鹹。 花生 花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養 食品 杏仁 杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。 栗子 祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風乾的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和後用水沖服可治內痔出血。 蘋果 強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
哪種食物裡含鋅高？
鋅，可增強人體免疫系統功能，有防抗癌作用。含鋅多的食物有牡蠣、貝類、章魚、海蔘、動物肝炎、萵苣、捲心菜、茄子、血蘿蔔、黃豆等膽維生素A和胡蘿蔔素能抑制腫瘤發展、防止細胞、組織癌變；維生素C能增強細胞間質的粘度，有助於御防癌細胞的侵襲與擴展，並可防止甲基苄胺與亞硝酸鈉在人體內合成致癌物質——亞硝胺。
哪種蔬菜或水果含鋅成分高
鋅是人體必需的微量元素，它與兒童的生長髮育有著密切的關係。兒童缺鋅會出現食慾下降、反覆感染、生長遲緩、性發育落後、智能低下等症狀，因此對於缺鋅的兒童我們應及時給予其鋅劑的補充，如葡萄糖酸鋅等。那麼哪些兒童容易發生體內鋅缺乏而需要補鋅呢?
平時有挑食偏食習慣的兒童要適量補鋅。鋅富含於牡蠣、瘦肉、動物內臟中。如果兒童因為不良的飲食習慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達不到標準，那麼長此以往就會發生鋅缺乏，缺鋅會引起兒童地圖舌，食慾下降等，造成鋅攝入的進一步減少，從而形成惡性循環。因此。對於存在挑食、偏食習慣的兒童應該適量補鋅，但同時更應積極糾正他們不良的飲食習慣，因為這是引起這些兒童發生缺鋅的根本原因，否則，缺鋅現象將會反覆發生。
受感染的兒童要補鋅。鋅參與人體蛋白質、核酸等的合成。兒童感染時體內對鋅的需要量增加，而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會引起鋅從糞便或尿液中丟失，如反覆腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此，受感染的兒童容易發生缺鋅，而缺鋅又使人體的免疫功能降低，導致感染的持續和反覆發生。所以，感染中的兒童要適量補充鋅劑和富含鋅的食物，這不僅能預防和治療缺鋅，也有利於患兒的早日康復。
多汗的兒童宜補鋅。人體中多種微量元素都通過汗液排洩，鋅便昆真是你一。由於受遺傳、生理和疾病的影響，有些兒童存在多汗的現象，大量出汗會使鋅丟失過多，造成還有假鋅，而缺鋅又會降低機體的免疫功能，使兒童體質虛弱，加重多汗，從而形成了惡性循環，所以，多汗的兒童應適當補鋅。
被動吸菸的兒童應補充鋅劑。煙霧中含有一種毒性很強的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時互相干擾，在體內也有對抗作用。兒童被動吸菸時攝入和吸收增加、必然影響了鋅的吸收。造成兒童缺鋅。因此，吸菸者家庭的兒童應適量補充鋅劑，預防缺鋅的發生。
總之，兒童在正常飲食、沒有疾病和易感因素的情況下一殷不會發生鋅缺乏，但是對於存在上述問題的兒童應該及時補充微量元素鋅，以免影響其生長髮育。
兒童缺鋅的表現常見為食慾減退、味覺遲鈍、嗅覺異常、異食癖、上腹疼痛、複發性口腔潰瘍、皮炎、性成熟受抑制、細胞免疫功能低下、生長遲緩、精神萎靡等。但是，有些不是由缺鋅引起的疾病也可表現出上述症狀，反之，兒童由於缺鋅程度輕，症狀不明顯，不易被察覺。所以單純根據症狀就判斷是否缺鋅是很困難的，必須進行綜合分析。
目前檢查兒童是否缺鋅，各醫院多采用兩種方法，即測頭髮中的鋅含量和測血液中的鋅含量。究竟用哪種方法測鋅的含量比較可靠，各家意見尚不一致。有的學者認為血鋅對近期體內鋅的變化較靈敏，而對長期或慢性因素引起的缺鋅不如測發鋅可靠。但由於影響發鋅測定結果的因素很多，如頭髮易被含鋅物質沾染，會影響發鋅的測定結果。但血鋅也可受很多因素的影響，如感染、飲食、肝腎疾病等。因此診斷兒童是否缺鋅，還應結合症狀、體徵及有無缺鋅史來進行綜合分析判斷；若補鋅後症狀得到改善，也可說明有缺鋅。
小孩究竟吃多少鋅比較合適？每日正常需要量為：6個月以下3毫克，6～12個月5毫克，1～13歲10毫克，13歲以上15毫克。若要補鋅，必須在醫生指導下進行，其劑量應小於每日每公斤體重0．5毫克，服藥時間少於兩個月可能較為安全。切忌盲目服用。
兒童診斷缺鋅後該如何補鋅呢？應根據缺鋅的原因和輕重度決定補充多少劑量和服藥時間長短，在服藥期間應觀察其療效，以調整治療方案，這樣是比較安全的，不至於補鋅過多。另外，家長還應注意不要自己隨便買添加鋅的食品當補品，長期服用，這會造成鋅入量過多。
我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、......