魷魚須上面有刺怎麼辦?
General 更新 2024-12-24
魷魚須上有小刺怎麼處理
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魷魚很好吃,魷魚皮卻很難剝,小編教你巧法三分鐘輕鬆剝去魷魚皮:
1、把魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘;
2、用刀在魚背上劃兩刀;
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉,這樣就能把魷魚背上的皮拉掉;
4、再把魷魚其它部位的皮剝掉,這樣就可以了。
小貼士:
先把頭與身子分開,用清水沖洗一下,把魷魚剪開,去掉內臟,然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗,沖水;魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了!
眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的時候裡面有黑色液體別濺到身上,不好洗的。
在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。
改刀後熱水氽一下,魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒。
魷魚膽固醇太高,有“一口魷魚三十口肥肉”之說。
老爸買了一隻特別大的魷魚,魷魚須上面還長著倒刺,不知道能不能吃
能的,魷魚過下開水就不會太腥了