湖南煙薰肉怎麼做好吃?
這個是不是煙燻肉？？應該怎麼做才好吃？
辣炒煙燻肉
步驟
1.起油鍋。六成熱。
2.把肉倒進去。大火。翻炒。
3.放上一點點鹽。不需要太多，這肉本身是鹹的。
4.放上少許的白酒。去肉中的騷味。
5.弄點老乾媽辣椒醬。非常開胃哦。
6.弄點蠔油醬。繼續翻炒。出油後，裝碗。
7.起個鍋。 開水。 隔水蒸十分鐘即可。
8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出來之後，非常的下飯哦。
煙燻肉怎麼做好吃
材料
燻肉，生薑末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、燻肉切薄片，水浸泡半小時。
2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。
3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可。
真心回答請採納，謝謝！
自制湖南煙燻臘肉怎麼做好吃
一、將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發黑且開始滴油即可。
二、用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，當然也可以是溫的淘米水。
三、浸泡結束後再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西，再把臘肉沖洗乾淨，切成大塊放在開水裡煮20～30分鐘。
四、煮過的臘肉已經變得非常乾淨了，煙味和鹹味也減輕了很多，撈出放涼後即可改刀成你喜歡的形狀，或炒或蒸就隨便你了。
煙燻肉怎麼做好吃
如果你喜歡吃辣的，可以放青大蒜炒，如果你喜歡吃清淡的可以蒸著吃！謝謝採納，本人是做廚師的
煙薰肉怎麼吃
材料用量： 主材料：煙燻肉100克配料：新鮮金針100克，紅辣椒2只，蔥2根調味料：澱粉1/4茶匙，麻油1茶匙，醬油1/2茶匙，老抽1茶匙，紹興酒1/2茶匙，高湯1/2碗，沙拉油2大匙。 製作方法： (1)把煙燻肉刷洗乾淨後切成薄片，鮮金針摘去蒂頭後洗淨，紅辣椒去頭剖開切片，蔥切成3釐米段。 (2)將金針、煙燻肉分別放入熱水略煮、撈出瀝乾備用。 (3)把鍋燒熱，加入2大匙沙拉油，將蔥、紅辣椒、酒、糖、高湯煮出味，待湯汁剩3大匙時加糖，倒入處理好的金針略翻炒、勾薄芡，起鍋前加麻油即可。
臘 味 合 蒸
原 料帶皮煙燻豬肉200克淨臘魚肉200克淨臘雞肉200克白糖15克肉清湯25克 制 法 原料用溫水洗淨上籠蒸熟取出。 雞去骨，肉去皮，魚去鱗切片，皮朝下分別碼在碗中，肉湯加調料倒入碗中，上籠蒸爛取出，扣在盤中即成材料用量： 主材料：煙燻肉100克配料：新鮮金針100克，紅辣椒2只，蔥2根調味料：澱粉1/4茶匙，麻油1茶匙，醬油1/2茶匙，老抽1茶匙，紹興酒1/2茶匙，高湯1/2碗，沙拉油2大匙。 製作方法： (1)把煙燻肉刷洗乾淨後切成薄片，鮮金針摘去蒂頭後洗淨，紅辣椒去頭剖開切片，蔥切成3釐米段。 (2)將金針、煙燻肉分別放入熱水略煮、撈出瀝乾備用。 (3)把鍋燒熱，加入2大匙沙拉油，將蔥、紅辣椒、酒、糖、高湯煮出味，待湯汁剩3大匙時加糖，倒入處理好的金針略翻炒、勾薄芡，起鍋前加麻油即可。
臘 味 合 蒸
原 料帶皮煙燻豬肉200克淨臘魚肉200克淨臘雞肉200克白糖15克肉清湯25克 制 法 原料用溫水洗淨上籠蒸熟取出。 雞去骨，肉去皮，魚去鱗切片，皮朝下分別碼在碗中，肉湯加調料倒入碗中，上籠蒸爛取出，扣在盤中即成
煙薰肉腸的做法，煙薰肉腸怎麼做好吃，煙薰肉腸
食材用料：
豬大腸2條
紅辣椒1個
青辣椒1個
薑片6片
生抽3小勺
鹽適量
菜譜做法：
1.豬大腸兩條，洗很關鍵。每次寶爸負責洗，內外用鹽不停搓，搓趕緊沖水，然後再放鹽，重複五六遍就好。如果特別潔癖，可以再用鹼洗，不過我家寶爸說太過乾淨就不是大腸的味道。
2.洗乾淨丟鍋裡，蓋蓋子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插進去就算是恰到好處。我們中午飯的時間熬，應該有半個小時以上，注意小火，注意筷子試。
3.熬好的大腸，切滾刀小塊，青紅辣椒各一個，切小塊。
4.鍋燒熱，少量油就行，放入薑片小火炒香
5.轉大火放入大腸翻炒 ，加適量生抽，鹽調味，翻炒均勻
6.加入尖椒翻炒幾分鐘熟後，立即出鍋。
7.裝盤
湖南煙燻粉子肉的做法
煙燻妝顯眼睛大 就是眼影一點點往上暈開 小眼睛用深色眼影最好
鼻子兩側打側影,鼻樑上化上高光 可以用白色眼影打高光
臉的兩側打上暗影就顯臉小了`~
煙薰肉腸的做法，煙薰肉腸怎麼做好吃，煙薰肉腸的家常
西蘭花用小刀切成合適的小朵
雞肉腸切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去這步，或斜切成片）
蒜白切段、蒜頭切片
鍋中燒水，放一些油和鹽，再放入西蘭花焯熟，撈出瀝乾水份
鍋中熱油，爆香一半的蒜白和蒜頭片，放入雞肉腸炒至表面微焦黃
倒入西蘭花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜頭片放入，調好味，即可
關於湖南煙燻肉的食用
是臘肉吧，臘肉就是用煙燻的，可以燉和炒，弄個像火鍋差不多的東西，邊吃邊燉，燉的好吃點，炒的乾乾的吃起來沒味道，臘肉味道還不錯，不過要少吃，不太健康
煙燻猥子肉怎麼煮好吃
材料：猥子肉，紅糖，大料，雞精，蔥，姜，蒜。做法：
1．先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。
3．大火燒製後改小火，慢燉2-3小時。
4．最後大火收汁，加味精出鍋，即成。注 （加鹽增加鮮味）。