小的電飯鍋可以做什麼?
只用一隻小電飯鍋可以做哪些菜
一、用電飯煲做可樂雞。 這個最簡單，把可樂、醬油和洗淨的雞翅全部放進去蓋上蓋子就好。可樂和醬油的配比是3：1
，二者混合剛好把雞翅淹沒就行。
用電飯煲做鹽焗雞。
做法也不復雜。準備一整隻洗淨的雞，在雞身上薄薄地塗一層鹽，雞肚子裡放幾片生薑，靜置5分鐘。這段時間裡準備一個碗，在裡面加入老抽、生抽、糖各一湯匙，鹽和料酒少許，拌勻。然後塗在雞身上醃製20分鐘。將電飯鍋底鋪滿生薑片和蔥（蔥可以是整段的不需要切碎），把雞和醃製的調料放入，再淋上一勺色拉油，等電飯煲切換到保溫狀態後10分鐘再開蓋。手撕開裝盤時可以撒上一些白芝麻，再配合自己的口味加入喜歡的調料。
豉汁排骨。將排骨、豆豉、蒜、澱粉配上少許醬油和油拌勻放進電飯煲蒸就好了。這個可以放在電飯煲的撐子裡和米飯一起蒸，米飯也會變得香噴噴哦！
蒜香茄子
將茄子切成條狀裝盤，加入橄欖油（能吃辣的加些辣椒幹味道會很棒）放進電飯煲蒸。待完全蒸熟（顏色變了）後出鍋，加入蒜茸和適量的鹽、醬油拌勻即可。為了確保口感，蒜茸和醬油一定要待茄子蒸熟後加。
二、客家鹽焗雞腿
1、材料：雞腿 2個 姜 幾片 蔥 4根 2、配料：鹽/油/雞精 若干
3、做法：首先將雞腿洗乾淨，控幹水份，準備幾片姜。
等雞腿裡外摸乾透後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用！
時間足夠的話可以放一個多小時。 在洗乾淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油，放入薑片，把醃好的雞腿放在電飯煲裡，蓋好，插電，按上電閘
等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。 防入蔥，悶5分鐘。
雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.
三、電飯煲牛肉雞蛋飯 1、材料：牛肉 若干 雞蛋
1或2個 蔥 3根 胡羅卜 半根 包菜或者青菜 若干
2、配料：油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油
3、做法：首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；
然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿蔔/青菜切絲，把雞蛋打開攪勻，放在一旁待用；
打開電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。
現在打開蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續；（這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋）
好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。
四、水蒸蛋1、材料：2個雞蛋
2、配料：水/鹽
3、做法：把雞蛋打均勻，然後加水（記住不能用開水，最好是涼白開）加少許鹽（BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍）
在電飯褒里加水。BB一般加溫水，把架子放好，然後放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，等大概15——20分鐘，就可以吃嘍
特點：清淡、香滑、不油膩、爽口
五、青菜蘑菇肉絲麵 1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干
2、配料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥
3、做法：首先把精肉切成絲，然後加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用；
然後在電飯褒裡放上熱水，加麵條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統統放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調調色，加蓋；
等麵條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的餘溫......
小電飯煲能做什麼飯
也可以用蒸的。蒸雞、魚什麼的，雞可以用冬菇、紅棗、幹黃花菜、油、鹽、生粉、生抽調味，最好加薑絲闢腥味，然後在冒蒸汽之前放進去蒸。蒸魚就簡單一點，把魚洗乾淨清理乾淨，整條或者切開2到3大塊放在碟上，最好用筷子把魚架起來（受熱均勻），塞兩根蔥蒸，點醬油吃，也可以用蒸魚醬油蒸。一般電飯鍋都有配一個蒸架的。
寢室用小電飯煲能做什麼好吃的啊？
煮粥、米飯、麵條、餃子、湯圓等，還可燉銀耳湯、粉絲湯、肉丸子湯、魚湯、西紅績蛋花湯、蔬菜湯等，也可煮荷包蛋、白水煮蛋（連殼），煮燙菜（小火鍋），如果有蒸格，下面煮飯上面還可蒸菜呢。如果有時間又有興趣，還可自己做蛋糕等。
雖然只有一個小電飯煲，只要能源保證，可以做好多東西來解饞的，我以前也有類似經歷，那時沒有電炊具，只有一個煤油爐和吃飯的飯盒，只要有空，我都會變著花樣搞來解饞的。只有想不到的，沒有做不到的。
用電飯煲可以做什麼好吃的
零技巧的電飯鍋懶人菜
可樂雞翅：
做法：
雞翅兩斤洗乾淨，放入電飯鍋內，倒入可樂一罐和1／3碗醬油，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，等開關自動跳起就好了。
煎餃：
用電飯鍋就能做出貨真價實的煎餃哦，而且隨處買來的速凍餃子就可以，一樣油亮金黃，餃子底咬下嘎吱脆滴～
做法：
電飯鍋內鍋裡倒入一點油，抹勻鍋底。均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，就等開關自動跳起叭。
好的電飯鍋內鍋不粘性能好，做好的煎餃只需要用塑料飯勺輕輕一推就能輕鬆盛起，完全不會有粘鍋糊底的問題，確實是懶人零失敗噠好方法哈。
豉油王炒麵：
做法：蝦子乾麵一個75克、培根肉適量切絲、豆芽菜適量、植物油2大匙、鹽少許、清水半碗一股腦兒倒進電飯鍋內鍋裡。按下煮飯開關，等開關自動跳起後，打開鍋蓋趁熱倒入適量醬油，有條件的請用蠔油，把面攪散拌均勻即可。
PS：1.配菜可以隨喜好自由發揮，午餐肉、香腸、瘦肉、胡蘿蔔、韭黃、蘑菇等等皆可；
2.豆芽菜比較吃油，我試過用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就夠了；
3.醬油一定要最後放，一開始就放醬油容易糊鍋底產生苦味兒。
綠豆糖水：
做法：綠豆半碗衝入開水浸泡去澀味，泡一晚上後，瀝乾水份，倒入一個不鏽鋼碗中，倒入清水沒過綠豆4釐米左右。在電飯鍋內鍋裡倒入半碗清水，放入不鏽鋼碗，蓋上鍋蓋。按下煮飯開關，待開關自動跳起後，趁熱倒入適量的砂糖調味。
PS：1.綠豆先泡過開水去澀味，據說能夠讓綠豆湯少吃糖，對身體比較好；
2.每個人喜歡的軟硬口感不同。如果煮好後覺得綠豆開花不夠，或是不夠軟爛的話，蓋上鍋蓋燜半個小時看看，開花會更漂亮哦；
3.夏天把綠豆糖水放涼後放進冰箱口感更爽，綠豆也會更入味的。
奶油蘑菇飯：
做法：
兩杯米加兩杯多一點的水倒入電飯鍋內鍋中，放入切片的蘑菇和切塊的培根肉，加一點鹽和一大匙黃油，按下煮飯開關，等開關自動跳起後，趁熱敲進一顆雞蛋，蓋上鍋蓋燜一會兒，就大功告成啦！
蜜蘋果：
這個方法用來清理家裡吃不完的蘋果是最好的了。
做法：
蘋果2-3顆削皮切粒倒進電飯鍋內鍋中，加入半飯勺的砂糖（就是舀飯用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯開關，等開關自動跳起就好啦。
PS：1.喜歡肉桂香味的可以加點肉桂粉進去，蘋果和肉桂的風味可是很配的哦；
2.這個就像是蘋果蜜餞一樣，吃不完請用個小碗裝著放進冰箱保存；
3.可以配吐司麵包，做蛋糕，做餡料，拌酸奶吃，等等，用處多得很。
我最喜歡把蘋果粒用微波爐加熱以後配麵包吃，單調的麵包立即多了不一樣的清甜口感。
一）可樂雞翅
材料：
雞中翅，花椒，乾紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐
方法：
1 將翅膀洗乾淨，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、薑絲醃20-40分鐘。
2 鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。
3 加進翅膀炸至兩面金黃。
4 倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。
5 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放幹辣椒、鹽調味道。
6 不時看火，當可樂汁粘稠起來就完成了。
7 出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。
注意：
1 辣椒不要在一開始就放，容易胡，不好吃。
2 可樂一般是8-10個雞翅用一罐可樂。
3 醬油不要放太多。
4沒有可樂的話，也可以拿糖來代替。
（二）祕製蒜香排骨
選料：排骨選用小排,就是最好是比較細的骨頭.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候......
我只有一個電飯煲 我能做什麼吃的呢？
看到這個問題我就笑了=w= 因為我也是女生然後買了個小電飯煲在寢室做點東西。閒來無事在學校論壇上就寫了一點心得，現在正好可以給你看看。
電飯煲最方便就是煮粥，做湯，燉。其實我也用電飯煲做過辣椒炒肉的。
嗯……因為那篇是冬天寫的所有沒怎麼寫夏天的食物。
夏天我常常買薏仁、小米、綠豆、紅棗、大米，煮一鍋粥，然後拌點小菜，黃瓜絲啦什麼的，很清爽。做個蒸蛋也很簡單方便。
是的用電飯煲你可以做出各種各樣的粥來。
夏天的食材很多啊，絲瓜，冬瓜，空心菜，苦瓜，牛蒡，吃了都是很好的。
這些也都可以煮湯。沒事去菜場買點排骨啊洗好了丟到電飯煲你就可以去上上網然後等湯喝了。
也可以用電飯煲做紅燒肉那些，只是沒有鍋做出來的好吃，因為不能控制火候嘛。
楊桃文化有一本《電鍋菜》的，你要的話留個郵箱我也可以傳給你。
建議有空去超市就囤些可以久放的食材，比如生薑，蒜，，雞蛋（當然也不能放很久會壞的）幹海帶，蝦皮啦什麼的，調味料當然不用說。這樣以後用起來也方便。嘿嘿我是個喜歡囤的人。
找了幾道在寢室也可做的冬日暖食。材料簡單，做法簡單，有個小電飯煲，足矣。
嗯。都是隨處可見的材料，去市區的時候逛下洪客隆什麼的都能買到。蔬菜之類去長勝市場也可以買到。
材料用量，隨個人喜好。除非特別的，亂搞就很難吃的，給出用量。
做法嘛，差不多都是把材料丟電鍋裡煮，要麼就燉，沒什麼講究。反正就是在簡陋宿舍隨便弄點你自己吃。
電飯煲買個五六十塊的，1.5L足夠。用完了放櫃子裡去。
無聊的人可以來試下。
暖身篇
柚皮冰糖飲
用料：柚子皮1/4個 冰糖少許
1。柚子皮洗淨切細絲
2。把柚子皮放到小電飯煲裡，加清水煮。
2。再加入冰糖一起煮滾，調勻即可飲用。
順便想起我親愛的姜紅茶。
用料：老薑一塊 紅茶自酌 紅糖一茶匙（可用蜂蜜代替）
1。老薑切絲或末，隨意。
2。紅茶我喜歡用自己的茶葉，放電飯煲裡煮即可，把薑絲放進去，喜歡甜就放紅糖或蜂蜜。
（嫌麻煩的直接用紅茶包，開水沖泡好放薑片蜂蜜）
——再順便提下。不放姜，用牛奶，放一點點鹽，紅糖還是要的，就可以做一杯暖暖的簡易奶茶。用量之類可以去網上搜。 不贅述。
說起來薑汁撞奶也是很好的。自己做不出那種風味而已。
以上兩款都很適合女生喝。可暖身。嗯。女生比較容易手足冰涼。
桂圓糯米粥
用料：桂圓自酌 糯米自酌 白糖適量
洗乾淨了直接丟電飯煲里加清水熬煮成粥。
煮好後加白糖調勻即食。
——活血補氣。桂圓和糯米，都是好東西。不要吃多就是。
話說，不會不知道怎麼煮粥吧……水和內容物，大概……9：1。
絲瓜西紅柿粥
用料：絲瓜 西紅柿 大米（東北大米煮粥會好一點） 蒜末 薑末 鹽適量
1。絲瓜洗淨去皮切小塊，西紅柿如上。
2。大米入電飯煲煮至八分熟（不要等它自動跳掉）。
3。絲瓜，蒜末薑末，鹽放進去煮至粥熟，再放入西紅柿稍煮即可。
——化痰止咳，消除寒冷。
——很簡單吧~~都很簡單的。什麼燕麥牛奶粥，玉米粥，皮蛋瘦肉粥……都很容易做，材料放足，暖飽就很好。（基本上在寢室也講究不起來）。
唉唉每次經過食堂賣粥的地方都覺得，暴利丫~一般偏差的米，煮出來的粥沒樣子，材料也少，放多味精，唉唉大家也好無奈。吃歸吃，不要說你是覺得好吃才一直吃的……群眾會懷疑你味覺出問題……
絲瓜魚湯。
用料：隨便什麼魚肉，新鮮即可（說了沒講究的） 絲瓜 ......
如果只有電飯鍋，做什麼簡單又好吃的呢？
我們用電飯鍋吃火鍋,呵呵,幾個人圍在小電飯鍋前邊吃邊聊.很溫馨的哦,還有,我這裡有幾個用電飯鍋做各種好吃的米飯的食譜,送給你啦,試試吧!!!
香菜蟹肉飯
材料：
香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
調味料：
鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
做法：
(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘，撈起瀝乾水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
(2)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。
(3)打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。
黃豆芽飯
材料：
黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯
調味料：
鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用。
(2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好後需再燜15分鐘，打開鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
蘑菇火腿飯
材料：
蘑菇10個 洋蔥丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯
調味料：
鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙
做法：
(1)將蘑菇洗淨瀝乾，切片備用。
(2)將五穀米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鐘，最後將兩種米(連水)混在一起備用。
(3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。
(4)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鐘，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。
鮮香菇飯
材料：
鮮香菇4朵 雞肉絲1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
(2)將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。
(3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可
蒜味八寶飯
材料：
蒜頭10個 豬肉丁1/2杯 八寶米2杯 水2杯
調味料：
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
做法：
(1)將八寶米洗淨瀝乾水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小時備用。
(2)蒜頭去膜切丁，豬肉丁加入調味料醃約10分鐘備用。
(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上，一起煮熟，煮好後再燜15～20分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
地瓜起司飯
配 料: 材料：地瓜 1條、 起司 1片 、白米 1杯 、水 1杯調味料：鹽 1小匙、 油 1/3大匙
操 作: (1)將米洗淨，加入1杯水，浸泡15分鐘。 (2)將地瓜去皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。(3)將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。(4)放入電飯鍋中蒸熟，取出後立即放入起司片及鹽拌勻後即可食用...
用小電飯鍋(400W)都可以做什麼好吃的？(要做法…)
做蛋糕材料及準備☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關係不大）☆材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可做法1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）沒有過篩的麵粉到蛋糊裡會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧：P3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這裡少了一幅拌好後的圖）之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺人啦，手都酸啦~~）5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋。）
電飯鍋除了做飯還能幹什麼
雞腿湯：材料：雞腿兩隻，幹冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（幹冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許
做法：雞腿先用鹽醃一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之後加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調到煮粥檔，煮半個小時左右加入調味料就大功告成
此外還可以順便下點麵條之類的東東，或者加入小白菜一起煮
蒜蓉蝦仁：去超市裡買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然後鋪在盤子裡，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然後撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗乾淨，放在粉絲上邊。然後加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以後，把盤子放到電飯鍋裡去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了
可樂雞翅：雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選.另外還需要一塊姜,需要的調味品很少,醬油(最好是老抽,易於上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅.。雞翅洗好後,用醬油醃上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,醃大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中。將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋裡,選擇開關置於"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,薑切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的。不時翻動一下,等到可樂快要烤乾了的時候,嘗一下,可以根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的鬆軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關,尺度自己調節。
奶湯鯽魚：主要原料選用活鯽魚,大概半斤左右就可以,回來後用水洗淨兩面剔上斜刀口待用.還有就是需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸後把鯽魚放入過一下水後撈出。鍋裡的水重新換過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變鬆了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以後根據口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了。
水果羹：原料：蘋果兩隻，要那種皺皺巴巴的便宜的黃蘋果，味道好。橙子一隻，菠蘿一個，梨子一隻，冰糖70克左右
把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開。把水果都放進電飯鍋，倒進開水，注意千萬不要倒過多的水，個人推薦不要浸沒水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。打開開關煮20分鐘左右，關掉電源，悶著放涼。
電飯煲功率大概在500瓦左右。水果刀，權充菜刀使用，也蠻好的。書桌，鋪上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子，也漸漸置備齊全了。基本調料，我自己都驚訝了，居然有一框了：香油，醬油，食鹽，醋，花椒，八角，雞精，甜麵醬，果醬等等等等。
菜一：煮麵條。荷包上一個雞蛋，加上幾棵綠油油的青菜，末了滴上香油，噴香噴香的。
菜二：煮排骨。排骨若干，加上熱水。水開了後加上蔥段，薑片，花椒，八角，鹽。肉熟了以後，可以純吃肉，也可以再加上蘿蔔和白菜，可以燉出很多種不同的味道。
菜三：煮稀飯。小米稀飯最簡單，還不容易沸鍋，熟的也快。大米粥容易沸，但是做好了會很好吃，而......
只有一個電飯煲可以做什麼好吃的
電飯煲菜譜：
鴨肉南瓜飯
原料：鴨肉少許、南瓜少許、青豆少許、絲瓜少許。
做法：
（如果不會做紅燒鴨肉，可以買超市現成的真空袋裝鴨肉——白白注）
三杯雞肉飯
原料：雞腿兩個，土豆一個，胡蘿蔔一個，香菇十個（金錢菇，小的）
一次性杯子：油半杯，醬油（生抽老抽一比一）半杯，啤酒半罐。
做法
1，雞腿切塊焯水，用油，醬油，啤酒醃漬兩小時
2，土豆煎黃，胡蘿蔔稍微煸炒一下。
3，所有原料倒入電飯煲攪拌均勻
4，燒開然後完全冷卻，倒入淘洗好的米（三人量），煮飯即可。
注：如果不放米飯，就把醬油減半吧，不然會鹹的。
黑椒茄汁排骨
一、材料
用到了：排骨、西蘭花、番茄、胡蘿蔔、玉米粒、黑胡椒、番茄醬、老抽、鹽、蔥、姜、洋蔥、肉桂粉、自制山楂粉
1、排骨提前用清水泡上，泡去血水，中間換幾次水
2、薑切片，蔥，排骨焯水去浮沫，撈出瀝水
3、番茄用料理機打成番茄醬
4、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔切好，入炒鍋過油炒香
5、將洋蔥西蘭花胡蘿蔔入電飯煲
6、放入焯好的排骨拌一下
7、加調料：新鮮番茄醬、番茄醬、少許老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少許鹽（少許，選擇之後再加一次鹽）
8、適量清水，沒過排骨的量
9、電飯煲插上電源，選擇功能，因為還不是很熟悉各個功能，我就選了個老火湯
10、40分鐘之後打開電飯煲，放入玉米粒，西蘭花，再加少許鹽，喜歡黑胡椒的話，就再放點黑胡椒
11、繼續燜煮3-5分鐘即可。
TIPS:
1、就是偷懶的方法，所有調料放好，放上水，蓋上，煮
2、將新鮮的番茄打成番茄醬，這樣湯汁會更稠，更入味
3、這裡老抽是為了最後排骨的顏色好看些，量不用太多
4、放現買的番茄醬，主要是增加甜味跟讓排骨最後的顏色更好看些
5、黑胡椒的量自己看著辦，我喜歡黑胡椒，所以放的比較多。
6、蔬菜看自己喜歡放，蔬菜過油那一步要是你覺得麻煩，省去也可，這樣的話，煮排骨的時候稍稍添點色拉油。
木耳蝦皮燒胡蘿蔔
材料：胡蘿蔔兩根，幹木耳8-10朵，蝦皮一小把，生抽一湯匙，鹽很少量，麻油少許
步驟：
1、胡蘿蔔去皮滾刀切小塊，幹木耳涼水泡發，蝦皮沖洗一下，然後泡在乾淨的水裡備用；
2、電飯鍋中倒入麻油，晃晃鍋底，讓麻油分佈均勻，蓋上蓋，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，下胡蘿蔔塊，再重新按下煮飯鍵，翻炒胡蘿蔔，讓胡蘿蔔素和油脂結合得到激活；
3、一直翻炒，大概5分鐘（功率不同的電飯鍋時間略有差別），電飯鍋的煮飯鍵又會跳起；
3、這次跳起後，加入木耳，生抽，再翻炒兩下；
4、倒入泡蝦皮的水，水量不要沒過胡蘿蔔，喜歡吃特別軟爛的除外，然後再按下煮飯鍵蓋上蓋；
5、水燒沸後水蒸氣會冒出來，這時倒入蝦皮，重新蓋上蓋子慢慢燜，你就不用管它了，一直燜到煮飯鍵重新跳起，這是水分收幹，胡蘿蔔完全熟軟，就可以吃啦。但這個中途可開蓋嘗一下如果鹹味不夠再補一點點鹽。
TIP:
1、水量會影響蘿蔔的口感，喜歡綿軟的可以多加一點水，喜歡有一點脆度的就少加一點水；
2、喜歡胡蘿蔔的甜味的可以加一點糖提出香甜的味道來；
3、用麻油做更香，但麻油炒菜不適合高溫，電飯鍋剛好合適；
4、這道菜可以用普通鍋完成，全程火力都不要太大就好，胡蘿蔔最後的燜煮過程更要用小火慢慢燉，用電飯鍋的火力剛合適；
5、鹽不要早放，最後嘗過再補放鹽是因為不同的蝦皮鹹度不一樣，燉過之後如果還不夠鹹才需要再加鹽。
電飯鍋炒五彩辛拉麵
材料：辛拉麵一包、胡蘿蔔半根、洋蔥一小塊、聖女果6枚、青椒紅椒各半個、火腿腸半根、小蔥一根
調料：醋半勺+醬油半勺+蠔油一勺+辛拉麵內帶調料粉......
電飯鍋可以做什麼菜
材料
材料：雞翅（雞中翅部分）1斤，姜（最好一大塊），醬油半瓶（最好老抽的），可樂一瓶
做法
1、首先雞翅洗好後，用醬油醃上，姜切末撒上，不時翻一翻均勻 著色，醃大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中。
2、將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋裡，選擇開關置於煮飯檔，倒入可樂，以將近漫過雞翅為宜，姜 切片放入.注意的是一定不能沒有姜，否則雞的土腥味去不掉的。
3、不時翻動一下，等到可樂快要烤乾了的時候，嘗一下，可以根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼 續煮一段時間，但時間不宜過長，以雞肉變的鬆軟甜嫩為準。