怎麼炒黑豆好吃又營養?
炒黑豆怎麼做好吃
黑豆炒法一
1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用
營養價值
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑髮美白。
小技巧
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家裡長輩的頭髮也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑髮的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，但營養更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衛生。
黑豆炒法二
先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦！
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
黑豆炒著吃有營養嗎 炒黑豆的功效與作用
我現在正在每天吃黑豆,是泡的醋豆,對身體很好的,不僅對頭髮好,還有助於減肥
製做方法:1,黑豆炒熟,倒入玻璃瓶三分之一,注入8度以上的醋.
2,黑豆吸收醋後變大,再倒入醋,這樣直到裝滿瓶子
3,一個星期後就可以吃了,每天早上空腹吃十粒,長期下去,保證你的身體越來越好
俺是女地啊~~~
空腹吃沒關係,這個方子本來就是要空腹吃的.胃本來就有胃酸,也不怕這點酸的,而且對通便有很好的效果,但是不要多吃啊,吃多了會拉肚子的. 如果胃不好的人吃之前可以先喝一杯溫水.
如果樓主身體狀況不錯的話,也不用每天吃十粒,吃五六粒就可以.要是用做治病的話,就吃十粒,之後再慢慢減少.
但要記住,吃過之後要嗽口,避免醋損壞牙齒
煮熟黑豆怎麼吃
黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆漿可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質和脂肪也更利於消化。黑豆雖系營養保健佳品，但一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟後，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。 (1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。 (2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。 (3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。 (4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。 (5)治中老年白髮 黑豆適量，蒸熟晒乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。 (6)治各種非遺傳性白髮 , 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次(皮膚病者不宜)。 (7)治脫髮 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。 (8)治產後風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。 (9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後衝紅糖50克溫服。 (10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。 (11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。 (12)治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一週後，每次嚼服30粒，日三次。 (13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質的不同，品質也存在著一定差異，以色黑、光為佳。
黑豆怎麼煮好吃又營養
黑豆含有豐富的維生素，，其中E族和B族含量最高，維E是一種保持青春健美的物質。藥典上曾記載黑豆可以駐顏、名目、烏髮，使皮膚美白等。
現代人工作壓力大，經常出現體虛乏力等，按照藥學上說，補腎很關鍵。黑豆就是一種補腎佳品。
用餐人數：1-2人
適合人群：老人、產後媽媽、宴請、朋友聚餐
食材
食譜熱量：579.5(大卡)
主料
黑豆100g
方法/步驟
1
黑豆放碗裡洗淨備用；
2
把洗淨的黑豆倒入預熱好的燉鍋裡；
3
加入薑片；
4
注入適量的開水；
5
蓋上蓋子，大火燉2個小時；
6
加入冰糖，輕輕攪拌，再燜煮幾分鐘即可關火食用。
END
注意事項
1、要把黑裡豆的沙泥清洗乾淨，以免影響口感。
2、黑豆一定要熟著吃，才不會影響蛋白質的吸收。
黑豆怎麼做好吃又營養
1、把黑豆泡發十二小時以上，黑木耳泡發，紅棗洗淨
2、泡好的黑豆入沙鍋中熬煮,一至兩個小時，直至豆爛，中途加入黑木耳、紅棗同煮
3、加入紅糖，再煮一會
為自己為家人做一碗這超級便宜有功效燉品吧。黑豆酥軟、木耳軟糯、紅棗香氣撲鼻，補氣補血又養顏哦，吃後準保面色紅潤有光澤 。
黑豆怎麼吃既方便還不失去營養
你好
黑豆有很多種吃法，下面介紹幾種簡單，好吃的做法：
一： 黑豆燉排骨：
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主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黑豆30克,
調料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
做法：
1. 先將黑豆洗淨，泡軟備用；
2. 再將豬骨洗淨，砸斷；
3. 放入鍋內加適量清水，煮至骨頭髮白；
4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；
5. 加姜、蔥、鹽、味精調味，略煮即可食用。
二： 黑豆鯉魚湯：
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功效：
補腎利水，小便不利，口乾渴，面色萎白，四肢不溫等。
主料：黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生薑1片。
做法：
（1）將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
三：紅棗黑豆燉鯉魚：
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功效：
鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對患有寒冷症、手足冰冷者有效。
主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
做法：
1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
四： 黑豆燜豬蹄：
主料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。 食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
做法：
(1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控幹；備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。
(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。
謝謝！！...
炒熟的黑豆有什麼營養
黑豆吃法與功效(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白髮 黑豆適量，蒸熟晒乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。
(6)治各種非遺傳性白髮 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次(皮膚病者不宜)。
(7)治脫髮 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。
(8)治產後風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
(9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後衝紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
(11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
(12)治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一週後，每次嚼服30粒，日三次。
炒出來的黑豆有沒有營養呢？
有啊，還可以補腎了
黑豆最簡單的吃法，最有營養的吃法應該怎麼吃
黑豆最營養的方法
黑豆和鯉魚非常適合孕婦
黑豆與紅糖能滋補肝腎 美容烏髮
切記不能 ！黑豆與豬肉同食會降低營養還會導致消化不良