羊身上最貴的部位是哪?

羊肉什麼部位最貴

脊背上面那一條是最貴的。

羊身上哪部位肉多

頭尾部分：

1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮

2、尾 綿羊尾多遊，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。

前腿部位：

3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。

4、頸肉 肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。

5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。

腹背部位：

6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。

7、肋條 無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。

8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。

後腿部位：

9、後腿 比前腿肉多而嫩，用途很廣。

10、後腱子 肉質和用途與前腱子（5）相同。

羊身上哪個部位的肉最便宜，哪個部位的肉最貴？都適合做什麼？

北方都是一個價格，

羊肉哪個部位賣得最貴

羊肚

羊肉哪個部位的肉好吃

羊肉分檔

頭尾部分：

1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮

2、尾 綿羊尾多遊，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。

前腿部位：

3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。

4、頸肉 肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。

5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。

腹背部位：

6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。

7、肋條 無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。

8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。

後腿部位：

9、後腿 比前腿肉多而嫩，用途很廣。（小百貨語：差不多什麼都行。）

10、後腱子 肉質和用途與前腱子（5）相同。

1、脖頸即脖頸肉。質地老，筋多，韌性大。適於燒、燉及制餡。

2、上腦位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩，適於熘、炒、氽等。

3、肋條即連著肋骨的肉。外覆一層層薄膜，肥瘦很合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。

4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相連，質地較老，適於燉、燜、燒 等。

5、外脊脊骨兩側的肉。纖維細短，質地軟嫩。適於熘、炒、煎、爆等。

6、胸口脖頸下、兩前腿間。肥多瘦少，無筋。適於燒、燜、扒等。

7、裡脊緊靠脊骨後側的小長條肉。纖維細長，質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。

8、三岔脊椎骨後端，羊尾前端。有一層夾筋，肥瘦各半。適於炒、爆等。

9、磨檔即尾下臀部上的肉。質地鬆軟，適於爆、炒、炸、烤等。

10、黃瓜條（包括底板）磨檔前端，三岔下端。質地較老，適於炸、爆等。

11、腰窩後腹部，後腿前。肥瘦夾雜，有筋膜。適於燉、扒等。

12、腱子前後腿上的肉胡，前腿上的稱前錘子，後腿上的稱腱子。肉中夾筋 ，筋肉相連，適於醬制。

13、羊尾綿羊尾全是脂肪，肥嫩濃香，羶味較重，適於炸和拔絲。

什麼羊的價格最貴

刀郎羊一隻1400萬

羊副產品都包括哪些部位？

除了羊身以外的所有東西，副產品包括內臟、羊頭

最貴的羊肉是哪一種？

最貴的是睪丸，羊鞭，羊腰子

請問有誰知道這是羊身上什麼東西嗎？值錢嗎？

這個是羊結石也稱羊寶。宰殺的公羊體中取得或騸掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食療價值,具有滋補壯陽,補腎益氣,強身壯體的效果。但是,羊寶多有騷腥氣味,如果烹調不當,成菜質量將會受到影響。

根據傳統中醫“以髒補髒，以類養類”的學說和中醫實踐，證實動物的鞭（雄性生殖器）不僅是含有豐富的蛋白質、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵的高營養食品，而且因含有睪丸酮等天然甾體激素，可促進雄性生殖器發育和維持其正常功能，更是中老年男性補益腎陽，增進性功能的上乘食療珍品。

現在我國什麼羊最值錢？

目前，有五六個性能優良的山綿羊品種。諸如：小尾寒羊成熟早，發育快，產羔率高，裘皮品質好。週歲公羊體重90千克、母羊60千克，繁殖率265%，適宜在平原和淺山丘陵地區飼養。夏洛來肉綿羊是從法國進口的世界著名肉用品種，特點是發育快，體重大，後軀發達，骨肉豐滿，適宜在降雨量較大地區和平原地區飼養。河南奶山羊是一種優良品種，母羊300天可產奶1200千克，肉質好，還有耐粗飼、抗逆能力強的特性，適宜山區飼養。槐山羊是皮肉兼用品種，繁殖率高，皮質好，早成熟，抗逆力強，適宜平原地區飼養。豫西大白山羊也是皮肉兼用羊，適宜山區飼養。 建議您最好直接與當地畜牧局聯繫。 以上內容，僅供參考。