熱狗吃了有哪些危害?

吃熱狗有什麼好處和壞處

好處：

1.可當正餐吃，方便便宜

2.解饞

壞處：

1.熱狗香腸味美，營養價值也不低，因此人們普遍喜食。

但是香腸放得久了很容易發黴。

臨床表明，發黴的香腸是被一種毒力較強的肉毒桿菌所汙染。人們進食受了汙染的香腸後，會引起食物中毒。

不少人天天吃熱狗火腿三文治，不知道這些加工食品隱藏殺機：不但有大量屍毒及農藥，還含有多種致癌物質。為了保命，還是敬而遠之好。

近年越來越多科學證據證實：吃香腸和火腿令人生癌機會大增。

早在五十年代，科學家已發現亞硝胺這種化學物質會引起肝癌。在一九五四年，英國一所大學有四位化學家同時患上肝硬化症，其中一位死去，調查結果，發現原來他們吃過實驗品中的二甲亞硝胺。兩年後，更多的動物實驗證實：二甲亞硝胺會引致肝癌。

有位德國化學家靜靜在果醬中放進了少量亞硝胺，讓妻子每天吃，結果她毒發身亡，仍然不知道是丈夫謀殺她。

香腸、火腿、叉燒、臘腸、午餐肉、鹹牛肉等食品的生產過程之中，都要加進硝酸，它與肉中的血紅素產生化學反應，看起來漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。

這些硝酸吃進了人的腸胃之後，會被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產生化學反應，變成亞硝胺。

2.熱狗吃多了，容易致肥。

3.燥熱

吃多了熱狗有什麼壞處？

易胖，上火，致癌，便祕，營養不良。建議少吃為好

熱狗吃多了會對身體有害嗎？

熱狗同結腸癌有關。熱狗使用亞硝酸鈉防腐，而防腐過程中會產生N-nitroso的化學物質，這些物質會使實驗室的動物長癌。 取出從熱狗中提煉的成分，再加入亞硝酸鹽，就會出現導致DNA突變的物質。如果再加入沙門氏菌，含有亞硝酸鹽的熱狗提煉成分便導致正常的DNA突變水平增大二至四倍。腸子中發生DNA突變，便會有引起結腸癌的危險。 科學家指出，不同品牌的熱狗所含引起基因突變的化學物質可達240倍。

經常吃熱狗好嗎？對身體有哪些壞處？需要注意什麼？ 50分

好處：

1.方便便宜，可以當正餐。

2.熱狗香腸味美，滿足嘴饞。

壞處：

1.香腸放得久了很容易發黴。

臨床表明，發黴的香腸是被一種毒力較強的肉毒桿菌所汙染。人們進食受了汙染的香腸後，會引起食物中毒。

不少人天天吃熱狗火腿三文治，不知道這些加工食品隱藏殺機：不但有大量屍毒及農藥，還含有多種致癌物質。為了保命，還是敬而遠之好。

近年越來越多科學證據證實：吃香腸和火腿令人生癌機會大增。

烤腸吃多了有什麼壞處

燒烤食物的危害主要有以下幾個方面： 1．減少了蛋白質的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入。 2．隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。 3．容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。 經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，很是辛 辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡。