上海米西是什麼?

General 更新 2024-11-12

上海話“米西”是指那種蔬菜?是不是那種炒後菜湯是紫紅色的蔬菜?這是什麼菜?

莧菜,也稱米莧

莧菜按其葉片顏色的不同,可以分為3個類型: ①綠莧:葉片綠色,耐熱性強,質地較硬。品種有上海的白米莧,廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。 ②紅莧:葉片紫紅色,耐熱性中等,質地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。 ③彩莧:葉片邊緣綠色,葉脈附近紫紅色 ,耐熱性較差,質地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。 莧菜喜溫暖,較耐熱,生長適溫23攻27℃,20℃以下生長緩慢,10℃以下種子發芽困難。要求土壤溼潤,不耐澇,對空氣溼度要求不嚴。屬短日性蔬菜,在高溫短日照條件下,易抽薹開花。在氣溫適宜,日照較長的春季栽培,抽薹遲,品質柔嫩,產量高。

怎樣炒蔬菜米西

米西菜即莧菜,上海地區稱莧菜為米西菜。以下為莧菜的兩種炒法:

【蒜泥莧菜】

【原料】:莧菜,蒜頭。

【做法】:

1、將莧菜從尖頂往下折成小節,撕去筋,棄掉質老部分,洗淨。大蒜去皮洗淨,切成蒜泥。

2、鍋燒熱倒冷油下蒜泥炒香,再放莧菜一起炒。

3、等菜變軟就可加鹽調味即可。

【莧菜炒火腿絲】

【原料】:莧菜,荷美爾火腿片,大蒜頭

【做法】:

1、火腿切成絲;蒜搗細成泥;

2、坐鍋點火放食用油,油熱後放入蒜泥煸香,倒入莧菜煸炒,加入精鹽、炒至有湯汁時,再倒入火腿絲、雞精翻炒均勻,出鍋即可。

上海話“洋西米”是什麼米?

秈米

米西·富蘭克林的介紹

米西·富蘭克林(Missy Franklin),美國女子游泳運動員,擅長短距離仰泳、自由泳,外號“女飛魚”。2011年上海游泳世錦賽一戰成名,年僅16歲的她勇奪3金1銀1銅,並打破世界紀錄,成為了後快速泳衣時代第一個打破女子世界紀錄的人,獲得當屆最佳女運動員獎。2012年倫敦奧運會收穫四金一銅,並打破兩項世界紀錄,當時她還是一個準備讀高三的業餘運動員。2013年世界游泳錦標賽,她獲得了六枚金牌的佳績。2014年,獲得勞倫斯世界體育獎年度最佳女子運動員獎1。2015年喀山世錦賽,獲男女混合4×100自由泳2和女子4×200米自由泳接力金牌3。

上海話 “死啦死啦地 ” 什麼意思啊?

那不是日本話嗎?是罵人的,意思是“該死的”。

記得采納啊

西米有什麼好處

西米:西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 鴨梨西米露 煮 口味:甜味

類別:感冒調理 清熱解毒調理 肺調養調理 咳嗽調理 秋季養生調理 養顏美容調理

主料:

西米 100克 梨 200克

調料:

冰糖 100克 各適量

1. 將鴨梨洗淨,去皮、核,切碎,放入鍋中,加清水5杯,煮30分鐘;

2. 撈去梨渣留汁;

3. 將梨汁再煮沸,加入西谷米,小火煮至完全透明;

4. 再加入冰糖溶化即可。

西米香蕉羹 工藝:煮 口味:甜味

類別:湖南菜;便祕調理;高血壓調理;健脾開胃調理;養顏美容調理

主料:

西米 150克 香蕉 500克

輔料:

豌豆 25克 枸杞子 10克

調料:冰糖 250克;各適量

1.將西米淘洗乾淨,再用清水泡4個小時左右;枸杞 提前用水泡發待用。

2.將香蕉剝去皮,切成2釐米大的丁。

3.食用時,用一淨鍋放入800克清水,下入豌豆、枸杞、香蕉燒開,撇去泡沫,裝入湯盅內即成。

西米栗子羹 工藝:滑炒 口味: 甜味

類別:上海菜

主料:

西米 100克 栗子(熟) 150克

調料:

桂花 3克 澱粉(豌豆) 50克 白砂糖 150克 各適量

1.先將小西米用冷水洗淨,熟栗子肉切成指甲片。

2.將淨鍋置火上,加500克清水燒滾後,放入小西米,用勺不斷輕輕推動,不使粘連,燒滾加入白糖,桂花,栗子片,再燒滾至小西米透明無白心時,用溼澱粉勾芡,起鍋裝入大湯碗便成。

西米嫩糕 工藝:蒸 口味:甜味

類別:上海菜

主料:

西米 1000克 粳米 250克 糯米 250克 雞蛋 300克 核桃 200克

調料:

白砂糖 750克 豬油(煉製) 300克 各適量

1.將小西米淘洗乾淨用沸水衝入泡3-4分鐘,再用水漂清,放溫水浸發待其漲開,鑲粉(粳米、糯米粉)加清水300克,調勻成粉漿,雞蛋打散待用。

2.豬油和白糖放入鍋內,炒至溶化,再將小西米倒入炒透,然後把粉漿倒入同炒,加雞蛋炒拌調勻後,倒入瓷盤內(當家盤內塗一層豬油),浮面刮平,面上均勻地撒上核桃肉,上籠在沸水鍋中用旺火蒸25分鐘,蒸好後出籠,覆倒在工作臺上,再翻身使核桃肉一面朝上,冷卻後切成條片即成。

上海到杭州的高鐵停靠哪個站

大部分都是停上海虹橋站,上海站只有兩趟。

我想離開上海,去西安。從個人發展的角度考慮,這個想法怎麼樣?

要慎重考慮

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