烤箱可以做哪些美食?

General 更新 2024-12-21

家用烤箱都能做什麼食品？

我認為很有用的，經常烤些蛋糕平時作為早餐食用，還可以做披撒餅，烤肉，烤雞翅，我們家做的烤雞翅跟肯德基的奧爾良烤翅一個味道的！　　目前市面上的電烤箱可以說是種類繁多，不同品牌、不同功能、不同價位的烤箱是不是讓您已經眼花繚亂了，千萬不要慌，小編現在就來為您指點迷津了。　　●目的要明確　　大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來幹什麼的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整隻的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什麼，那麼小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什麼都可以，不會閒置浪費。　　●不同類型要看清　　現在市面上的烤箱類型也很豐富，有機械的、電子的，有定時控制的、定時溫度可調的，還有三控型自動電烤箱等等。其實一般電烤箱都能自動控溫，只是簡單一些的電烤箱烤制時間需要人工控制，作不熟練的話很容易把食物烤焦，而所謂三控型烤箱就是可以調溫、定時、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。　　小竅門：如何防止食物烤焦　　在用烤箱烤制食物時，在食物表面蓋一層錫紙，或是用錫紙把食物完全包裹起來，可以有效防止表面烤焦，還不會影響烤制的效果。　　●大小功率要分明　　電烤箱的規格是以功率來劃分的，一般功率從500~2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電省，尤其是三控電烤箱，更應買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中的電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家裡卻不能正常工作。　　經驗篇　　確定了基本的購買方向後，我們就應該直奔目標產品，這時，您可要注意一些細節了，人們常說“細節決定成敗”，這細節問題不小心，您也不會買到中意的電烤箱。　　● 通電試驗　　將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然後測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預熱，因此預熱時間越快也就越省電，質量好的烤箱只需1、2秒鐘，而差一些的則需7、8秒鐘，最後還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。　　小竅門：烤箱預熱時，只要看到加熱管一會兒變紅一會兒變黑就是說明溫度達到了。　　● 外觀檢查　　質量較好的電烤箱應當做到外表面的烤漆均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等；箱門開關靈活、密閉性良好、無縫隙；窗玻璃透明度好；各種開關、旋鈕加工精細、刻度盤字跡清晰、旋轉自如。　　● 配件是否齊全　　電烤箱由於型號不同，所以一些配件也不是很容易就能夠買到，所以購買時一定要對照說明書，仔細檢查包裝箱內的配件是否齊全：比如烤盤、烤網、叉柄等等。　　● 設計是否合理　　現代產品的設計都要求走向人性化，無論是外觀設計還是作按鈕、工作程序的設計都要充分使消費者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出來、或是內壁採用特殊材質，方便清洗。這些細節選購烤箱時都應該注意到。　　● 功能是否全面　　為了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般說來，烤箱必須具有火力可調功能，就是可以選擇上火加熱或是下火加熱還是上下同時加熱，因為烤制的食品不同，所需要的火力是不一樣的；　　其次，在定時設置方面，烤箱的時間範圍當然越大越好，最好選擇定時範圍在0~60分鐘可調的，或者有持續加熱檔，這樣可以滿足長時間的需要；　　此外烤箱的溫度範圍也要大一......

家用烤箱都能做什麼食品

烤箱可以做什麼

蛋糕

一、蛋糕製作注意事項

1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。

2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。

3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。

4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的鬆軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔淨，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不鬆發，而影響質量及口感。

5、傳統制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。

蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風乾而影響質量。

6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。

7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。

8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的溼度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。

9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。

二、蛋糕製作工藝 (以下給感興趣且有條件嘗試DIY蛋糕的同學介紹十款蛋糕的製作方法)

1、可可海綿蛋糕

原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。

用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。

製法：

（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。

（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白併成稠厚乳沫狀。

（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。

（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。

（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。

2、香草海綿蛋糕

原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。

用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

製法：

（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。

（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。

（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。

（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。

（5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。

3、香橙海綿蛋......

烤箱可以做出哪些美食

烤箱只是個工具，提供一個溫度場；至於做哪些食物，就看大廚你要如何發揮啦。一般有如下幾類：

1、麵點。餅乾、蛋糕、披薩、麵包等。

2、肉類。基本上所有的肉類都可以使用烤箱烹製，操作簡單且美味。

3、蔬菜。烤箱做蔬菜少油、健康。

另外還有很多菜餚或是主食可以用烤箱來完成，省時省力... 主要是因為電烤箱在我們國內出現得比較晚大家對它的使用還不太熟悉，而在西方國家的廚房裡它的地位應該可以和我們的燃氣灶相媲美啦。所以建議你開始時可以弄本烤箱食譜參考參考，然後再融匯貫通。

烤箱可以做什麼美食？有哪些烤箱美食易做好吃？

烤肉烤翅什麼的。先把肉醃一晚上，在烤盤上鋪一張錫紙，然後烤，具體烤多久不清楚。還可以做披薩，用米飯做餅底烤很方便。還有餅乾，將黃油和麵粉混合揉團然後冷凍切片，直接烤就行。具體步驟網上有。

烤箱能做什麼好吃的 4款簡單烤箱美食

拷雞翅 ....蛋糕

配方:雞蛋4個，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，麵粉80克，

作法:分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發至硬發泡，(用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立)

B、水(或牛奶)加大豆油拌勻，加剩餘的白糖拌至糖化，加篩過的麵粉，順著一個方向拌勻，再加蛋黃拌勻。

C、取三分之一的A，加入B中稍加攪拌，再將B全部倒入A中，順一個方向攪拌均勻，即可入模(金屬的盆或者小缸，最好墊上紙)，

烤爐溫度150左右，烤40分鐘左右，待蛋糕表面金黃，並中間微微隆起，用竹籤從頂部插入，拔出後沒有粘糊物沾附，此時表示蛋糕已經成熟，可以出爐。出爐後，略微震一震模具，倒扣模具，待涼後將蛋糕從模具中脫出即可。

電烤箱可以做什麼美食電烤箱可以熱飯菜嗎

電烤箱還是蠻實用的，尤其適合熱愛烘焙的人士。可以做很多美食，比如西式甜點，蛋糕，蛋撻，披薩，可以烤肉，牛排，雞翅，烤紅薯，補丁等等。電烤箱不適合熱飯菜的，會熱焦掉的，熱飯菜使用微波爐或者蒸箱。

烤箱可以做什麼美食，要注意什麼？

雞翅，披薩，蛋撻，麵包，地瓜，火燒還有各種美食~~~~~可惜我家烤箱壞掉了就一直沒有買- -！

烤箱做美食都需要哪些基本工具

為了省事，還是買一個電動打蛋器吧，另外，建議還是買一個電子秤，用電子秤精準的稱量各種原料，作出來的味道就靠譜。

另外，防熱手套、硅膠刮刀、稱量克數的量具，想做餅乾和蛋糕要購置低粉，想做麵包買高粉，這些都是必備的，其他的東西，比如模具、黃油、奶油什麼的，建議隨著你想做什麼隨時添置，沒必要一次性的全部購置。

用烤箱可以做哪些美食啊。原料最好常見一點。要具體步驟

奶油炸糕的做法原料：麵粉、白糖、香草粉、雞蛋、奶油、花生油或生菜油做法：1、先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒入鍋內，迅速攪拌直到麵糰由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙麵。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙麵中，最後一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。2、鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因為後兩種油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙後，改用小火，此時將揉勻攪拌好的麵糰，500克分成40個均勻小球，入油鍋前用手摁成圓餅，逐個下入油中，待餅膨起如球狀，並呈金黃色時撈出，滾上白糖即成。3、除奶油炸糕外，還有黃米麵炸糕和江米麵炸糕(用水磨米，質量最好)，面均要加水和好後發酵，面和得不要太硬，要適當揉進一點鹼。製作時抓一塊麵約50－60克，用手指在中間按一個坑兒，包進豆沙餡，將口封嚴，隨包隨入溫油炸至金黃色。此種炸糕外焦裡嫩，香甜可口，很受歡迎。特色：奶油炸糕呈圓形，外焦裡嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。. 軟心朱古力蛋糕的做法材料雞蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、黑朱古力(75g)、低筋麵粉(30g)、草莓(6個)、淡忌廉少許工具膠刀(1把)、心型模具(3個)、不鏽鋼盆(2個)、擠花袋(1個)做法1、將朱古力與牛油隔著熱水，用膠刀攪拌至溶解。2、放入砂糖拌勻至溶解。3、將1只雞蛋打入朱古力糖漿裡，用膠刀拌勻後，再打入1只雞蛋攪拌均勻。4、往鋼盆裡倒入麵粉，繼續拌勻。5、將心型模具放入冰箱裡雪藏5分鐘。6、先將烤箱預熱15分鐘，再放進烤箱以175°C烤10分鐘即成。7、取出烤好的朱古力蛋糕，倒扣在碟子上，擠點忌廉放上草莓即可。小貼士1、在製作朱古力漿的過程中，需要隔熱水溶解材料，特別是砂糖，如果直接加熱，砂糖容易變焦且有苦味。2、打入雞蛋時，要先拌勻第一個，才能放第二個再拌勻。3、麵粉放入之前，最好用篩子篩過，攪拌麵粉時，速度要快，順一個方向快速用軟力攪拌均勻。4、將裝有朱古力漿的心型模具放入冰箱雪藏5分鐘，再放進烤箱，可讓朱古力蛋糕烤好後，外殼變得硬挺好看。5、心型模具事先要塗一層牛油，可使烤好的蛋糕容易脫模。也可以灑上一層面粉，不過這個脫模的“代價”就大了，蛋糕的外型會千瘡百孔，不太美觀哦。6、既然是“軟心朱古力蛋糕”，就代表它的心是軟的，不能烤太久，要不蛋糕內的朱古力漿會變乾硬，吃時朱古力漿不會流出來。. 烤蘋果的做法材料紅富士蘋果(4個)、白糖(4湯匙)、葡萄乾(12湯匙)、芝士(1片)做法1、洗淨蘋果，用刀從蘋果頭部切一個圈，掏出果肉挖出一個洞，切記別挖穿蘋果底部。2、用叉子在蘋果上戳幾個小孔，再將蘋果一一放進鹽水中浸泡備用。3、舀3湯匙葡萄乾填入1個蘋果後，再填滿其他3個蘋果。4、在蘋果裡的葡萄乾上，倒入1湯匙白糖，將芝士片切成四小塊，每個蘋果上都放一小塊芝士。5、用保鮮膜封緊盤中的蘋果，用叉子在保鮮膜上戳幾個小孔，放進微波爐裡高火加熱8分鐘，取出裝盤即可。. .水果西米撈的做法材料草莓(7個)、呂宋芒(4個)、奇異果(1個)、青棗(6個)、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅乾(4根)、白糖(8湯匙)做法1、芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進碗中備用。2、洗淨草莓切去蒂，切成小塊；青棗洗淨後，切成小塊；奇異果剝去外皮，切成片狀。3、燒開半鍋水倒進西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然後撈出瀝乾水4、洗淨鍋後，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開熄火，30分鐘後放入冰箱凍1小時。5、將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓......