吃什麼蔬菜最養胃?

吃什麼青菜是最養胃的

捲心菜保護胃黏膜。捲心菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將捲心菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。

另外，胃最怕寒，平時可以多做一些如打太極、步行、慢跑等舒緩的運動，這些運動能促進血液循環，使全身處於溫暖的狀態，對養胃很有好處。

藥用價值

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛

主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1． 日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2． 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

3． 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

4． 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

5． 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

6． 圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品

7． 多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物（據《本草綱目》中記載，“甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人們譽稱為“不死菜”。

8.緩和消化性潰瘍。捲心菜含有維生素U，具有保護黏膜細胞的好處，可能會協助消化性潰瘍癒合。維生素U富含於捲心菜、萵苣、苜蓿芽等綠色植物當中。

9.改善血糖血脂。研究發現，捲心菜嫩芽可能會改善第二型糖尿病患者的胰島素阻抗，同時捲心菜還含有纖維質，如果民眾攝取足夠的纖維質，就可望延緩飯後血糖上升，以及促進血脂肪代謝。

養胃忌吃的蔬菜有哪些

養胃祕訣

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

^_^ 養胃食物

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

3、菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜

養胃食譜

■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

■參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

功用：補氣健脾養胃。

健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。補益脾胃的中草藥有人蔘、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。

如何護胃呢？這就要重“五養”

保暖護養－天涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病；

飲食調養－胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情；

忌嘴保養－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒菸禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化；

平心靜養－胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復； ......

吃什麼蔬菜養胃？

健脾養胃的食物，如小米、胡蘿蔔洋蔥、大蒜、山藥、蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。補益脾胃的中草藥有人蔘、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。

吃什麼蔬菜能養胃 四種養胃蔬菜推薦

健脾養胃的食物，如小米、胡蘿蔔洋蔥、大蒜、山藥、

蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、

板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。

補益脾胃的中草藥有人蔘、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。

吃什麼蔬菜能養胃 7大養胃蔬菜推薦

健脾養胃的食物，如小米、胡蘿蔔洋蔥、大蒜、山藥、蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。補益脾胃的中草藥有人蔘、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。

什麼菜養胃 10分

養胃吃怎麼好？從主食說起：

1、最養胃的，是麵條;米中含酸多，所以少吃米飯......

2、如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處......

3、小米粥就饅頭(不是包子)，可以養胃......

4、有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點;二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等;三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

5、胃不好，要少食多餐......

6、花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃 ......

7、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔、健脾和胃......

8、蘋果、柚子、葡萄、桔子、風梨，防脂肪積聚，補心益氣生津止津 ......

9、核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質健康......

10、花生，蜂蜜都是養胃的......

11、紅茶蜂蜜....十分養胃......

養胃食譜有哪些呢?從菜和吃的肉食說起：

1.瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪

成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

2.淮山蜂蜜煎

用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。

製法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。

功用：健脾消食。用於脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食慾不振等。

食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用於消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進癒合作用。

3.山藥百合大棗粥

用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30剋制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

4.蘿蔔羊肉湯

用料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

製法：將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲;坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。

5.桑椹三明治

用料：切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。

製法：1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麵包上。2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麵包片上，將麵包片對摺即可。

功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

6.紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

製法：先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料......

胃病吃什麼菜好 揭祕最養胃的一些蔬菜

紅薯，菠菜，甘藍，胡蘿蔔，南瓜等養胃最好。

吃什麼能養胃 多吃綠色蔬菜

1.牛奶

在每天起床以後，可以喝一杯熱熱的牛奶，因為喝牛奶對我們的身體是有很多的好處的，同時對於養胃也是有一定的幫助的。牛奶的營養價值豐富，喝牛奶有助於修復胃腸黏膜，促進營養的吸收，對於胃腸疾病是有一定的幫助的。

2.木耳

木耳是我們生活中經常見到的排毒食物，適當的吃一些可以幫助我們排出腸胃當中的毒素，還有利於腸胃的健康。木耳當中的膠質可吸附留在我們身體消化系統內的灰塵、雜質以及放射性物質，將之排出體外，還有清胃的作用，是成年人保養腸胃的佳品。

3.多吃綠色蔬菜

綠色蔬菜當中含有豐富的膳食纖維，並且維生素也是很豐富的，對我們的腸胃健康是很有幫助的，有助於我們身體的消化吸收，增強腸胃的動力。

4.紅薯

紅薯當中含豐富的蛋白質、澱粉、纖維素等，具有暖胃的功效，可以提高消化器官的功能，但是不能吃多，吃多了是很容易增加腸胃的負擔的，不宜消化。紅薯可以煮著吃，當然也可以烤著吃，大街小巷上叫賣的烤紅薯我們是可以經常吃的，而且紅薯也可以作為一種熬粥的食材，與紅棗、山楂、山藥等食物搭配出各種各樣美味可口的養胃粥。

結語：現在很多人都會有胃痛的毛病，這和飲食不規律是有一定的關係的，除了吃藥之外，更應該注意合理的飲食，通過飲食來養胃是非常有效也是非常直接的一種方法，而且平時我們也要注意保持飲食和作息的規律，這樣才能保護好我們的胃部，不會出現胃痛的毛病，影響我們的身體健康。

吃什麼對胃好 種蔬菜來養胃

胃不好的人，攝入的食物難以消化，因此身體體質也就不是很好，要想養胃，在吃東西是最忌諱涼的、刺激的食物，胃不好的人不妨試試紅薯、南瓜和圓白菜等，這些蔬菜是最好的養胃菜哦。大家還可以適當用薯類和雞蛋來代替精白米麵。