如何催熟香蕉?

生香蕉如何催熟，要幾天？ 10分

保鮮膜裹嚴實放到熱的地方，3到5天吧，看溫度！

生香蕉怎樣催熟？

不要用催熟劑，催熟劑催熟的不好吃，也對健康不好。先放在太陽下晒一到兩天，然後用塑料袋或者能密封的容器裝起來，裡面放兩個蘋果，3-7天就熟了

把香蕉和蘋果一起放入一個黑袋中，繫好，一天後可以食攻！

1.香焦可以放在溫度高一些的房間裡，這樣，香焦自然就熟的快一些。

2.香焦和熟透的蘋果放在一些，密封起來，最多一個晚上，香焦就會熟了。

3.香蕉放在米缸裡密封一至二天也會自己悄悄的熟。

香蕉催熟的辦法有哪些

網友“騎牛來桂林”建議,撒點三花酒在上面,然後找點保暖的東西(如枯萎的稻草等)蓋著,過兩天就熟了；網友natalieyou說,買兩斤熟的香蕉(不要熟過了哈)和生的放在一起。也有的網友建議放在棉花裡漚熟。那麼,到底哪些方法才簡單有效呢?昨日,記者專門採訪了廣西權威水果專家、廣西大學農學院果樹學教授歐世金。 市場上香蕉多采用“乙烯利”催熟 歐世金教授告訴記者,香蕉一般不能從樹上摘下來就吃,而是要放上一段時間。市場上出售的看起來黃澄澄的香蕉,一般都是經過人工催熟的:用一種“乙烯利”的液狀化學藥品,按比例兌水噴灑在香蕉表面,再把經過這般處理的香蕉放在紙箱子裡密封或用塑料袋紮緊,保持溫度在20攝氏度以上,三四天就可以熟透了。 給香蕉“陽光浴”或烤烤火 一般老百姓買回香蕉不會使用“乙烯利”催熟,可用最簡便的“土”方法。16—24攝氏度是香蕉成熟的最佳溫度,如果遇上陽光燦爛的暖冬天氣,歐教授建議把生香蕉放到塑料袋裡面,留個口通氣,給香蕉來個“陽光浴”,為什麼香蕉“晒太陽”時要留通氣口?這是為了讓塑料袋內溫度較快升上來,晚上拿進屋就要紮好袋口,這是為了保持袋內溫度。也可以把香蕉放到灶臺邊,總之都是為了讓香蕉處於合適的溫度。 桂林近段時間很多人家裡已經開始“烤火”取暖了,既然可以用“加溫法”讓香蕉成熟,何不把香蕉放在電爐旁邊“烤”?但歐教授告訴記者,超過28攝氏度香蕉果肉也會變熟,可以吃,只是果皮仍然是青青的,“外生內熟”,看起來不怎麼漂亮。 “雙管齊下”熟得快 民間也流傳有催熟香蕉的偏方:將香蕉放到米缸裡。歐教授解釋道,其實米對催熟香蕉的作用不大,如果不靠外界方法如加溫或藥品催熟,就要靠香蕉自身產生的乙烯積累,但是香蕉放在通風的地方,自身產生本來不多的乙烯很容易散發,所以熟得很慢。 歐教授說,不管是放在米缸、紙箱子還是紮好的塑料袋,都是為了利用密封的容器達到催熟香蕉的目的。如果“雙管齊下”,既能保持溫度又把容器密封得很好,青香蕉過不了兩三天就可以入口了。如果還想加快成熟速度,最簡單的方法就是丟幾個爛蘋果、爛梨或者成熟的香蕉皮跟香蕉密封放置,也可以在容器內點燃驅蚊香———不過這個方法得注意安全,苦楝樹的葉子也有催熟香蕉的作用,因為驅蚊香的氣味和苦楝樹葉子都含有或者發出乙烯氣體。

記得采納啊

未成熟的香蕉怎樣催熟香蕉最好 30分

,一支10豪升的10%乙烯可以稀釋50斤水左右,一般還要放保鮮劑,防黑斑,

未成熟的香蕉串下好疏,把香蕉放到稀釋好的乙烯裡浸泡一下,就可以撈起,

如果出售點在本地,則需要一個溫室貳持在25度的溫度,用毯子鋪在地面把香蕉排好一層,一層毯子一層香蕉,高度不超過1米;1~2天后,香蕉就可以上架,

如果離出售點比較遠,就需要打包,可以用籮筐或者紙箱做外包,裡面用4層紅紙做內包,封好,可以運輸了,2~3天后,香蕉就可以出售,

自然熟和催熟的香蕉怎樣區分？

自然熟的香蕉比較香。

一般消費者是無法買到自然熟的香蕉。

香蕉跟釋迦一樣，必須在未軟之前採摘下來，在運輸上方便。

剛從樹上紮下來的青香蕉如何催熟

香蕉在綠硬時含有單寧，具有很強的澀味，不能食用。 採收後須經過後熟，使澱粉轉化為糖分，澀味消失，才能食用。香蕉本身含有內源乙烯，在溫度適宜時也會逐漸黃熟，但成熟不一致，時間較長。 為了縮短後熟時間和黃熟一致，需要用人工催熟。催熟的方法有以下幾種： 1.大香薰熟法：過去多采用這種方法，方法簡便。在一個密閉的小房子裡，把香蕉堆碼好(條蕉、梳樵或用竹籮裝均可)，點燃大香，待有煙氣外溢時把房門關閉，兩天後把香蕉取出，5天～6天香蕉就會逐漸變黃成熟。缺點是薰蕉數量受到限制，成熟不均勻，時間也較長。 2.乙烯氣催熟法：在密閉的塑料帳或房間裡，把香蕉堆碼好，把乙烯氣充進去，按容積0．1％～0．2％的乙烯氣濃度充氣。密閉1天～2 天后取出香蕉，2天～3天左右香蕉逐漸黃熟。此法缺點是要求密閉嚴格，充氣濃度不易掌握，數量也有限。 3.乙烯利催熟法：現在許多地區和單位都採用這種方法，方法簡便易於操作。乙烯利的化學名是2－氯乙基磷酸，對水果的成熟有明顯的促進作用。乙烯利含量為40％。香蕉的催熟濃度為0.2％(2000ppm)，即500公斤水兌配40％乙烯利為2．5公斤。 乙烯利為微酸性，須在微鹼性情況下才能起作用，因此，須在乙烯利溶液里加入0.05％的洗衣粉。先將洗衣粉溶解後再按比例加入乙烯利。香蕉數量少可以直接放入乙烯利溶液裡浸泡一分鐘，瀝去藥液，裝入塑料袋裡放入適宜的室溫下。香蕉數量多可用噴淋的方法，最後用塑料布覆蓋香蕉， 使其產生乙烯，才能起到催熟的作用。1天～2天把塑料布揭除，2天～3天即黃熟。 4.家庭小量香蕉催熟法：買回香蕉裝入塑料袋裡，放1個～2個蘋果或梨，紮緊密封。如果用乙烯利可按上述的方法進行，放室溫下，如果在冬季要放在暖氣旁邊，但不能直接在暖氣片上烤，數天後即可黃熟。 掌握香蕉的催熟溫度和溼度極為重要。溫度低，催熟時間較長效果差。溫度過高，如超過30℃，葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿蔔素顯現不出來，香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～22℃。 夏季氣溫較高，催熟房的溫度要設法降低，以降至適宜的溫度， 這樣催出來的香蕉呈金黃色，商品價值高。冬季氣溫低，催熟房要加溫， 特別注意防凍。香蕉催熟所需要的溼度為85％～90％，空氣相對溼度低於80％， 香蕉不能正常後熟。在冬季空氣溼度較低，保持高溼度尤為重要。 冬季為什麼香蕉黑皮腐爛多?主要是溫度低，香蕉受凍，空氣溼度又低，在室內越放越幹，黑皮越嚴重，熟不了，甚至腐爛。因此，要挑選未受凍的香蕉， 買回來後及時用塑料袋裝起來，選擇上面所講的催熟方法儘快催熟。

香蕉不用催熟劑如何能夠快速使之成熟

把香蕉裝在塑料袋中，袋中放一個或兩個熟蘋果， 把袋子紮緊，等幾天香蕉就熟了。

水果催熟方法：

1、乙烯利：用作農用植物生長刺激劑。 乙烯利是優質高效植物生長調節劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調節性別轉化等效應。

2、乙烯：乙烯為一種植物激素，由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。生理效應：1）乙烯“三重反應”：①抑制莖的伸長生長；②促進莖和根的增粗；②促進莖的橫向增長；2）促進果實成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟；3）促進脫落和衰老（乙烯在花、葉和果實的脫落方面起著重要的作用）；4）促進某些植物的開花與雌花分化。5）其他效應，還可誘導插枝不定根的形成，促進根的生長和分化，打破種子和芽的休眠，誘導次生物質的分泌等。

3、生石灰：有商販用生石灰催熟生芒果，原理可能是生石灰與水反應產生大量的熱導致水果變軟。

成熟的蘋果會散發出乙烯，乙烯可以催熟水果。建議還是要多食自然熟的水果。