大米是不是碳水化合物?
碳水化合物是不是就是大米？
不是.碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
大米富含碳水化合物嗎？什麼是碳水化合物？
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多川和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
大米富含碳水化合物嗎
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
米飯是碳水化合物嗎？
只能說米飯裡含有大量的碳水化合物。吃米飯可以搭配一些粗纖維的食品，可以幫助減肥。
米飯屬於碳水化合物嗎 米飯屬於什麼類的
大米主要含澱粉,屬於糖類原因如下：澱粉在口腔被唾液澱粉酶分泌成 麥芽糖在小腸裡被消化糖類的消化酶消化成 葡萄糖以葡萄糖的形態被人體吸收因此,這句話是 正確 的
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。糖尿病患者不宜多食。
大米的碳水化合物含量
食物名稱 碳水化物 粳米(標一) 76.8 粳米(特級) 75.3 米飯(蒸) 25.6 米飯(蒸) 26 米粉(幹，細) 78.2 晚秈(特) 76.7 秈米(標準) 77.5 苦蕎麥粉 60.2 糯米(粳) 76 糯米(紫紅) 73.7 蕎麥 66.5 青稞 73.2 糌粑 30.7 方便麵 60.9 麩皮 30.1 富強粉 75.9 小麥粉(標準粉) 71.5 掛麵(標準粉) 74.4 掛麵(精白粉) 75.7 烙餅(標準粉) 51 饅頭(蒸，標準粉) 48.3 饅頭(蒸，富強粉) 43.2 油條 50.1 小米 73.5 小米粥 8.4 燕麥片 61.6 莜麥面 52.5 玉米(黃) 66.6 玉米(鮮) 19.9 玉米罐頭 0.8 玉米糝(黃) 72 蠶豆(去皮)100 50 赤小豆 55.7 豆腐 3.8 豆腐(南) 2.4 腐竹 21.3 腐乳(白) 3.9 腐乳(紅) 7.6 千張 4.5 香乾 3.3 豆漿 0 豆漿粉 64.6 豆粕 30.2 黃豆 18.6 黃豆粉 30.5 綠豆 55.6 豌豆 55.4 芸豆(雜) 52.8 扁豆 6.1 蠶豆 16.4 黃豆芽 3 毛豆 6.5 豇豆 3.6 綠豆芽 2.1 豆角 4.6 豌豆(帶莢) 18.2 豌豆苗 2.6 百合(幹) 77.8 荸薺 13.1 苤藍 5.7 甘薯(白心) 24.2 甘薯(紅心) 23.1 胡蘿蔔(橙) 7.7 茭筍 4.2 芥菜頭 6 涼薯 12.6 白蘿蔔 4 變蘿蔔 5.2 青蘿蔔 6 馬鈴薯 16.5 魔芋精粉 4.4 藕 15.2 山藥 11.6 芋頭 17.1 春筍 2.3 菠菜(赤根菜) 2.8 菜花 3.4 大白菜(青白口) 2.1 大白菜(酸) 1.9 小白菜 1.6 大蔥 5.2 大蒜 26.5 青蒜 4.5 蒜苗 6.2 茴香菜 2.6 茭白 4 金針菜 27.2 韭菜 3.2 蘆筍 3 蘿蔔纓(小紅) 2.7 芹菜莖 3.3 花葉生菜 1.3 茼蒿 2.7 蕹菜 2.2 萵苣筍 2.2 烏菜 2.8 西蘭花 2.7 莧菜(青) 2.8 香椿 9.1 小蔥 3.5 雪裡蕻(葉用芥菜) 3.1 蔥頭 8.1 薺菜(薊菜) 3 油菜 2.7 圓白菜 3.6 芫荽 5 菜瓜 3.5 冬瓜 1.9 哈蜜瓜 7.7 黃瓜 2.4 苦瓜 3.5 木瓜 6.2 南瓜 4.5 絲瓜 3.6 筍瓜 2.4 白蘭瓜 4.5 西瓜 5.5 西葫蘆 3.2 葫子(茄科) 5.9 辣椒(尖，青) 3.7 茄子 3.6 燈籠椒 4 番茄 3.5 八寶菜 10.2 甜蒜頭 25.9 甜酸皎頭 22.6 醃雪裡蕻 3.3 榨菜 4.4 醬苤藍絲 4.2 醬黃瓜 2.2 醬蘿蔔 3.2 醬大頭菜 6 醬萵筍 3.1 海帶 1.6 金針茹 3.3 口蘑 14.4 木耳 35.7 平菇 2.3 香菇(幹) 30.1 銀耳 36.9 紫菜 22.5 波蘿 9.5 草莓 6 橙 10.5 柑桔 11.5 甘蔗汁 15.4 海棠果 17.4 金桔 12.3 梨 7.3 玉皇李 7.8 荔枝 16.1 桂圓 16.2 芒果 7 中華獼猴桃 11.9 蜜桔 8.9 檸檬汁 5.2 蘋果 12.3 葡萄 9.9 紅果 22 柿 17.1 酸棗 62.7 桃 10.9 無花果 13 香蕉 20.8 杏 7.8 杏脯 80.2 鴨梨 10 椰子 26.6 櫻桃 9.9 柚 9.1 棗 28.6 棗(幹) 61.6 核桃 1.8 花生(炒) 17.3 栗子 40......
大米飯是碳水化合物含量高的食物嗎
100g米飯就有79g碳水化合物
按照我60kg體重來說，每天需要補充120g蛋白質，300g碳水，3500kal也就是1463700J能量，照這樣，一碗米飯300g的話，那麼基本一碗米飯就已經足夠一天的碳水化合物了
所以說飯是碳水化合物含量高的食物。
150g大米所含多少g碳水化合物
百克精米的碳水含量在23-27g 根據蒸米飯的時候放水量有輕微的上下浮動 均值大約在25g左右
150g大米的碳水量大約在37.5g左右
米食與麵食哪個碳水化合物高
我們先來看看它們的營養： 米飯含有較少的維生素B1、B2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。
可見，米和麵這些糧食主要供應人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖。饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。
消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。
在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了 。 個人建議，應該換著吃，不要偏向一種。