食品安全四防是什麼?

General 更新 2024-10-01

食品經營單位的四防是什麼？

防止從業者身體不健康、防止環境對食品的汙染、防止微生物汙染、防止昆蟲老鼠的汙染

食品安全管理制度什麼叫四防一消

四防一消：防蠅、防鼠、防腐、防塵、消毒

食品衛生應做到的“四防”是指

防止從業者身體不健康、防止環境對食品的汙染、防止微生物汙染、防止昆蟲老鼠的汙染

食品中的四防是指的哪四防

防止從業者身體不健康、防止環境對食品的汙染、防止微生物汙染、防止昆蟲老鼠的汙染

四防安全是什麼

每個地區和每個單位都有自己做的四防口號，

最初的應該是

一是安全防火。

二是安全防盜。

場是安全防事故。

四是安全防煤氣。

安全四防的具體內容

四防安全制度

1、做好防等特工作。防止特務分子的破壞活動。發現可疑情況立即報告公安機關。如有包庇隱瞞或漏報，要追究有關人員責任。

2、做好防盜工作。倉庫、財會、寄存室門要包鐵皮，窗口要上鐵桿。服務員要堅守崗位，客房鑰匙不準交給旅客。旅客離店時要清點室內物品，並把門窗並嚴鎖好。

3、做好防火工作，各項消防設施、設備齊全有效，保養良好；防火工具放在明處，全體職工必須會使用滅火工具。安全用火、用電。易燃物品不準靠近火炕、火牆、火爐和重要防火目標；旅店內不準使用罐液化氣和汽油爐；煤油燈和酒精等必須在指定的安全地點使用。不經單位保衛部門批准，不準隨意接用電源。旅店不準廠在床上吸菸。

4、做好預防治安災害事故的工作。設食堂的旅店，要講究衛生，不準賣給旅客腐爛變質食物。用火部門要經常檢查，防止煤煙、煤氣中毒。建築物要經常檢查維修，嚴防倒塌肇事。

安全四防是什麼

安全四防指的是：

第一是安全防火。第二是安全防盜。第三是安全防事故。第四是安全防汛。

食品衛生應做到的“四防”是指

防塵、防蠅、肪鼠、防潮’(防黴或防腐)。

食品安全基本常識完整版 10分

食品安全知識宣傳資料

一、食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什麼是食品摻假、摻雜和偽造？

（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅乾加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。

摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理。

三、禁止生產經營的食品包括哪些種類？

禁止生產經營的食品包括下列類別：

（1）腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的；

（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；

（4）未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品；

（6）容器包裝汙穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的；

（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養、衛生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；

（9）超過保質期限的；

（10）為防病等特殊需要，國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民政府專門規定禁止出售的；

（11）含有未經過國務院衛生行政部門批准使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規定容許量的；

（12）其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、如何判別偽劣食品？

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”：即防“豔、白、反、長、散、低、小”。

一防“豔”。對顏色過分豔麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。

三防“長”。儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。