佛手涼拌怎麼做好吃?
涼拌佛手怎麼做 兩個方法做出美味
將瓜瓤挖盡，刨盡瓜皮，（如果特別嫩的小佛手瓜，不用刨皮）。細切成絲，用鹽捏透醃漬半天，瀝乾後與紅椒絲一起用麻油、鹽、蔥姜、白糖、檸檬汁（可以用鮮檸檬擠汁，也可以用醋來替代，如果喜歡吃辣的還可以放點辣椒油）拌勻，吃起來清脆爽口，甜酸適宜。比拌黃瓜好吃！
營養小知識：
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。而且含鋅較多，有助於提高智力。
怎樣涼拌佛手瓜
主料：佛手瓜 胡蘿蔔 金針菇
輔料：食鹽 白糖 生抽 醋 香油 芥末油
做法：1.佛手瓜、胡蘿蔔切絲2.金針菇切去根部，稍稍分開3.鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒4.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒
涼拌佛手絲的做法，涼拌佛手絲怎麼做好吃，涼拌
食材
主料
佛手瓜
一個
輔料
蒜
半頭
鹽
1克
生抽
適量
糖
適量
醋
適量
蠔油
適量
芝麻
適量
步驟
1.佛手瓜洗淨削皮
2.切絲洗淨
3.放入開水中焯水
4.焯好後過涼水
5.將菜普里所有調料混合成碗汁
6.芝麻用鍋炒熟
7.將所有調料倒入後，加芝麻，吃時拌勻即可
小貼士
佛手瓜最好切絲，我懶了用擦板擦的口感不如切的好，焯水時放點鹽顏色碧綠，焯完水後迅速過涼水，保持爽脆。
新鮮的“佛手”怎麼吃？新鮮的“佛手”怎麼個吃法
涼拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克 輔料：柿子椒30克，青椒20克 調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克 做法： 1. 佛手瓜洗淨切絲； 2. 紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用； 3. 在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。 清炒佛手瓜 食材：佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、
清炒佛手瓜
蔥調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精 做法： 1、佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒切片，蔥切成蔥花； 2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒； 3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。 佛手瓜口味依舊那樣鮮嫩清甜可口，很適合在這樣的夏天食用。
佛手瓜煲雞腳
材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法：1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗淨。 2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。 3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。
佛手瓜炒醬肉丁
原材料：豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米
調料：料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生薑
製作步驟： 翻炒的時候別忘了加適量的雞精和鹽。
佛手三絲
主料：佛手瓜(500克) 輔料：泡椒(100克) 荷蘭豆(100克) 調料：鹽(4克) 香油(10克)
製作工藝 1. 將佛手瓜洗淨切成細絲； 2. 泡辣椒去籽切絲； 3. 荷蘭豆切細絲； 4. 將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可。
佛手瓜：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
佛手瓜涼拌需不需要用水煮
主料
佛手瓜 蒜粒
鹽 香油
醋 錦記的特級鮮味生抽
丸子
涼拌佛手瓜的做法步驟
1. 佛手瓜去核切絲，蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
佛手怎麼食用
稱呼不準，你這個應該叫——佛手柑
是這樣的嗎？
這是佛手柑。又名九爪木、五指橘。為芸香科常綠小喬木。其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。
介紹幾款佛手常用食療方，供參考。
1--佛手10克，大米50克，冰糖適量。將佛手洗淨，水煎取汁，加大米、冰糖一起煮粥即可。具有健脾養胃、理氣止痛的作用。適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食慾不振、噯氣嘔吐等。
2--鮮佛手10克，加生薑6克，水煎去渣，加白砂糖溫服，每日1次，治療痰溼咳嗽。
3--佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服用，治療哮喘。
4--佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服，早晚各一次。用於肝氣鬱結、胃腹疼痛等。
5--佛手20克與豬小腸適量共燉，食肉飲湯，用治白帶過多。
6--佛手30克洗淨，清水潤透，切片或丁，放瓶中，加低度優質白酒500毫升，密閉，泡10日後飲用，每次15毫升，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7--佛手30克，丹蔘15克，麻黃0.5克，杏仁15克，五味子3克，細辛3克，六神曲15克，炙甘草3克。先用武火將藥燒開，再文火煎10分鐘，每次量約200毫升。趁溫服用。每日1服，日煎2次。具有理氣寬胸、化痰平咳功效，適應於急慢性支氣管炎、哮喘等。
8--佛手片適量，用開水沖泡，代茶飲，有舒肝理脾、和胃定痛功效。適應於慢性胃炎、肝腫大、慢性腸炎、消化功能低下等。
9--佛手片10克，黃柏6克，六神曲10克，紅花6克，赤茯苓10克，茵陳20克，每日一劑。主治黃疸病等。
10--本草綱目》：煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。
11--佛手玫瑰茶：佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡飲。
本方以佛手、玫瑰花舒肝理氣。用於肝鬱氣滯，胸脅脹痛，飲食減少。
12--佛手薑糖飲：佛手、生薑各10g。加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲。
本方以佛手舒肝理氣、健胃和中，生薑健胃止嘔。用於肝胃氣滯，脅肋、脘腹脹痛，嘔逆少食。
佛手怎麼吃好吃
介紹幾種佛手瓜的吃法：
木耳肉片炒佛手
食材
主料佛手400g木耳50g輔料油適量鹽適量醬油適量雞精適量蠔油適量豬肉適量
步驟
1.佛手洗淨
2.切片
3.豬肉切片
4.木耳泡發撕塊兒
5.油熱下肉片炒至變色滴幾滴醬油炒勻
6.倒入瓜片翻炒至稍變色
7.倒入木耳炒熟
8.放入調味料炒勻即可。
小貼士
佛手片要切薄一點兒，較易熟。
滑溜肉炒佛手
用澱粉、醬油、香油、胡椒粉醃製後炒出來的肉，滑滑的很嫩、很好吃
食材
主料佛手300g 輔料油適量鹽適量肉適量澱粉適量味極鮮醬油適量胡椒粉適量香油適量紅椒適量 步驟
1.把肉切小塊，洗去血水，瀝乾水分。
2.研入胡椒粉、滴入香油及醬油拌勻。
3.放澱粉拌勻。
4.把蔬菜切好備用。
5.油熱後先炒醃製好的肉丁。
6.再放佛手大火煸炒。
7.放鹽。
8.醬油。
9.快炒幾下關火，放入紅椒。
小貼士
蔬菜要大火快速煸炒，不要破壞維生素。
請問佛手瓜怎麼做好吃
佛手瓜不是煮的，要炒，就是要吃脆的。佛手瓜切片後要用鹽醃一會兒，下鍋前將醃出的水瀝掉，炒出的瓜就脆了。肉的處理是這樣的，將肉絲（片）加入鹽、糖、雞精、料酒、生粉、色拉油少許拌勻，這樣肉嫩浮。你試試。先炒肉，斷生即可；再炒瓜；最後將肉倒回鍋裡和瓜一起調味。
佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎麼做菜好吃
食材用料：
佛手瓜300g
小米椒2個
油適量
鹽適量
蔥適量相剋食物
蒜適量
菜譜做法：
1.佛手瓜去皮，切成細薄片。
2.小米椒洗淨去籽，切成小塊，蔥蒜切碎。
3.鍋內加適量油燒開，放入蔥花、蒜炒香。
4.接著放入佛手瓜翻炒均勻。
5.加如蠔油、醬油、鹽調味，繼續翻炒。
6.放上小米椒一起翻炒。
7.倒入少許清水，蓋蓋，小火2分鐘。
8.收汁，裝盤即食，超級美味。
佛手菜怎麼做好吃?
佛手瓜的四種做法
佛手瓜250克，豬瘦肉150克，雞蛋清1只，水澱粉15克，精鹽4克、味精2克，芥末油 涼菜做法：
1.將佛手瓜去蒂、瓤洗淨，切成細絲，豬瘦肉切成細絲，用涼水浸泡10分鐘後洗淨，放入碗內，加入雞蛋清、水澱粉，拌勻上漿；
2.將水鍋置火上，燒沸後下人佛手瓜絲稍燙，撈小趁熱加入精鹽4克、味精2克，拌勻裝入盤內；
3.將瘦肉絲分散下入沸水鍋內燙熟，撈出放入盤內的佛手瓜絲上，淋上芥末油即成。 風味特點：
味道香辣，鮮嫩爽口。
涼拌佛手瓜的做法四 涼菜原料：
佛手瓜，海帶，蒜，鹽，糖，醋，香。 涼菜做法：
1.海帶溫水泡發，焯水後過冷水放涼，佛手瓜去皮切絲，蒜適量，搗成蒜泥；
2.上述材料加上鹽、糖、醋、香油拌勻，即可食用。