燉的銀耳湯可以放多久?
煮好的銀耳湯可以放多久
有測試表明,鮮木耳在室溫和冷藏室中存放24小時之後的含量,發現無論什麼溫度下儲存,變化都非常小。測試還表明水煮對木耳亞硝酸鹽的影響,室溫存放24小時之後,亞硝酸鹽含量從2.19mg/kg上升到2.59mg/kg,這麼小的變化對人體健康的影響可以忽略不計。銀耳雖無數據,但從理論上推測,其變化規律應當與木耳相似。
而每個人通常的食用量不超過幹品5克,也就是相當於鮮品50克左右。如果用銀耳來煲湯,數量更少,每天吃的量不過是一兩朵。即便再多說一些,按鮮重100克(大約可以裝兩碗)來計算,每日攝入的亞硝酸鹽含量也不超過0.3mg。而亞硝酸鹽引起人體發生中毒的劑量是200mg以上,差著幾百倍呢。相比而言,人們吃醃菜、不新鮮蔬菜和粉紅色的肉菜、火腿、香腸、餚肉、醬肉等,所得到的亞硝酸鹽數量會比這個量高几十倍甚至百倍。
因此,所謂吃隔夜木耳和銀耳會引起中毒的說法,屬不實傳言。銀耳湯一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存,每份取出一次加熱食用,就可以保存1-2天時間,完全不必擔心。如果木耳一次泡發多了,也只需放入冰箱,避免變味發臭,次日仍可繼續烹調食用
銀耳煮好放多久就不能吃了
喝隔夜銀耳湯對人體的健康是極為有害的,銀耳湯雖然是——種高級營養品,但銀耳湯中還含有較多的硝酸鹽類。
銀耳湯煮熟後,如存放時間過長,在細菌分解作用下,硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類,人喝了這種銀耳湯,亞硝酸鹽自然地進入血液,使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失攜帶氧氣的能力,使人體缺乏正常的造血功能所需要的鐵,從而導致貧血。
有專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺,而反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現燒現喝或只喝當天的開水,也不要喝煮沸時間過長的開水。自來水燒開後,再燒3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。有些地區的人喜歡煲湯,並且把喝不完的湯放入冰箱裡,第二天煮滾了再喝。健康的吃法是:湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的,喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應。
所以熟了的銀耳湯不能久放,應該立即喝。隔夜的銀耳湯能不能喝。
煮好的銀耳湯可以放多久
我煮的一般放2天,呵呵。
燉熟的銀耳可以放多久?
不放冰箱裡的一天,放冰箱的能多一到倆天
煮熟的銀耳湯放置多久算隔夜?
銀耳湯是一種高級營養補品,但一隔夜,營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能,嚴重者會發生瀉吐,昏迷不醒,甚至死亡。
將熬好的銀耳湯放冰箱可保存多久?
只要密封做得好,然後你的冰箱分類的比較有條理的話,還是可以保持3、4天的哦,
不過現在大熱天的,天天吃新鮮的不是很好嗎,對身體也很有好處的哦,多多做事還可以保持身材呢,呵呵,所以還是動起來,每天給自己弄一點冰鎮銀耳吧,
美容又養顏哦
對了,還可以加點別的食材哦,紅棗蓮子什麼的哦,這些對女性很好的,補血養氣呀,
多喝豆漿對女生也很好的
銀耳紅棗湯要燉多久?
這麼短的時間,一般都不行的,你煮的沒有膠質吧,不黏稠吧?
可以在早上出發之前,泡上銀耳、蓮子,晚上回來燉,就可以了
先大火煮沸,然後小火燉30min差不多了,最好是拿本書在旁邊看著,省得湯溢鍋了
銀耳煮成透明肥厚,湯發稠,就可以了
糖可以最後放的,一邊放,一邊嘗味道可以一次多煮些,放冰箱裡保鮮,想吃就拿出來熱,記得熱的時候小心,特愛粘鍋,小心糊掉哦~
煮的銀耳湯水到底要怎麼放?是放冰箱冷藏還是冷凍?能喝幾天?
如果已經做了比較多的話,可以用保鮮盒裝好,放一部分在冷藏室,三五天沒問題;稠一點的裝在保鮮盒裡,再放進冷凍室,十天沒問題。要吃時拿出來,加水再煮開了就可以了。
煮好的銀耳湯能在冰箱存放多久?
煮好的銀耳湯最好當天吃完,不能隔夜,放冰箱隔夜也不行。
銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少。
不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!