魚食怎麼做簡單做法?

General 更新 2024-11-16

魚食的最簡單做法

配製誘餌的原則是什麼？

要使自己所配置的誘餌做到使魚"吃不飽、化不了、又不會跑"。為此配製誘餌時應掌握以下原則：

第一，誘餌一定要"散、香"。由於誘餌很香，又是分散的，魚兒怎麼也捨不得離開，且怎麼也無法吃飽。

第二，誘餌一定要有鮮豔的顏色。魚最敏感的顏色是：紅、白、黃三種；魚的視力約1米左右，所制的誘餌要儘量接近這三種顏色，並使之比重大一些。撒入水中後才能沉底，一次撒量不宜太多，以免招引浮在水面的小魚。

第三，誘餌要有一定的粒狀物，同時又有粉末，其顆粒應有一定粘度，落水後才慢慢鬆散，這樣能穩住魚在窩內巡遊；其粉末可引誘魚兒入窩。

第四，魚喜歡香味、腥味、臭味。因此誘餌必須具有香、腥、臭等特點才能使魚聚集。

如何製作粉末、顆粒和合成誘餌？

粉末誘餌

製作粉末誘餌的原料有：麩皮、菜子餅粉、豆餅粉、玉米粉、黃豆粉、山芋粉、胡豆粉、米糠粉、米粉、麵包屑、芝麻粉、花生粉、麵粉等數十種。製作時先將其中2種-3種粉末摻和在一起，到釣場後在什麼水質中垂釣，便使用該釣場水體中的水拌和餌料。有條件的地方粉料可不炒，將摻和的粉料加水浸泡3天-5天，待其發酵再供使用，其效果更好。這樣誘餌的香味不僅持久，而且擴散範圍更廣。

顆粒誘餌

製作顆粒誘餌的原料有：大米、小麥粒、玉米、飯粒、南瓜、香瓜、枸杞子、熟山芋、蚌肉、碎骨頭等。這些餌料顆粒大，不需摻拌其他餌料。如果水域大，將2種-3種餌料的粉末摻拌誘餌在一起製成的效果更好。

合成誘餌

合成誘餌在主料有：米、麩皮、菜子餅粉、玉米粉等其輔料有：螺螄肉、蝦肉屑、蝦粉、芝麻粉、魚骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒麴或魚肝油、糖類。

除上述誘餌種類外還有幹撒餌、溼撒餌、腥撒餌、釀製誘餌（將大米或碎米裝進瓶裡，倒進白酒浸泡2天-3天用時倒出即可）、色味誘餌、光誘餌等

胡豆、黃豆、花生末和青草誘餌如何製作？

胡豆、黃豆、花生末是鯽魚、鯉魚、草魚喜歡吃的誘餌之一，其具體做法是：將胡豆、黃豆、花生分別炒熟，研成粉末備用。垂釣時用水調勻，撒入水中即成窩子。

青草是草魚愛吃的食物，到釣場後就地取材臨時扯些青草，將其捆成把，夏天甩於水面進行浮鉤。其他季節將青草把中加一塊石頭，甩入水中後沉底，即可進行底釣。

常用的麝香米和藥米誘餌如何製作？

麝香米是鯽魚、草魚、鯉魚最愛吃的誘餌。其具體做法是：買回一點麝香，用紗布包好，再用玻璃瓶裝入大米，紗布包也放入瓶內，封好瓶口，經10-15天即成。這種誘餌耐水泡時間長、不變質、不變色、不變形。一個窩子撒20粒左右即可。

藥米是鯽魚、草魚、鯉魚喜歡吃的餌料。其具體做法是：用靈草40克、排草60克、香鬆50克、小茴香30克、滑石20克、大黃20克分別切碎裝入玻璃瓶中，加入白酒淹沒。浸泡1月-2月後即可。

另一配方是：香鬆50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、廣香50克、八角50克、桂皮50克、大黃20克。用同樣方法分別切碎，裝入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。

垂釣前用小瓶裝入大米，將配好的藥酒倒入小瓶中（以藥酒剛好淹沒大米為度）搖勻，密封。使用時每個窩子撒10粒-20粒大米為度。

常用的酒米、酒糟、菜餅誘餌如何製作？

在沒有麝香米、藥米的情況下可用酒米。

將大米裝入瓶中，倒入高梁白酒（以淹沒大米為度），加蓋密封。夏、秋季浸泡3天以上，春、冬季泡10天以上。使用前將米濾出，裝入另一干瓶中，帶到釣場即可使用。每次用量30粒左右即可。

菜餅、酒糟是鯉魚、草魚、鯽魚喜歡吃的東西。

菜餅誘餌：將菜籽餅30%、麥麩4......

簡單的魚食製作方法 20分

1、將魚洗淨、剖好、兩邊各拉3刀。

2、用適量的食用油或香油、薑絲、蔥末、鹽、鮮醬油（不要老抽，有蒸魚專用醬油更好）塗抹裡外，放20--30分鐘，充分進味。

3、將蒸鍋準備好，鍋裡水一定要開了上汽，這是關鍵，才可將魚放入蒸鍋。

4、中火蒸15分鐘，出鍋，美味蒸魚就成了！

附件：

香煎帶魚的做法

原料：帶魚

配料：鹽和黑胡椒幹澱粉

1、帶魚去除內臟、背鰭，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕

2、魚身撒上鹽和黑胡椒醃製片刻入味

3、魚身均勻的拍上幹澱粉

4、中火燒熱油鍋，放入帶魚煎3-4分鐘

5、翻面再煎至顏色金黃，撈出

韓式烤帶魚的做法

原料：帶魚

配料：韓國辣醬、黑胡椒、胡椒粉、料酒、醋、鹽、蠔油

1、帶魚洗淨後切段備用

2、將配料調成料汁備用

3、將帶魚放入調料汁裡醃製三四個小時

4、烤盤鋪上錫紙刷油，將帶魚擺盤，180度烤十五發鍾即可

川味美食水煮魚：

1、準備原料：草魚或鯉魚1000克、豆芽500克、郫縣豆瓣醬50克、辣椒30克、花椒20克、姜一塊、蒜半頭、八瓣1個、桂皮1小塊、胡椒粉10克、料酒1勺、澱粉1勺，鹽適量。

2、片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。

3、魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用。

4、豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。

5、鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然後撈出一半的花椒、辣椒備用。

6、然後在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入薑末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。

7、在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。

8、然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。

9、湯燒開後，繼續煮10分鐘，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。

10、再次沸騰後,維持活力2~3分鐘,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。

11、把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。

12、在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。

幹鍋祕製蝦（附特製海鮮祕製料配方）

原料：

養殖蝦400克，雞腿肉100克，洗淨的銀杏葉10克，紅幹椒節5克，洋蔥絲10克，蔥姜各10克。

祕製料，錦珍蠔油4克，黃油3克，九江雙蒸酒5克，味粉4克，糖3克。

祕製料製作：

用色拉油100克炸香香菜籽20克，調入老乾媽豆豉醬1瓶、辣妹子醬1瓶、海鮮醬1瓶、瑤柱汁**克、桂林辣椒醬半瓶、柱侯醬1/3瓶，調入糖20克、味粉*5克、胡椒粉15克小火炒勻即可。

製作方法：

（1）將雞腿肉改刀成小塊，碼味、拍粉入油中炸熟（六成熱油溫浸炸撈出，升至七成熱後衝炸去油）控油，成A料。

（2）將蝦去蝦鬚改刀（開背）碼味拍粉，入油中炸熟控油待用，成B料。

（3）將淨鍋放黃油燒熱，放入洋蔥絲調入蠔油翻炒均勻成C料。

（4）鍋放熱油爆香蔥姜，調入祕製料炒香，放入紅幹椒節煸出香後放入銀杏葉炒透，下入A料和B料炒勻，調入味粉和糖，翻炒勻成D料。

（5）將幹鍋燒熱，放上C料鋪底，放入D料，烹入雙蒸酒，撒少許香蔥碎即可。...

放在捕魚地籠子裡的，魚食怎麼製作？要簡單有效的配方。

魚食製作方法：1，把紅色丘蚓搗碎，拌上香油，置於籠子2，把大米蒸熟，拌上香油，捏成一團置於籠中

魚食怎麼配製

1、常用的誘魚方法有哪些？

（1）用食物誘魚：也就是利用餌料誘魚施釣，通常也稱撒窩子。可作為食物餌料的素餌有麩皮、玉米、小米、豆餅、大米、菜餅、糠、豆渣、碎米等，動物餌料有：肉骨頭、螺螄肉、蚌肉、雞頭、魚骨、蛙、蛆、紅蟲、蚯蚓等。

（2）味誘：淡水中除梭魚外，大部分魚嗅覺靈敏，能憑氣味找到食物的位置，據此可根據自己需要垂釣的對象準備味餌。味餌要餌料有濃郁的香、腥、臭等味，其顏色，水清的水體以桔紅、藤黃、朱赭等暖色為好；水渾的水體：以白色為佳。餌的氣味和顏色在白天或黑夜應各有擇重，一般夜釣偏重氣味；白天偏重顏色；水清重色，水渾重味。

（3）光誘：用類似黃火蟲的冷光，可以鏽魚，近年來國外生產出藍、綠、黃、紅等顏色的熒光棒，將其扣在魚鉤上以增加上釣率。

（4）聲誘：魚的皮下有內耳，內耳內有聽斑，能準確地辯出聲音的方向和位置。據此已有"音響誘魚器"問世。它是把魚群攝食時的聲音錄下，複製，把它放在釣點，通過在水中放出聲音信號，便可誘魚被釣。

（5）窩誘：將嫩草用繩子捆紮，系以石塊沉到水底，即成人工魚窩；也可用各種誘餌撒入釣點，形成窩子誘魚。

2、餌料如何分類？

餌料可分為誘餌和釣餌。

誘餌的作用是：集魚和留魚。也就是使分散的魚集中到一起，而且滯留下來不願離去。誘餌有散餌和粘餌兩種。散餌是將顆料餌料撒到水中使分散的魚集聚，以使垂釣；粘餌是將豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黃豆粉、麵粉等用文火炒香，裝進水盒裡，用時先將魚釣用水浸溼，然後將鉤放進上述餌料混合的粉盒中拌和幾下，有香味的粉料即粘在鉤上，再把釣鉤投入釣點，引誘魚兒集聚，以便垂釣。

3、配製誘餌的原則是什麼？

要使自己所配置的誘餌做到使魚"吃不飽、化不了、又不會跑"。為此配製誘餌時應掌握以下原則：

第一，誘餌一定要"散、香"。由於誘餌很香，又是分散的，魚兒怎麼也捨不得離開，且怎麼也無法吃飽。

第三，誘餌要有一定的粒狀物，同時又有粉末，其顆粒應有一定粘度，落水後才慢慢鬆散，這樣能穩住魚在窩內巡遊；其粉末可引誘魚兒入窩。

第四，魚喜歡香味、腥味、臭味。因此誘餌必須具有香、腥、臭等特點才能使魚聚集。

4、如何製作粉末、顆粒和合成誘餌？

粉末誘餌

顆粒誘餌

合成誘餌

合成誘餌在主料有：米、麩皮、菜子餅粉、玉米粉等其輔料有：螺螄肉、蝦肉屑、稜粉、芝麻粉、魚骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒麴或魚肝油、糖類。

除上述誘餌種類外還有幹撒餌、溼撒餌、腥撒餌、釀製誘餌（將大米或碎米裝進瓶裡，倒進白酒浸泡2天-3天用時倒出即可）、......

魚食的簡單做法

配製誘餌的原則是什麼？

要使自己所配置的誘餌做到使魚"吃不飽、化不了、又不會跑"。為此配製誘餌時應掌握以下原則：

第一，誘餌一定要"散、香"。由於誘餌很香，又是分散的，魚兒怎麼也捨不得離開，且怎麼也無法吃飽。

第三，誘餌要有一定的粒狀物，同時又有粉末，其顆粒應有一定粘度，落水後才慢慢鬆散，這樣能穩住魚在窩內巡遊；其粉末可引誘魚兒入窩。

第四，魚喜歡香味、腥味、臭味。因此誘餌必須具有香、腥、臭等特點才能使魚聚集。

如何製作粉末、顆粒和合成誘餌？

粉末誘餌

顆粒誘餌

合成誘餌

除上述誘餌種類外還有幹撒餌、溼撒餌、腥撒餌、釀製誘餌（將大米或碎米裝進瓶裡，倒進白酒浸泡2天-3天用時倒出即可）、色味誘餌、光誘餌等

胡豆、黃豆、花生末和青草誘餌如何製作？

常用的麝香米和藥米誘餌如何製作？

垂釣前用小瓶裝入大米，將配好的藥酒倒入小瓶中（以藥酒剛好淹沒大米為度）搖勻，密封。使用時每個窩子撒10粒-20粒大米為度。

常用的酒米、酒糟、菜餅誘餌如何製作？

在沒有麝香米、藥米的情況下可用酒米。

菜餅、酒糟是鯉魚、草魚、鯽魚喜歡吃的東西。

菜餅誘餌：將菜籽餅30%、麥麩4......

魚的做法大全，魚怎麼做好吃

1、【口水魚的做法】

2、【水煮魚的做法】

3、【煎魚的做法】

4、【海蒸魚的做法】

5、【雪魚的做法】

6、【糖醋魚的做法】

7、【紅燒魚的做法】

8、【酸菜魚的做法】

9、【花椒魚片的做法】

10、【蔥油魚的做法】

11、【【糖醋脆皮魚的做法】

12、【剁椒魚頭的做法】

13、【柴把魚的做法】

14、【松鼠桂魚的做法】

15、【啤酒魚的做法】

16、【鴛鴦魚棗的做法】

1、【口水魚的做法】

原料: 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。

1、魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。

2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。

3、在大鉢中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。

4、鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。

5、撈出瀝乾油後裝入碗中。

6、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。

7、拌勻即可

2、【水煮魚的做法】

（一）

1.買來鯉魚，切成魚片。

2.給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）

3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。裝品鍋，水不要。

4.將很多（大量）油燒熱後加乾紅辣椒和花椒若干（視個人口味來訂），待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。

5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家裡吃的話，豆芽就可以免了。

6.油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。

（二）

豆芽，或自己喜歡的蔬菜姜(一大塊、拍鬆切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，豆瓣(或剁椒)、花椒、乾紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個

1、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製)

2、燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。

3、在乾淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及乾紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及幹辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 吃吧!!

注：

1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。

2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。

3、醃魚時，不可放太多鹽，會鹹，而且也會破壞魚肉的鮮美。

......

魚的做法大全魚的家常做法魚怎麼做好吃

食材

一條黑魚的淨魚片，茭白一根，青椒二隻，紅蘿蔔半根，蔥斷適量。

步驟

1．茭白一根、青椒二隻、紅蘿蔔半根全部切片焯水備用。

2．鍋內放入適量的底油，開大火，油熱加入的薑片、辣椒、蒜頭片煸炒香。

3．倒入魚片快速翻炒，等魚片炒到八分熟加入適量鹽，加入焯水過的茭白、青椒、紅蘿蔔、蔥斷、胡椒粉及味精即可。

魚的做法大全魚怎麼做好吃

椒麻魚家常做法

將魚先在滾水中過一下。

將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。

混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，乾紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬抄至上味吐油。

將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。

將蔥葉剁成泥，加入調料花椒麵、醬油、味精、香油、少許高湯拌和成椒麻泥。

魚撈出油鍋後將椒麻泥淋在魚上既成。

糖酷魚的做法：

1、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。 2、將花生油倒入勺內，在旺火上燒至七成熟時，手提魚尾放入油內，其刀口立刻張開。這時用鍋鏟將魚拖住以免粘鍋底，炸2分鐘，再翻身炸2分鐘。然後把魚身放平，用鏟將魚頭按入油內炸2分鐘。以上共約炸8分鐘，待魚全部成金黃色時，取出擺在盤內。

3、炒勺內留有花生油，燒至六成熟是，放入蔥、姜、蒜末，烹上醋、醬油，在加肉清湯、白糖、溼澱粉燒沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速澆到魚上面即成。

清燉魚製作方法

原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。

輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：

1.將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。

2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。

3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。

4.開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。

鯽魚怎麼做好吃又簡單

材料

鯽魚兩條蔥姜老抽，生抽糖料酒八角1顆

做法

1、魚洗淨切花刀，為了入味。 2、鍋燒熱，放入油，大火。 3、把魚放入熱油裡，煎2分鐘，轉中火。 4、翻另外一面繼續煎2分鐘，加入姜。 5、倒入料酒，隨著酒氣的蒸發，倒入生抽和適量水，加入八角一顆。 6、加入少量白糖，不要蓋鍋蓋，大火燒魚。水的用量，大概剛剛超過魚身即可。 7、魚湯剩一半的時候，把魚翻面。 8、魚湯快乾時，倒入香蔥，加入適量鹽入味。

小訣竅

開始煎魚時，用大火，因為魚皮遇到熱油會快速收縮，魚皮不會蘸鍋掉下來。燒魚不要蓋鍋蓋，這樣腥氣可以跑掉。用中大火燒魚，燒魚用醬油要適量放一些糖，魚才鮮

魚怎麼做簡單又好吃，有圖片更好

1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；

2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。