鑄鐵鍋使用前怎麼處理?
新買的鑄鐵鍋在正式使用前該怎麼處理一下?
放在火上燒，然後用快豬的肥肉不停的在鍋裡擦 肥肉用多少 看鍋的大小自己決定 注意要鍋裡的每個部位都要擦到 肯定會大冒黑煙 一股焦臭味，但是得忍住火不用太大，小火擦出來的鍋最好，一直把肉裡的油其全部擦完 最後停火用洗潔精清洗數遍 就OK啦！
鑄鐵鍋第一次用怎麼處理
新鑄鐵鍋不能直接用來炒菜，必須經過預處理。下面簡單介紹一下處理方法：
新的鑄鐵鍋應該空鍋在爐上燒熱，然後用生豬皮（或肥豬肉）塗抹，注意一定要邊加熱邊塗抹，鍋內全都塗遍後，再多燒一小會。如果沒有生豬皮，用動物性（雞油，牛油等）的油脂塗也行，方法是取少量的動物油待鍋燒熱後放入，熔化後，輕輕晃動鑄鐵鍋，讓油脂遍佈整個鍋內後，再燒一下就行了，最後將鍋刷乾淨。鍋內的油不能食用，可以倒掉。
經過這樣處理的鑄鐵鍋就可以使用了， 如果感覺刷鍋不徹底，想把殘存的油脂清理乾淨。可以再加一鍋水，然後放入菜頭、菜根之類的，大火燒開，稍煮一會，然後將水倒掉，再把鍋刷一下就沒問題了。
買了個鑄鐵鍋要怎麼處理
可以的
我買了一個鑄鐵炒鍋，聽說新買的要新鍋處理，要怎麼處理，詳細告訴我？ 10分
簡單辦法就是拿一塊豬皮（要帶點肥肉的，肥肉不用多，一釐米以內厚）或是肥豬肉，把鍋放火上燒熱，然後轉小火，用肥肉擦鍋，使勁擦，多擦幾遍，擦到油出來，不見黑色，關火，自然冷卻
用帶皮的好處是面積大，比較薄，好擦，不容易滑，避免手滑到鍋上燙到。肥肉呢拿的不那麼穩，太大了又浪費。
把鍋洗淨，以後每次用完了，洗淨後放火上燒乾，就不會生鏽
鐵鍋第一次使用該怎麼處理？
你好；
要看你的鍋是什麼材質的，不同的材質有不同的開鍋方法。
鐵鍋--不鏽鋼:
1、以溼的清潔布或菜瓜布沾中性清潔劑，將鍋子內外清洗乾淨。
2、用洗米水放入八分滿，放置於瓦斯爐上煮沸約4-6分鐘後，關畢瓦斯，用清水沖洗，數次後，將鍋身內外部擦乾。然後以中火熱鍋後，關掉瓦斯，倒入些許食用油，用紙巾或清潔布在鍋內均勻塗抹，待鍋身冷卻、清洗乾淨後即可使用。
3、鍋使用一段時間後，鍋身會出現五彩斑紋，此為不鏽鋼加熱的正常現象。
4、使用後，鍋體會有發黃現象，係為不鏽鋼材質特性，可使用白醋浸泡清洗即可改善，其現象並不會對人體造成傷害。
鐵鍋--精鐵鍋
新鍋使用前，請取出，以1:3的比例將牛奶和水，或者食醋和水混合，倒入鍋內進行加熱，煮沸後立即關火。用海綿或者清洗布清潔鍋壁，鍋蓋，再用清水沖洗乾淨即可。鍋外側用清潔劑或者菲仕樂專用清洗劑清洗。
鐵鍋--鑄鐵鍋
首次使用前請用清水沖洗並擦乾，再抹上一層薄薄的食用油。
其他的不沾，無油煙炒鍋--有塗層的、沒有塗層的、陶晶的、清洗後就可以使用的。
新買的鑄鐵鍋怎麼處理
先用砂紙打一遍，再加入條件下用肉皮反覆擦，擦到不黑就可以使用了。沒有砂紙可用沙子替代。
新鑄鐵鍋用什麼方法處理一下
用蔬菜(青菜)把植物油抹鍋內部各部分，然後把鍋燒紅，把青菜在鍋裡炒。炒完後把青菜棄去，待鍋冷卻後用洗潔精把鍋洗，再用水洗幾次就好了。
第一次用新鑄鐵鍋怎麼辦
先用砂紙把鍋內鏽打掉，洗淨後燒乾然後用一塊豬皮貼肉那面在鍋裡反覆擦，要邊加熱邊擦就好了
新的鑄鐵鍋為了防止以後炒菜扒鍋 在使用之前應該怎樣處理
先用鹽巴把鍋清理幾次
琺琅鑄鐵鍋怎麼用
琺琅鑄鐵鍋是一隻有生命的鍋，使用一段時間後，食物油脂會逐漸滲入琺琅質形成表面的不粘層，越久越好用。
鑄鐵鍋上的琺琅，有高抗酸鹼的功能，可防止生鐵鍋生鏽，因此可用鑄鐵鍋烹調酸性食物，如番茄或檸檬等。不過，應避免用鑄鐵鍋烹飪太冷的食物，因為這會造成食物粘在鍋底。有些琺琅鑄鐵鍋鍋具上會有小氣泡，這不會影響使用。
爐火 鑄鐵鍋烹調要用中小火，鑄鐵的續熱力好，食物滾燙後，可把火關至最小。注意避免空燒鍋子，烹煮食物前不要用大火預熱鍋子，鑄鐵鍋保溫效果良好，如果過度加熱不僅會影響烹飪效果，容易使食物粘鍋，甚至可能導致琺琅脫落。
爐具 鑄鐵鍋適用於煤氣灶、電磁爐、烤箱，但不適用於微波爐。
鏟具 建議用防熱塑膠和木質工具，不可使用金屬器具，會在鍋具表面留下刮痕，不可在鍋具內切割食物，以免損壞鍋具。
鑄鐵鍋初次使用前，先撕下鍋具上的標籤，用清水清洗，擦拭並保持乾燥。黏貼在鑄鐵鍋上的標籤貼紙，如果撕不下來時，可用清潔劑浸泡並擦拭，即可容易撕除，或直接使用，貼紙會因加熱而捲曲脫落。烹飪前，先將油塗抹在鑄鐵鍋表面上，並且用小火慢慢預先加熱鍋，當鑄鐵鍋受熱後，就可以開始烹飪。
加熱後鍋把處會很燙手，要用乾的厚布或隔熱手套拿取；鑄鐵鍋使用後，要等到鑄鐵鍋冷卻後，再用海綿沾專用清潔劑配合熱水刷洗（不要用粗硬的布洗刷鍋子）。100how提示：注意不要將熱鍋直接放在未採取隔熱措施的物體表面，否則會造成表面損壞；也不要把炙燙的鍋具直接放進冷水盆中，否則鍋具會因為冷熱驟變導致裂開。
如果有食物沾黏在鑄鐵鍋鍋底不易清洗，可以先把鍋長時間浸泡水中，至沾黏物或燒焦物軟化，即可輕易清除。或把鍋和沾黏物加水煮幾分鐘，然後靜置一會用熱水軟化殘留物，使其更容易去除。
鑄鐵鍋清洗完後要立即擦乾，特別是鍋緣生鐵部分，防止生鏽。擦乾後立即塗抹上一層油（任何食用油均可，且只需薄薄一層）。
鑄鐵鍋不用時，清洗擦乾擺放於通風、陰涼、乾燥的地方。如果有鍋蓋，要蓋上蓋子，在蓋子和鍋具之間放摺疊好的紙巾，這樣即可通風，又可防止溼氣進入導致生鏽。