炒狗肉配什麼菜好吃?

熟狗肉配什麼菜爆抄

狗肉，是人們喜愛的美味佳餚，又是益身健體的滋補良藥。“狗肉滾三滾，神仙企唔穩”，這是廣東人讚譽狗肉的諺語。由於狗肉聞起來氣味醇厚，芳香四溢，所以狗肉又叫香肉。

狗肉味甘、鹹、酸、性溫，含有豐富的蛋白質脂肪、氨基酸、礦物質等多種營養成份，有著重要的營養價值和醫療價值。人們吃了狗肉，能使機體產生較高的熱量，使新陳代謝旺盛，增強防寒抗寒能力，故此，民間多數人有“食了狗肉，不蓋被褥”之說。狗肉不僅有糾虛弱，厚腸胃，益力氣等作用，而且還可以用作治療陽痿等。因此是最佳的冬令食療補品之一。

明代大醫學家李時珍的《本草綱目》上說：“食狗肉有安五臟、輕身、益氣、宜腎、宜胃、暖腰膝壯氣力、補五勞七傷、補血脈”等功效，以狗肉配乾薑、大茴、陳皮燉服，功能溫胃止痛，可治肝胃虛寒型胃痛；用中藥熟附片，桂技、生薑燉煮狗肉溫服，功效祛寒止痛，能治四肢關節疼痛；把狗肉同黑豆同煮，調以鹽、姜等佐料食用可治腎虛耳聾、耳鳴，遺尿；久病氣血虧虛，體質虛弱，可用狗肉配蓮子、紅參燉服；婦女產後頭暈乏力，氣血不足，可用熟地、黃芪配乳狗(剛斷奶的小狗)清燉溫服；用雄狗的乾燥陰莖和睪丸配肉精、枸杞、鎖陽等中藥煎服，功用溫腎壯陽益精補髓，可治男子陽痿、遺精、早洩；狗腦與白糖同煮，能治大腦發育不全，神經衰弱、失眠、健忘。

值得注意的是，狗肉為溫熱肉食食品，感冒發熱者及平素火氣旺盛的人應慎服或少服。

狗肉既可單獨烹飪食用，又可配伍一些中藥烹成藥膳。例如：

狗肉粥　狗肉250克，粳米（或糯米）適量，生薑少許。將狗肉洗淨切成小塊，放入鍋內，加水 燒開後，放入生薑、粳米同煮成粥，早晚餐溫服，用於年老體衰，陽氣不足，遺精、陽萎、早洩、 營養不良、小兒發育遲緩，畏寒肢冷等症。煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等， 稱為五福狗肉粥。

狗肉煨黑豆　狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉各適量。上述各味齊上鍋，先用旺火 煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用，適用於遺尿、小便頻數等腎虛症的治療及補益。

紅薯燒狗肉　取狗肉500克，紅薯500克去皮並切成塊，加清水適量，煮2－3小時，調味後食之， 可治腎陽虛、夜多尿症。

淮杞燉狗肉　淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量。將狗肉切碎烹炒後與 諸味同入砂鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可。用於體弱、腎精虧腡及少氣貧血等症的補養及治療。

五香狗肉　狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。 將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯，用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等症。

活血通絡狗肉湯　附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生薑150克，狗肉1500克，將狗肉洗 淨切塊；放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時，適用於凍傷、硬 皮病。

黨蔘附片狗肉湯　黨蔘30克，附片20克，狗肉500克，生薑9克。將狗肉洗淨，切小塊與黨參、 附片、生薑同放入砂鍋內，加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。 方中黨蔘補中益氣，附片溫中補陽；狗肉補中益氣、溫腎助陽。適宜脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有 五更溏瀉，畏寒肢冷者食用。(摘自邁博健康資訊)

山城燜狗肉

功效：溫腎散寒、壯陽益精

按語：適用於畏寒肢冷、陽萎精神不振、腰膝痠軟等

材......

狗肉可以與什麼菜一起炒著吃?

蘆薈

狗肉和什麼蔬菜在一起燒好吃一點

狗肉和什麼燉在一起都不好吃！尤其是蔬菜（乾紅辣椒除外哦）。狗肉有一種特殊的香味，也有一種特殊“狗腥氣味兒”。

吃狗肉，最好從小有名氣的店鋪去買，因為老湯的才香。自己家做，要把狗肉先焯水，再加適量的純糧酒（去腥提香），加入五香調料等，小火慢燉（不用高壓鍋）。但怎麼燉也不如老湯燉出來的香。

紅燒狗肉配什麼菜燒最好

我一般配的是蘿蔔.蓮花白

狗肉火鍋配什麼菜最好吃

如果是川味麻辣的，可放的有很多，豆皮，帶葉的青菜，粉條，以及一些豆製品。如果是貴州狗肉，只能放一些味鮮的配菜，如果香菇，香菜，生菜，口磨等，如果是廣東狗肉煲，最好別放配菜，加點啤酒口感更好。其實沒什麼固定的，喜歡吃什麼就涮什麼，涮鍋就是想怎麼吃就怎麼吃，呵呵

狗肉和什麼東西一起燒好吃，更有營養

和你的肉更搭，沒吃吃狗肉的時候就在自己身上割一塊！美味的很

狗肉配什麼菜包餃子好吃

狗肉水餃

狗肉水餃的製作材料：

主料：小麥麵粉600克,狗肉500克

輔料：芹菜200克

調料：大蔥10克,姜5克,鹽8克,味精4克,醬油10克,料酒10克,花生油50克

狗肉水餃的特色：

此餃鮮鹹而香，風味獨特。

狗肉水餃的做法：

1.將蔥姜洗淨均切成末待用；將狗肉洗淨，瀝水，切成米粒狀；芹菜去葉，老根，擇洗乾淨，入沸水鍋中焯一下撈出，用冷水過涼，撈出瀝乾水分，剁成末，再擠去水分，備用。

2.鍋內倒入花生油燒熱，放入狗肉粒，煸炒至肉散開變色時，加入醬油、蔥末、薑末、料酒、精鹽，炒勻，盛入盆中晾涼後，加入芹菜末拌勻，撒上味精，拌勻，即成餡料。

3.將麵粉放入盆內，倒入水和成麵糰，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。

4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可出鍋食用。

燉狗肉和哪些菜在一起吃好

生菜，蘿蔔，娃娃菜，油麥菜都可以的，冬瓜，主要是處理的狗肉沒有腥味，要用水泡的

狗肉和什麼搭配吃更好？

狗肉忌綠豆：同食會中毒。吃完狗肉忌立即飲茶：使腸蠕動減弱，大便易失水分，反促有毒物質吸收答案補充狗肉與黃鱔相剋.狗肉與泥鰍相剋.狗肉與蔥相剋.狗肉與蒜相剋.

狗肉的著名狗肉菜餚

俗話說：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。寒冬，正是吃狗肉的好時節。 狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉營養價值 很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。 狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、滷製等。烹飪時，應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳， 瘋狗肉一定不能吃。剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥 味，然後取出切成塊，再以清水充分洗淨。入鍋先用少許食油食醋拌焙透，待水分焙乾後，再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌勻，加熱煮沸除去湯麵漂浮的泡沫等物。再放入醬油、精鹽、黃酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生薑、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒等混合而成的調味料。最後添 加清水煮沸半小時左右，改用小火燜2至4小時，直到狗肉入口酥爛為度，即可出鍋食用。食用時加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調味品，更添風味。 狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、鹹、酸、性溫，具有補 中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力。”《本草綱目》中 載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。 故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了“吃 了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。現代醫學研究證明， 狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉還可用於老年人 的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗 寒能力。但要注意的是，由於狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。 另外，狗肉食後易口乾，喝米湯可糾正這一副作用。? 狗肉既可單獨烹飪食用，又可配伍一些中藥烹成藥膳。例如： 狗肉粥 狗肉250克，粳米（或糯米）適量，生薑少許。將狗肉洗淨切成小塊，放入鍋內，加水 燒開後，放入生薑、粳米同煮成粥，早晚餐溫服，用於年老體衰，陽氣不足，遺精、陽萎、早洩、 營養不良、小兒發育遲緩，畏寒肢冷等症。煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等， 稱為五福狗肉粥。 狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉各適量。上述各味齊上鍋，先用旺火 煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用，適用於遺尿、小便頻數等腎虛症的治療及補益。 紅薯燒狗肉（朝鮮） 取狗肉500克，紅薯500克去皮並切成塊，加清水適量，煮2－3小時，調味後食之， 可治腎陽虛、夜多尿症。 淮杞燉狗肉 淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量。將狗肉切碎烹炒後與 諸味同入砂鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可。用於體弱、腎精虧腡及少氣貧血等症的補養及治療。 五香狗肉 狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。 將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯，用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等症。 活血通絡狗肉湯 附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生薑150克，狗肉1500克，將狗肉洗 淨切塊；放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時，適用於凍傷、硬 皮病。 黨蔘附片狗肉湯 黨蔘30克，附片20克，狗肉500......