野生幹蘑菇怎麼吃涼拌?

涼拌蘑菇的做法，涼拌蘑菇怎麼做好吃，涼拌蘑菇

1.蘑菇洗淨，去蒂切片待用，

蔥切蔥末

2.水燒開後，倒入蘑菇燒兩三分鐘後，撈起，放入涼水中過一下，然後瀝乾水。

3.取一個空碗倒入瀝乾水的蘑菇，放入適量的鹽，海鮮醬油，橄欖油，香油拌勻，撒上蔥花。

野生菇拌麵怎麼做

步驟

1.先把黃瓜、香椿芽、胡蘿蔔洗淨。

2.將胡蘿蔔、香椿芽切成末。

3.黃瓜切成細絲。

4.芝麻醬2勺。

5.加涼開水稀釋。

6.切好的黃瓜絲放入盤中。

7.蒜泥加醋調勻。

8.鍋裡放水，開鍋放入麵條煮3分鐘。

9.盛出來過一下涼開水。

10.把麵條盛到碗裡，放入黃瓜絲、胡蘿蔔、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。

涼拌菇的做法，涼拌菇怎麼做好吃，涼拌菇的家常

白糖1小勺、醬油2小勺、香油1/2勺、9度米醋（香醋也可）3勺如果不喜歡也可以不放或者少放、味精適量、香菜2棵，切段、黃瓜2到4根（根據人數人多多插幾根）插絲待用、白芝麻1小勺、蒜3瓣，壓成蒜泥、鹽適量。

把菇（無論何種菇）切段，或切絲，用水打個水焯，用涼水過一下，把水瀝淨，把以上配料與菇拌到一起即可。

PS:上面的勺是湯匙。

野蘑菇怎麼做好吃

野生蘑菇的最好的吃法是和肉類（雞肉呀豬肉呀等等）一起燉，這樣的話不但有豐富的營養，味道還是相當鮮美的。

還有就是火鍋

再有就是涼拌了

因為野生蘑菇的吃法講究的就是一個鮮字，我們做這些東西吃的時候就要注意突出野生菌類的鮮美。

涼拌雜菇的做法，涼拌雜菇怎麼做好吃，涼拌雜菇

腐竹泡發

2.水開後放入金針菇

3.放入香菇

4.把菇燙熟去水份

5.加入腐竹

6.上碟，熱鍋下油把蒜蓉炒香，加入老乾媽醬油澱粉一點水做成芡汁淋入盤中即可

野蘑菇拌麵怎麼做好吃

首先要確定蘑菇是無毒的才可以進行烹飪。

一般是把野生蘑菇作為炒菜，做好後做蓋澆面，也可以先把野生蘑菇在水中沸煮透，再下面條，這樣的湯會很鮮美的，可以品嚐到原汁原味的野生蘑菇湯。在沸煮的時候，注意加入調味料，如蒜瓣，蔥花，薑片等，可以有效去除野生蘑菇的土腥味

麻辣蘑菇幹怎麼做

用料

鮮平菇500g

菜籽油300g （油多點，炒完平菇後可以作為拌涼拌菜的調料油

姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽適量

麻辣蘑菇乾的做法

將平菇洗淨後手撕成一條條；並把幹辣椒切成小段，姜切成絲，蒜切成片備用。

將菜籽油倒入鍋中加熱到油微冒煙後倒入蘑菇。

用大火將平菇中的水分蒸發，在這個過程中需時不時的翻一下平菇，否則容易粘鍋。大約20分鐘左右，平菇的水分流失差不多的時候將各種輔料到入後一起不停的翻炒，直至入味出鍋即可。

蒸發平菇中的水分

加入各類輔料，可以根據自己的口味添加

出鍋啦

炒過蘑菇的油可以用於拌涼菜或拌小面，非常不錯哦。

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涼拌口蘑家常做法，正宗涼拌口蘑怎麼做

材料

口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油

做法

1、口蘑洗淨，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。

2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然後放入涼水中激一下，再撈出瀝乾水分備用。

3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。