生魷魚筒怎麼做好吃?

General 更新 2025-01-20

買來新鮮的魷魚筒怎麼做

食材用料

魷魚2條相剋食物

青椒紅椒各1只

蔥幾棵相剋食物

蒜1塊相剋食物

姜1塊相剋食物

魷魚筒的做法

魷魚筒的做法圖解11.把魷魚表層的衣去掉，把東西洗好切好，一切準備就緒

魷魚筒的做法圖解22.把水燒開，薑片，蔥段，兩勺料酒，放下去，一分鐘，再把魷魚放下去，三分鐘左右，魷魚熟了，撈起來用冷水泡備用

魷魚筒的做法圖解33.拿個碗，半碗水，一些耗油，一些醬油，一點鹽，一點糖，一點雞精，涼拌備用，放多少自己看著辦吧，，，下油熱鍋，把蒜，姜，青椒紅椒放下去爆炒，把碗拌好的汁倒下去，魷魚放下去，還小火，一兩分鐘，蔥花放下去，關火

魷魚筒的做法圖解44.魷魚撈起來切，擺盤。淋汁，，，。，，，。，開飯

生魷魚怎麼做更好吃...要簡便

最簡便方法，法一，將白酒到人碗中，點燃，用火烤生魷魚，有一定難度，法二，放入微波爐烤，不過效果差些！少了一些白酒香味。

生拌魷魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻

成麵條狀、按縱向切魚身、沾醬食用即可。3。

2、脫掉魷魚的外皮、蘋果醋：

1、拔出軟骨、去掉腸胃、芥末醬

做法：

壽司醬油：

鮮魷魚一條

調料魷魚面的做法

材料

生魷魚怎麼煮才好吃？??

蒜醬拌魷魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜

口味：蒜香味工藝：汆蒜醬拌魷魚的製作材料：主料：火鹼發魷魚500克。

輔料：香菜葉15克。

調料：鮮蒜頭50克,醬油15克,白糖20克,鹽2克,味精4克,紹酒10克,香油20克。蒜醬拌魷魚的特色：蒜香清爽，鹹鮮微辣，略有回甜。教您蒜醬拌魷魚怎麼做，如何做蒜醬拌魷魚才好吃 1.將發好的魷魚去頭、須，將身段刮淨筋、雜質，洗淨切絲，入開水鍋中飛水後，入漏勺瀝淨水分。2.將大蒜去皮，切去頭尾，用刀拍碎後剁成細茸，放入碗內，加入醬油、白糖、鹽、味精、紹酒、香油，調勻成蒜醬。3.將瀝淨水分晾涼的魷魚絲入碗與蒜醬拌勻，用筷子夾入盤中，撒上香菜葉即成。提示：改變主料以此法，還可製作"蒜醬拌螺"、"蒜醬拌珠蚶"、"蒜醬拌蛤"等等。烤魷魚的做法詳細介紹菜系及功效：韓國料理貧血食譜月經不調食譜更年期食譜

工藝：烤烤魷魚的製作材料：主料：魷魚2條

調料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個教您烤魷魚怎麼做，如何做烤魷魚才好吃做法

1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。並放在醬油裡蘸佐料醬。

2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以後烤魷魚。小帖士-健康提示：

魷魚含有優秀蛋白質﹐並有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經期和更年期女性是非常好的食品。魷魚蛤蜊粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食滋陰食譜明目食譜清熱去火食譜

口味：鹹鮮味工藝：煮魷魚蛤蜊粥的製作材料：主料：粳米100克,蛤蜊150克,魷魚(鮮)115克

調料：大蔥5克,姜5克,鹽3克教您魷魚蛤蜊粥怎麼做，如何做魷魚蛤蜊粥才好吃 1.　魷魚洗淨，切片；

2.　蛤蜊取肉洗淨，放入熱水中稍燙一下，用刀背敲碎；

3.　粳米洗淨泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火煮沸；

4.　將魷魚片、蛤蜊及大蔥、姜、鹽放入煮沸的粥鍋中略煮幾分鐘，至魷魚肉爛即可。小帖士-食物相剋：

粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

鮮紅椒魷魚羹的做法詳細介紹菜系及功效：接觸電離輻射人員食譜明目食譜營養不良食譜貧血食譜

口味：鹹鮮味工藝：煮鮮紅椒魷魚羹的製作材料：主料：魷魚(幹)200克,雞肉100克

輔料：柿子椒15克

調料：鹽2克,味精2克,胡椒粉1克,鹼3克,料酒6克,叮油15克教您鮮紅椒魷魚羹怎麼做，如何做鮮紅椒魷魚羹才好吃 1. 鮮紅椒洗淨，控幹水分，切段；

2. 雞脯肉砸成泥；

3. 幹魷魚放入溫水中泡1小時，去頭尾，切成極薄的片，放入盆內，用熱水洗淨；

4. 然後用食鹼拌勻，放入開水，燜泡至水溫不燙手時，水倒出一半，再倒入滾開水蓋上燜泡；

5. 如此重複三四次，使魷魚顏色發白、透明、質軟，泡入冷水待用；

6. 炒鍋上火，加入高湯燒沸，雞泥用湯衝入鍋內，待雞泥凝固，用小眼漏勺撈出雞泥；

7. 倒入魷魚片浸3分鐘手潷去湯，再重複操作一次，將魷魚片盛入湯碗中；

8. 湯內加入料酒、鹽、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入鮮紅椒段，淋上雞油，盛入放魷魚的湯碗內即可。鮮紅椒魷魚羹的製作要訣：本品需高湯約750克。...

新鮮魷魚須怎麼做好吃

醬爆魷魚

主料

魷魚(適量)

調料

青椒(適量)朝天椒(適量)洋蔥(適量)姜蒜(適量)郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)

廚具

炒鍋

1 準備材料

2 魷魚處理乾淨，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，裡面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷

3 將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角

4 將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用

5 水燒開後，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出

6 放入冷水拔涼備用

7 熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香

8 放入適量的郫縣豆瓣炒香

9 放入魷魚翻炒，加少許料酒

10 放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可

小竅門：

1、魷魚要想脆爽，一定要焯水時間短，打卷即好。還要大火快炒才成！

2、郫縣豆瓣本身就鹹，加鹽調味要斟酌著放。

鮮魷魚怎麼做才好吃？

先把肚破開，裡面的東東不要，留下身和頭，把頭部觸鬚上的吸盤切除，再將身部攤平，用橫刀，豎刀畫小井字型，然後放進開水鍋裡煮滾，（不要煮太久以免太老嚼不亂）撈取放盤中，另用一小碗裝入生抽蒜蓉等調味放邊上，吃的時候就用煮熟的魷魚片蘸唬碗的味料吃，那才好吃呢，原汁原味，試試吧

新鮮魷魚的做法

魷魚須炒尖椒的家庭做法

主料：魷魚須。

輔料：蔥、姜、尖椒。

調料：鹽、雞粉、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、魷魚須洗淨後適當改短一些備用。

2、尖椒去掉椒蒂、籽後洗淨，切絲備用。

3、蔥姜切末備用。

4、用鹽、雞粉、料酒將魷魚須醃製30分鐘。

5、將醃好的魷魚須裹上一層澱粉。

6、鍋中做油，將魷魚須下鍋炸至斷生。

7、鍋中留底油，6成熱時下入蔥姜炒香。

8、下入尖椒絲煸炒幾下後烹料酒、醬油。

9、下入魷魚須炒勻後用鹽糖調味。

10、水澱粉勾薄芡即成。

Ps：

1、魷魚須要醃透一些。

2、為魷魚須裹的澱粉不要太厚，薄薄一層就ok！

二、家常美味辣炒魷魚須

主料：魷魚須

香料：蔥姜蒜香菜

調味料：豆瓣醬蒜茸辣椒醬柱候醬

作法：

1、魷魚須洗淨切成段。如果選用的是魷魚頭則需要除去魚眼和牙齒，洗淨切成條。

2、香菜去根，擇洗乾淨，切成香菜段。

3、蔥、姜、蒜分別摘洗乾淨，切碎。

4、鍋內添清水，水沸後將魷魚須放入，待水再次沸騰時，將魷魚須撈出瀝乾水分備用。

5、鍋內加少許清油，放入蔥、姜、蒜炒香，再依次放豆瓣醬、蒜茸辣椒醬、柱候醬，炒出醬香味，放入焯水後的魷魚須、料酒，翻炒幾下，最後放入香菜段，翻炒均勻裝盤。

麻辣魷魚卷

材料：新鮮魷魚50克，青辣椒1只，幹辣椒2克，蔥1根，蒜2瓣，麻椒粒少許，花生油0.5匙，鹽0.25小匙，醋0.25匙，生抽0.25小匙，料酒0.25小匙，麻油適量，水澱粉0.5小匙，糖0.25小匙，雞精0.25小匙

步驟：

1.青辣椒切菱形片、幹辣椒擦淨去蒂根、蔥切段、蒜切片備用；

2.魷魚去膜洗淨後，平鋪在案板上，改成十字花刀，切成小段備用；

3.鍋內倒入清水，水開以後下魷魚，起卷後即撈出，馬上用冷水過；

4.鍋內倒入花生油，油燒熱時，放入乾紅辣椒、麻椒粒；炸出香味後，放入蔥段和蒜片煸炒；

5.倒入焯好的魷魚卷，放醋、生抽翻炒幾下；加鹽、少許糖；

6.出鍋前加雞精，用水澱粉勾芡，淋上麻油出鍋。

宮保魷魚

材料：400克新鮮魷魚，10克幹辣椒，10顆花椒，50克花生仁，30克大蔥段，10克薑片，10片蒜片，1茶匙特細辣椒粉，2大匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙料酒，1大匙陳醋，1.5茶匙砂糖，0.25茶匙細鹽，0.5茶匙雞精，0.5茶匙味精，0.5茶匙香麻油

步驟：

1、魷魚去肚，撥去軟骨，剝去表皮，洗淨。

2、將魷魚身切開兩半，打上花刀。

3、再切成三角型。須切成約3CM長段。

4、鍋內放入清水，加入薑片5片、料酒1大匙、細鹽1茶匙燒開後，放入魷魚燙至捲起，撈出。

5、提前20分鐘，炒鍋內放冷油放入花生米炸至酥脆撈出，放涼去皮。

6、剩下的油，放入幹辣椒段、花椒爆香後，放入薑片、蒜片、蔥段爆香。

7、放入瀝淨水的魷魚卷、辣椒粉1茶匙翻炒。

8、同時倒入宮保汁和水澱粉。

9、大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，淋上少許香麻油即可。

韓式烤魷魚

製作烤魷魚的醃汁：

原料：韓式湯醬油1000克清酒200克味?［注］100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生薑200克洋蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克

製法：

1．將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。

2．生薑、大蒜、......

魷魚做小吃怎麼做好吃

鐵板魷魚的做法

1.魷魚須清理乾淨，用刀分成一根根

2.鍋裡燒開水，放入薑片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝乾水

3.魷魚須按照大小差不多的用竹籤串成一串串

4.平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須(最好用鑄鐵鍋，我試過用一邊的平底鍋，出來的模樣也不差，但是味道確實不如鑄鐵鍋來的地道)

5.魷魚須一面煎香後翻面(其實平時一次可以煎6串的，不過為了不妨礙拍照，我就分開煎啦)，同時撒點鹽，鹽可以多一點點，因為會掉落鍋裡的

6.抹一匙海鮮醬，不要貪多，多了遮蓋了魷魚的香味，若沒有海鮮醬的，可以隨便用點老乾媽什麼的，主要是為了遮蓋魷魚的腥味

7.接下來就是辣椒粉和孜然粉，根據自己的喜好多多的加吧哈，記得中途的魷魚須必須要像街頭的老闆一樣不停翻動咯，魷魚是越煎越香的呢

8.焦香程度達到自己喜歡時候就可以出鍋享用啦，新鮮熱辣呢，注意別燙到嘴巴咯

炒鮮魷魚怎麼做好吃，炒鮮魷魚的家常做法

食材明細

冰鮮魷魚（中等大小）1條

小青菜椒1個

紅尖椒6個

蔥適量

姜適量

蒜適量

色拉油適量

醬油適量

鹽適量

糖適量

香醋適量

澱粉適量

料酒適量

將鮮魷魚洗淨，去黑膜與中間硬骨，切花刀；

將蔥、姜、蒜、青、紅尖椒洗淨，蔥切節，姜切絲，蒜切片，青紅椒切圈；

將醬油、鹽、糖、香醋、澱粉、料酒同放碗中，調成味汁待用；

炒鍋內放適量油燒熱，燒至約100度的油溫，下魷魚，滑至捲曲，倒入漏勺漏油備用；

鍋內留底油，下蔥、姜、蒜炒香，下魷魚卷，青、紅椒圈翻炒，烹入味汁，快速翻炒均勻；

起鍋裝盤；

新鮮魷魚怎麼做好吃