新鮮食用百合，怎麼晒乾 ?

新鮮食用百合，怎麼晒乾

1、選材。想要製作出上好的百合幹，原料非常重要。在選材的時候要儘量選擇新鮮、潔白、飽滿、無破損、無病蟲害的百合鱗莖作為原料。

2、剝片。將選好的百合鱗片從鱗莖上一片一片地剝下來，一般用手剝，剝的時候要注意動作輕柔，切勿將鱗片剝到破損。

3、清洗。接下來就是清洗鱗片，注意要及時清洗，以防百合變黃。一般都用清水清洗，洗的時候也要一片一片的清洗。一般百合鱗片也比較乾淨，不需要清洗很多遍，2遍為宜。

4、制熟。鍋內倒入適量水煮沸，然後將百合片倒入鍋內，用木鏟輕輕地攪動，注意要使用木鏟，以免損壞百合片。然後蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。出鍋後的百合片需立即置於冷水中冷卻。另外煮制的百合片在制幹前要注意先瀝乾水分。

5、制幹。將制熟的百合片平鋪於竹製晒席上，注意不要重疊，然後置於通風處風乾。待半乾後可置於陽光下晒乾。

新鮮百合怎麼晒乾

防止百合晒乾變黑：

製作幹百合，需將百合洗淨，剝取鱗葉，置沸水中略燙，迅速撈出後，用冷水沖涼，最後再太陽下翻晒乾燥。

新鮮百合怎麼晒乾

風大、低溫、乾燥處慢晒。 整個倒掛，不用掰開也可。一般乾花都這樣弄！要是泡茶掰開快些。

鮮百合花如何晒乾泡水

潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痺，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。

新鮮百合不能晒，晒了就會變成紅黑色，，，若想製成乾片，你得去百合產地學習百合的燎晒方法，燎晒方法的不得當，會使得你百合乾片質量的不合格。。。而且各種百合的燎晒方法不同。

最簡單的制乾片的方法就是先剝片煮熟，然後再暴晒或者烘乾。

怎麼樣把鮮百合弄乾

個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描器所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁後，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精緻的盤子，看了會流口水哦！ 四、白果百合 原料：白果，百合，青辣椒 配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，澱粉 做法：白果洗淨，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。 百合炒玉米西芹 材料 百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿蔔50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。 做法 1、西芹洗淨、切段，百合剝開、洗淨，胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。 2、將全部原料用沸水焯一下。 3、鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調味後即成。

百合晒乾怎麼吃

幹百合怎麼吃最有營養

一、百合蓮子銀耳羹

材料：銀耳花3朵、蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量

作法：

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲

中國吃網溫馨提示：

1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的不勝列舉。

2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲。

3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。

二、百合蓮子湯

做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

三、綠豆百合粥

原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只

製法

1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內；

2、加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。

3、停火後不開蓋，自然放冷後食用。

四、百合花茶

原料：幹百合2朵、蜂蜜10毫升

調製：將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養顏。

五、百合炒魚片

原料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 藥材：幹百合30克、鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、澱粉1大匙、香油1大匙

做法：

1. 幹百合浸泡水中約2小時，再瀝乾水分備用。

2. 魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒醃10分鐘後，再拌入澱粉，放入開水氽燙過。

3. 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。

中國吃網溫馨提示：腸胃虛寒，腹瀉的人不宜多食。服用週數或天數/每週3次，連服1個月。

六、百合金菊茶

原料：幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克

調製：所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘。

用法：代茶飲、每日一劑

功效：清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

鮮百合晒乾需用開水燙嗎

鮮百合如何晒乾http://jingyan.baidu.com/article/92255446971251851648f43f.html

新鮮百合能不能晒乾

不行，要先煮熟，，不能煮的太爛了，太熟幹了就變粉了，，生的晒乾就是黑的

新鮮百合直接晒乾後變黑能否食用？

當然可以的，正常情況下晒乾了是有點變黑的，那種很白很白的可能是薰了硫磺增白哦。還有一種可能，新鮮百合要煮到七分熟在晒，你可能不到七分熟就晒了，那樣會很黑的，不過還是能吃的