做甜飯時怎樣炒糖 ?

General 更新 2024-11-17

做甜飯時怎樣炒糖

用料

糯米

冰糖適量

蜂蜜適量

板栗八九顆

大棗兩三顆

葡萄乾若干

蔓越莓幹若干

花生米若干

甜飯的做法

1.糯米泡水至少兩三小時，燒一鍋開水把米放進去稍微煮一下濾去米湯（注意是稍微煮一下啊！可不要煮成稀飯了，手能輕易掐碎就可以了！）

2.炒糖，冰糖或者蜂蜜炒都可以，炒出糖色把米倒進去拌勻

4.把炒好的米裝進擺了乾果的碗里加米湯上鍋蒸一個小時。

5.出鍋！翻盤！搞定！喜歡甜的再加糖！加白糖倒高度白酒點火燒一下，美包包！來吃吧

紅糖糯米甜飯怎麼做

先將糯叮像煮米飯一樣煮熟，然後在糯米飯內包裹紅糖或者豆沙，置於一個合適大小的碗中，隔水蒸約15分鐘，取出倒扣於盤中即可。

糯米甜飯怎麼做好吃

糯米甜飯

健康功效：

大米：富含碳水化合物、富含錳

糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

大米100g 糯米250g 白糖適量厥麻20克核桃仁適量花生適量葡萄乾適量澱粉適量紅棗五個

菜譜做法：

1.將糯米和大米混合後，清洗乾淨，放入比平時蒸米飯多一半的清水，放入蒸籠，蒸大約四十分鐘。

2.蒸好後，米里加入適量的白糖，用筷子使勁攪拌。

3.拿一個比較扁的碗擺盤，碗底放入葡萄乾，核桃仁，花生，大棗，均勻的擺放出造型，把米新增到碗裡。

4.大火上籠蒸四十分鐘左右。拿盤子，將碗倒扣在盤子裡，慢慢的將碗拿起。

5.炒鍋放入適量清水和白糖，熬成糖汁，快要起鍋的時候倒入事先準備好的水澱粉。淋在甜飯上即可

糯米甜飯怎麼做

材料

糯米飯鹹味：豬肉，生抽，胡椒粉，臘腸，魚腐，芥菜杆和頭菜，毛豆甜味：桂花幹，糖

做法

糯米隔夜泡水鹹味：1豬肉切粒，用生抽，油，胡椒粉醃一下。 2臘腸，魚腐，芥菜杆和頭菜切粒。3毛豆4先把豬肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至幹水。放煮好的糯米攪拌。甜味1開水泡桂花幹，隔水，融糖。2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米飯。這個香，甜簡單。

這道美味簡單的甜品是受了泰國美食的啟發！香濃的異國風味，是每個家庭成員都喜歡的。特別適合在咖哩雞肉大餐後享用！

材料

短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或適量，芒果2個，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐（280克）（可選用）

做法

1.將米和水放入一個平底鍋裡，置火上煮開，然後加蓋，調至小火。煮15至20分鐘，直到水完全被吸收了。2.加入你所需的糖量在熱飯裡，混合。將飯分成4碗。把芒果片鋪在每碗米飯上，再澆一些奶油椰汁在芒果片飯上即成。

寧夏紅糖甜飯的做法

紅糖甜飯的做法

主料

糯米

100g

紅糖

55g

紅豆沙

100g

輔料

櫻桃果脯

36粒

葡萄乾

12粒

半邊梅

2個

蜜金橘

7個

聖女果乾

3個

步驟

1.用料：糯米150克，紅糖55克，紅豆沙100克，櫻桃果脯36粒，葡萄乾12粒，半邊梅2個，蜜金橘7個，聖女果乾3個

2.糯米洗淨，控水

3.加入清水浸泡至漲發。

4.控幹水分，

5.倒入鋪有屜布的蒸鍋中蒸熟。

6.倒出，加入紅糖，

7.趁熱攪拌均勻。

8.半邊梅去核，切條，

9.聖女果乾切片，備用。

10.將一塊金橘放入碗底中央，聖女果乾片圍成一圈。

11.放入少量拌好的糯米飯，將果脯蓋住。

12.在碗邊均勻地擺上六個金橘，金橘之間放一條半邊梅，

13.在金橘與半邊梅之間放一顆葡萄乾。

14.填入一半糯米飯，鋪平。

15.鋪上豆沙，抹平表面。

16.將剩下的糯米飯鋪在表面，抹平。

17.用櫻桃果脯在邊緣圍上一圈。

18.扣上盤子，入鍋蒸透。

19.扣出，趁熱食用。

甜糯米飯的做法

主料

糯米，紅棗，蓮子，百合，葡萄乾

輔料：

綿白糖，玫瑰醬汁

做法步驟

1. 紅棗、葡萄乾溫水浸泡待用；

2. 小碗內抹一層橄欖油，紅棗切片靠近碗底擺成圓圈（棗皮貼碗壁），葡萄乾也依一定的圖案規律碼放周圍（擺什麼圖形依自己喜歡就好，這裡建議圓圈因為比較容易實現）；

3. 煮鍋加水燒開，放入蓮子百合先煮5分鐘；

4. 糯米入鍋與蓮子百合一起煮到半熟；

5. 用笊籬（稠密的）撈出糯米蓮子百合，輕放入擺好紅棗的碗裡（幾乎滿碗）；撒適量綿白糖稍作攪拌（攪拌主要在上半層，不要碰到碗底的紅棗，蒸的過程中糖分會向下滲入）；

6. 入蒸鍋蒸約1小時；

7. 蒸好端出碗，上扣一略大的盤子，盤子和碗一起反轉（轉後盤放桌上），輕拿掉碗，扣出的糯米甜飯就呈現完整的形狀；

8. 可以上澆適量甜汁，根據自己喜好，玫瑰糖汁、桂花糖汁、山楂汁等都可以。

小貼士

糯米不好消化，一次不要吃太多哦，尤其是腸胃功能不太好的老人，糯米甜飯作為點綴就好，不可做主食。

吉祥甜飯是什麼，請問怎麼做呀？麻煩您詳細說明材料及做法。謝謝！

原料：江米500g，白糖300g，熟豬油50g，蓮子、百合、核桃仁紅棗、葡萄乾、桂圓肉、白果、青紅絲共計150g，白酒30g。

八寶甜飯的做法：

1．江米洗乾淨，置一盆內加水(水與米平)，上籠蒸40分鐘取出，拌入白糖200g，熟豬油。

2．取兩個碗(碗底抹一層油)，將各種果料擺整齊的裝入碗內，然後將江米裝入碗中，抹平，用筷子扎幾個孔，每碗加熱水50g上蒸籠蒸1小時即成。

3．取出扣入盤內撒上白糖100g(或澆糖汁)。也可把白酒澆在白糖上，用火點燃上桌，將糖燒熔化待火滅即可食。

用白糖蒸的米飯太甜了,怎樣減少些甜味呢

加些鹽…

陝北糜子甜飯的做法

甜蜜蜜-糯米甜飯的做法步驟

1. 將糯米和大米混合後，清洗乾淨，放入比平時蒸米飯多一半的清水，放入蒸籠，蒸大約四十分鐘。

2. 蒸好後，米里加入適量的白糖，用筷子使勁攪拌。

3. 拿一個比較扁的碗擺盤，碗底放入葡萄乾，核桃仁，花生，大棗，均勻的擺放出造型，把米新增到碗裡。

4. 大火上籠蒸四十分鐘左右。拿盤子，將碗倒扣在盤子裡，慢慢的將碗拿起。

5. 炒鍋放入適量清水和白糖，熬成糖汁，快要起鍋的時候倒入事先準備好的水澱粉。淋在甜飯上即可

八寶甜飯的做法米泡到什麼程度，蒸多長時間br

八寶甜飯的做法

1.糯米半小碗的量，先在水裡浸泡1小時。

2.放在電飯煲里加少量水蒸。

3.等電飯煲檔自動跳起後，再燜一會兒。

4.將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯裡。

5.取一個小碗，碗壁抹上色拉油。將黑加侖乾和山楂卷如成品圖所示那樣擺成花色均勻鋪在碗底（忘記拍照了）。

6.取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉鬆。

7.再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再塗上一些紅豆沙，表面灑入適量肉鬆。

8.拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤裡。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鐘。

9.蒸好後離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子中央了，有了八寶甜飯的造型。