立春吃蘿蔔什麼意思，吃蘿蔔的意義 ?

立春吃蘿蔔什麼意思，吃蘿蔔的意義

立春了，要啃上幾口大蘿蔔，這是很多地方立春的習俗之一。立春為什麼要吃蘿蔔呢？下面小編為您介紹。

《明宮史·飲食好尚》記載：“立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名曰‘咬春’。”清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿蔔而食之，謂可以卻春困也。吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿蔔又稱為“子孫蘿蔔”。

中醫認為，春季保健，應該要特別注意對我們的肝臟進行保養，因為春季是屬於陽氣開始升發的特點。所以，根據以上特點，應多吃一些辛甘發散性質的食物，而少食具有酸收作用的食物。這其中，蘿蔔正是立春時節最佳的保健食物。

蘿蔔又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值，有“小人蔘”之美稱。民間也有“蘿蔔上市，醫生沒事”的記載。

蘿蔔中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

民間認為“蘿蔔頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿蔔分段吃，營養各不同：蘿蔔的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯；中間段含糖量較高，可切絲涼拌；尾部辛辣，含澱粉酶和芥子油，適宜醃拌……平時家裡人少時一根大蘿蔔一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿蔔的頭、腰、尾都在菜裡，營養均衡。

每年打春是幾月幾日？打春為什麼要吃蘿蔔？

今年立春的時間是0時50分，也就是一天的交界點剛剛過去，如果按照北京時間計算，此時就應該算是2月4日，即大年初十。如果按照臺灣或是其他地區的時間計算，卻還處於2月3日。因為市面上的日曆、檯曆均由不同的公司、企業印製，其中包含了臺資企業，他們還是按照臺灣當地的時間印製，所以就出現了立春差一天的問題。

立春 俗稱打春,系農曆正月節,有時也在臘月,“春打六九頭”,大寒後15天,約在公曆的2月4日。此日起,氣溫漸趨回升,春季開始,冬季結束。青島地區人們在此日都到野外走動一次搐稱為“迎春”、“接春”。

立春這天,青島地區還有“咬春”,“嘗春”之俗。“咬春”就是立春時吃青蘿蔔,以脆嫩多汁的青蘿蔔為上,紅心蘿蔔更佳。因為“咬春”要吃蘿蔔漸成時尚,便形成地域性“蘿蔔會”。青島臺東“蘿蔔會”即是典型一例。

除“咬春”外,還有“嘗春”,即吃“春餅”、“春盤”。“春餅”是用面烙制的薄餅,“春盤”是用細切辛辣生菜盤裝而成,亦稱“五辛盤”。80年代以來青島地區吃“春餅”、“春盤”已不多見,一般吃水餃、麵條。

立春這天為什麼要吃南瓜

“我國自古以來就是農業大國，春種秋收，關鍵在春。”裴教授介紹，民諺有“一年之計在於春”的說法，在過去，立春既是一個古老的節氣，也是一個重大的節日。

人們習慣在立春這一天吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為“咬春”，還有“打春吃瓜，活到八十八”的民諺，瓜指的是南瓜，就是在立春當天吃南瓜餡兒餃子或南瓜餡兒包子。

春季為什麼不能吃蘿蔔

春天多吃潤肺食物例如梨和蘿蔔都是養陰潤肺的食物，常吃不僅可以保持呼吸道的暢通，還可以增強肺部水分。每天吃上幾口，對我們的健康是很有好處的。

立春有生吃蘿蔔習慣稱之為“咬春”這一說法怎麼解釋

咬春就是立春日吃春餅。在立春這一天，民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥等一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。春餅是立春日的主菜