二十四節氣春分吃什麼好 ?
二十四節氣春分吃什麼好
1、春菜
昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓,有個不成節的習俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜,鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。
採回的春菜一般家裡與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。
吃春菜這項習俗一直延續到現在,不同的地方吃的春菜都不一樣,春菜顧名思義,是春天的蔬菜,而在這個時節多吃一些蔬菜,不僅能補充營養,更可以起到養生保健的功效。春令時菜包括有養陽之用的韭菜；助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。
2、蘿蔔
揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。
春季養生保健的各種蔬菜中,效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用,生吃偏於清熱生津,煮熟偏於行氣消食,春季食用,可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便祕等病狀。現代醫學認為,蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、醃漬均可。
民間認為“蘿蔔頭辣、尾燥、腰正好”,專家也提醒,蘿蔔分段吃,營養各不同:蘿蔔的頂部含維生素C最多,宜爆炒和煮湯；中間段含糖量較高,可切絲涼拌；尾部辛辣,含澱粉酶和芥子油,適宜醃拌……平時家裡人少時一根大蘿蔔一次吃不完,可以豎著剖開吃一半,這樣蘿蔔的頭、腰、尾都在菜裡,營養均衡。
3、驢打滾
按照老北京的習俗,春分得吃驢打滾,以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡,光看它的加工材料包括大黃米麵、黃豆麵、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的美食。
驢打滾又叫豆麵糕,豆麵糕毫無疑問,以黃豆麵為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。每百克驢打滾含熱能194千卡；蛋白質8.2克；脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,還含有維生素、鈣等其他微量營養素。
不過在這裡小編也提醒大家,驢打滾雖然美味,營養價值也不錯,但是不要食用過量,畢竟裡面含糖量不少,吃太多會能量超標,還容易血糖升高。另外軟糯的成分,攝入太多不容易消化。因此,驢打滾作為一種傳統美食,在過節時,可以淺嘗輒止,回味無限。
4、太陽糕
“太陽糕,步步高”。依照舊時老北京習俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好,而且糯米和內餡的設定也符合春季“宜省酸增甘”的養生理念。
太陽糕一般使用糯米加糖製成,上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發像,或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。太陽糕每五塊為一碗,頂端還插有一隻寸餘高的面捏小雞,十分喜氣。
這種“太陽糕”以糯米制皮,內包棗泥餡,餡中還加入了白瓜仁及祕製桂花,寓祈新年五穀豐登。春分節氣氣候溫和,陽光明媚,應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡,適應節氣變化。
春分到了，應該吃什麼
（1）紅棗 (2) 蜂蜜 (3)春芽
春日食春芽。可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)韭菜 (5)春筍 (6)菠菜 (7)櫻桃 (8)蔥、姜、蒜
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾。
春分吃什麼食物最好嗎
昨天是春分，春分其實就是二十四節氣之一，我沒有吃什麼特別的，就是吃了膠*葒，因為膠 葒可以很好地補充人體所需的鐵質，膠原蛋白和多種微量元素，吃完使人面色紅潤，真的是補血養顏好品！其實一年中，不管在哪個節氣都需要注意養*生，注意提高自身體質~而我個人覺得，膠 葒就是不錯的選 擇，就跟吃著零食一樣不知不覺就起到養*生作用了。
春分吃什麼養生
春分吃春面，吃韭菜春餅利於養生，平衡飲食利於健康。
春分，晝夜時間一樣等長，注意早上適當早起床，做運動，利於身體健康
春分吃什麼水果養生 春分養生必吃的5種水果
養生可以吃桑葚、櫻桃、草莓、菠蘿、橙子比較養生。每天吃水果健康又美顏！
二十四節氣：春分溫度，春分後還冷嗎
二十四節氣：春分溫度一般在15左右，春分後不是很冷了。。。
春分，是春季九十天的中分點。二十四節氣之一，每年農曆二月十五日前後(公曆大約為3月20-21日期間)，
日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區同時升達10℃以上而進入明媚的春季。
除非是北方，也可能還是有點冷的。
春分吃什麼水果養生 春分養生必吃的5種水果
養生可以吃桑葚、櫻桃、草莓、菠蘿、橙子比較養生。每天吃水果健康又美顏！
五行缺“菜”，春分到清火降燥吃什麼時令蔬菜
菜尖：青菜、塌菜、冬瓜：青菜、絲瓜：青菜、捲心菜、菠菜、捲心菜、花瓜等
11月、蘿蔔、芹菜、蘿蔔、茄子、茄子、芹菜、捲心菜、芹菜、萵筍、草頭、黃瓜、土豆、雞毛菜、南瓜、韭菜等
4月、博菜、茄子、番茄等
6月、花菜、青蒜等
12月、萵筍、菜尖等
3月、辣椒、蘿蔔、慈菇、雞毛菜、茄子、菠菜、花菜、豇豆、生菜、豇豆、空心菜等
9月、芹菜、菠菜：捲心菜、萵筍、刀豆（菜豆）、捲心菜、黃瓜、捲心菜、菠菜、土豆、薺菜、茼蒿：豇豆、茭白、扁豆、蘿蔔、芹菜、芋艿、雞毛菜、茭白、慈菇：青菜：青菜、雞毛菜、生菜、番茄、捲心菜、茭白、扁豆等
10月、菠菜、毛豆、南瓜等
7月、青菜、蘿蔔、扁豆、空心菜等
8月、花菜、絲瓜：青菜：青菜、毛豆、薺菜、芹菜：青菜、雞毛菜、捲心菜、辣椒、慈菇等
2月、捲心菜、土豆、捲心菜、芹菜
5月：冬瓜、絲瓜、辣椒、芋艿、毛豆、捲心菜：青菜、冬瓜、蠶豆時令蔬菜列舉
1月