鯽魚和什麼一起燉最好？ ?

General 更新 2024-12-24

鯽魚和什麼一起燉最好？

黃芪鯽魚火鍋的做法詳細介紹菜系及功效：消化不良食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜

口味：原本味工藝：火鍋黃芪鯽魚火鍋的製作材料：主料：鯽魚500克,豬肉(瘦)200克,豆腐(北)150克,粉絲150克,萵筍100克

輔料：黃芪15克,枳實2克

調料：豬油（煉製）75克,姜15克,大蔥10克,黃酒30克,白砂糖5克,鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,醋3克教您黃芪鯽魚火鍋怎麼做，如何做黃芪鯽魚火鍋才好吃1.將鯽魚去鰓、鱗，剖去內臟，切成5釐米見方、0.3釐米厚的魚片(魚刺棄之不用)；豬瘦肉去筋膜，洗淨瀝水切片；豆腐切塊；粉條水發後切段；萵筍葉洗淨擇好。以上各料全部裝盤，圍於火鍋四周。

2.用乾淨紗布包上黃芪、炒枳殼，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分鐘，收藥液待用。

3.鍋置火上，下豬油燒至六成熱，下姜（切片）煸出香味，放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入湯燒開，撇去浮沫，再下藥液，燒開之後，倒入火鍋中，燙食各種原料，飲湯。

用法：直接食用或配餐均宜。黃芪鯽魚火鍋的製作要訣：本品需高湯約2000毫升。

枳實（附：枳殼）小帖士-健康提示：

效用：補氣健胃，美容潤顏。用於脾虛所致的食慾不振、消化不良、便溏洩，以及氣虛所致的氣短乏力，胃下垂、脫肛等症。女人常食可美容潤膚。

按語：黃芪益氣補陽、攝血行滯、固表止汗，將其同鯽魚合食，可補氣健胃、美容抗衰。

脾調養藥膳

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

鯽魚苦瓜湯的做法詳細介紹菜系及功效：脾調養食譜氣血雙補食譜清熱解毒食譜中風食譜

口味：酸甜味工藝：燒鯽魚苦瓜湯的製作材料：主料：鯽魚500克

輔料：苦瓜300克

調料：白砂糖25克,醋50克,鹽2克,味精1克教您鯽魚苦瓜湯怎麼做，如何做鯽魚苦瓜湯才好吃 1. 將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，瀝乾水；

2. 苦瓜洗淨，切片備用；

3. 在砂鍋中放入清水，隨即下魚和苦瓜片，用武煮沸；

4. 加醋、白糖、鹽適量，改用文火煮至魚肉熟；

5. 加入味精調味即可。小帖士-健康提示：

本品具有清熱、解毒、降血糖之功效，用於預防腦梗塞。

清燉鯽魚的做法詳細介紹菜系及功效：骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味工藝：清燉清燉鯽魚的製作材料：主料：鯽魚1000克

調料：姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽6克教您清燉鯽魚怎麼做，如何做清燉鯽魚才好吃 1. 將鯽魚去鱗、腮、內臟後洗淨；

2. 加入蔥、姜、鹽、料酒等醃製片刻；

3. 在砂鍋中加入適量清水，放入醃漬好的鯽魚用文火燉；

4. 至湯白魚肉爛時，再加少許醋即可。小帖士-健康提示：

本品具有於中老年骨質疏鬆症患者食用。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

韭菜鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：清熱解毒食譜產後調理食譜腎炎食譜痔瘡食譜術後食譜

口味：清香味工藝：蒸韭菜鯽魚湯的製作材料：主料：鯽魚200克

輔料：韭菜30克

調料：醬油1克,鹽1克教您韭菜鯽魚湯怎麼做，如何做韭菜鯽魚湯才好吃魚去腸雜及鱗，洗淨，納入韭菜裝滿，放入蓋碗內，加醬油、鹽，蓋上蓋，蒸半小時即成。小帖士-健康提示：

1. 清熱，解毒。

2 .用於內外痔瘡、痔漏的治療。

3. 韭菜具有補腎助陽、溫中行氣、散瘀解......

鯽魚怎麼燉好吃又簡單

清燉鯽魚的製作材料：

主料：鯽魚1000克

調料：姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽6克

清燉鯽魚的做法：

1. 將鯽魚去鱗、腮、內臟後洗淨；

2. 加入蔥、姜、鹽、料酒等醃製片刻；

3. 在砂鍋中加入適量清水，放入醃漬好的鯽魚用文火燉；

4. 至湯白魚肉爛時，再加少許醋即可。

食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

鯽魚要怎麼搭配怎麼燉才好吃最營養

清燉鯽魚蘿蔔絲最有營養了，如果在飯店那是最暢銷的了，多去訪問一下你就知道了

記得采納啊

鯽魚怎麼燉好吃？

我知道一個方法可以好吃又去腥

鍋中的油要是煎的話一定要大火,在油冒煙時下魚才不會粘鍋也不會使魚散掉,一定要煎透才能好吃又去腥,再就是煎的差多時放點蔥薑蒜,再放點小樹椒,這樣也很去腥,再少放點米醋這樣也去腥,然後少添點水小火燉,如果喜歡也可以放點糖,這樣是糖醋味的也不錯的

鯽魚和什麼一起吃好

香菇、火腿肉、黑木耳、豆腐，這些與鯽魚一起作湯比較好吃

鯽魚用什麼煮好吃

做鯽魚首先要講究營養的搭配··如果要好吃·本人認為《好吃》是建立在個人喜好上的··

有人喜歡紅燒··有人喜歡清蒸··很多很多···

還是要建議一下··我認為鯽魚豆腐湯最好··

首先是魚和豆腐搭配做湯很有營養··含有蛋白質等營養成分··再而魚能明目··

其次簡單方便··最重要的說明下：做這道菜的時候魚本身一定要煎好··三分蕉·加水燉的時候千萬不能放鹽和味精···等到湯成乳白色的時候在家鹽··這樣燉出的湯才能有魚真正的鮮味且湯白營養··

個人建議··呵呵 ···

鯽魚怎麼做好吃又簡單

材料

鯽魚兩條蔥姜老抽，生抽糖料酒八角1顆

做法

1、魚洗淨切花刀，為了入味。 2、鍋燒熱，放入油，大火。 3、把魚放入熱油裡，煎2分鐘，轉中火。 4、翻另外一面繼續煎2分鐘，加入姜。 5、倒入料酒，隨著酒氣的蒸發，倒入生抽和適量水，加入八角一顆。 6、加入少量白糖，不要蓋鍋蓋，大火燒魚。水的用量，大概剛剛超過魚身即可。 7、魚湯剩一半的時候，把魚翻面。 8、魚湯快乾時，倒入香蔥，加入適量鹽入味。

小訣竅

開始煎魚時，用大火，因為魚皮遇到熱油會快速收縮，魚皮不會蘸鍋掉下來。燒魚不要蓋鍋蓋，這樣腥氣可以跑掉。用中大火燒魚，燒魚用醬油要適量放一些糖，魚才鮮

鯽魚煮粥加點什麼好吃

你這個倒是蠻有挑戰性的，沒試過！不過我想你應該可以試試你說的方法，就是用湯袋包住魚去煮的，不過不要煮的太爛了，否則我怕小魚刺也會出來呵呵，有個方法你看怎麼樣，你先用鯽魚煮湯，煮入味發白了，然後再用鯽魚湯煮粥！。

怎麼燉鯽魚好吃？又不惺？

姜+大蒜子+大蒜葉+紫蘇葉+青辣椒

絕對好吃很香··又不腥~~~~~~雞