金蟲草怎麼食用最好 ?

金蟲草怎麼食用最好

金蟲草的營養價值

素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質以及大量的維生素類物質，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保護人身體細胞的超級物質，幫助體內消除細胞腺粒體過多產生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞。可使機體紅血球內的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化 。

金蟲草的食用效果

治療咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝痠軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等症。

金蟲草的食用方法及價值

金蟲草具有治療作用

咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝痠軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等症

金蟲草品質較好的話，都不需要洗，只要用溫水浸泡至軟就可以了，然後連同浸泡的水倒進鍋裡與其它食材一起烹煮。煲湯的話，最普通的做法就是和瘦肉、烏雞、小母雞、水鴨、鴿子、鵪鶉、甲魚等一起燉（任選一種）。此外還可加紅棗、當歸、百合、茨實、天麻、田七、丹蔘、靈芝等（任選一種）。

金蟲草要怎樣吃法？

蘑菇能怎麼吃，它就能怎麼吃。燒湯燉肉，炒煸煎煮都沒問題。當然，我還是推薦做湯。

金蟲草怎麼吃法

金蟲草當歸燉鴨

寂寞在跳舞釋出

做法：燉口味：鹹鮮味難度：初中水平人數：2人份準備時間：15分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料鴨：400克輔料金蟲草：20克當歸：1小片調料姜：2片食鹽：1小勺雞精：1小勺香葉：2片水：適量

1,將斬斷的鴨肉放入冷水鍋中燒開，焯燙，用涼水沖洗乾淨；金蟲草清洗乾淨即可

2,將所有材料放入電壓力鍋中；加入適量的水，按“肉/雞”鍵煮熟

3,開啟加點鹽和雞精(不加也可以)即可（燉出來的湯色澤金黃，美味可口）

金蟲草和蟲草花要怎麼吃法？

蟲草花可以用來煲湯，燉湯，煮湯， 或者煲粥，用開水沖泡，冬天還能做打火鍋的原料。

新會蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD酶等。經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，山海堂蟲草花是傳統冬蟲夏草的最理想代用品，其補而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味濃郁。

不過市面上的蟲草花有分2大類：新會蟲草花和北草，兩者在外觀上非常近似，一般的消費者在沒有深入瞭解的情況下，會選擇便宜的北草。不過建議選用新會蟲草花，不建議選北草。更詳細的原因可以百度百科“蟲草花”進一步瞭解。

金蟲草適合什麼樣的人吃

冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人蔘，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝痠痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療後的紅細胞下降都有療效