如何炒藕片好吃又簡單 ?
如何炒藕片好吃又簡單
材料
蓮藕,青椒,五花肉,
做法
1、蓮藕去皮洗淨備用，我覺得炒起來吃的還是脆脆的口感好 買的時候可以諮詢下，還有一種燉湯的， 面面的感覺吃起來， 在準備點兒青椒和五花肉
2、蓮藕切成薄薄的片兒，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均勻蝦 然後用冷水沖洗幾遍沖掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免變色兒
3、五花肉切薄薄的小片兒備用
4、青椒切斜刀塊
5、大蒜生薑切沫
6、鍋裡上水，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片兒，煮約一分半鐘左右，時間千萬不可過長
8、瀝乾水備用
9、鍋裡上油，放入五花肉片兒小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易濺出來】
10、接著呢倒入生薑大蒜沫，少許滴乾辣椒段兒小火炒香
11、倒入藕片兒翻炒勻
12、加入豆瓣醬，鹽，雞粉
13、半勺料酒
14、最後加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦
15、吃起來脆脆的，加了肉有一股肉的香味兒，懂得
怎樣炒藕片好吃又簡單
準備好所需的食材，然後把藕刮皮。
把刮好的藕，切成片狀，然後放入一個鉢子內用水泡一會。
把青椒紅椒去結，清洗乾淨，然後用刀切成絲狀，備用。
把蒜姜沫，用刀切好，備用。
準備好所有的食材後，這個時候就可以把泡好的藕片，撈出來裝入盤子內，備用。
把鍋燒熱加入適量的食用油，然後放入蒜姜沫，再放入準備好的藕片加入食用鹽翻炒。
藕片炒至快熟時，加入準備好的青椒絲和紅椒絲。然後加入調味料繼續翻炒。
翻炒好後，就可以裝盤食用了。
蓮藕最簡單又好吃的做法。
做法
材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法：蓮藕去皮洗淨，切片，稍作出水備用；芹菜洗淨切段備用；開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便成。
藕炒什麼簡單好吃？
蓮藕，多適合於煮與炒著吃。嫩的主要以炒為主，比較爽口、清胃，對於身體弱的，可以吃一些。
食材
食譜熱量：460(大卡)
主料
藕適量
肉片適量
方法/步驟
1
夏季最常吃的，就是清爽味，顏色搭配好的才比較有食慾。
可以用綠扁豆、紅菜椒，一起炒：
洗乾淨蓮藕，切小片，紅菜椒可切絲或是小塊；
把蒜、姜、油入鍋，進行爆香，再倒入蓮藕進行翻炒，炒至五六分熟的時候，倒入鍋內，加入鹽及相應的著料，炒熟即可。
2
除了切片外，還可以切條進行清炒，方便與上面的一樣，可以根據自己吃法習慣，加入一些肉片或是別的都可以。
3
再者可以做成丁狀，加入自己喜歡的搭配菜，進行炒，都可以。
一、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟後，加入相應的著料後再炒熟即可。
二、可以與肉塊或是肉丁一起炒，這種炒法，也是比較好吃的，相對喜歡吃紅燒一類的人群偏愛的一種。
先炒熟肉後，再倒入蓮藕丁進行翻炒即可。
END
注意事項
清洗乾淨蓮藕，可去皮（蓮藕比較老的情況下）
藕怎麼炒好吃
醋溜藕斷，好吃不好吃還要看你的功底，藕是很講究火候的。初學者我教你一簡單的祕訣我自創的，你要替我保密哦。準備蔥末 蒜末適量 鍋內入油燒至冒煙 熱油倒會油盅，重新加入涼油 八角兩粒入鍋別等八角炒糊 稍後放入蔥蒜末 炒出香味 蔥略微泛黃時 烹醋 也就是把適量的醋《根據個人口味》直接匯入油中 ，緊跟入藕 大火 快速翻勺，一分半左右入鹽 雞粉或雞精適量 快速翻炒 淋入明油 出鍋 接下來你就可以美味一番了！~這方法簡單 炒出來可不簡單 藕脆的好像掉在地上都能摔斷一樣 口感極佳 老好吃了 對了忘了告訴你 偶條必須用水焯至7成熟再炒，時間根據你的偶條粗細而定。 我很愛吃藕 不然不會費勁給你打這麼多字的~嘿嘿
清炒藕片怎麼做好吃又簡單
1.藕洗淨切薄片，放在加白醋的水裡泡一會，濾幹備用
2.青紅甜椒去蒂、子洗淨後切片。
3.鍋燒乾倒入食用油燒熱後依次倒入藕片、青紅椒翻炒，加一點水在鍋內，燜一下
4.加入鹽關火，加味精和勻即可裝盤
藕怎麼做好吃又簡單
樓主你好
南昌涼拌藕的做法
蓮藕去皮洗淨後整個入鍋煮 大火煮開後保持中火一直蓮藕變色 筷子能刺穿後關火 煮好的蓮藕在流水裡沖涼後放入涼水裡浸十分鐘 撈出切薄片
老抽、白糖一茶匙 生抽、蠔油一湯匙 雞精少許 辣椒末兩湯匙
1和2混合後用筷子攪拌均勻即可食用
小貼士
1.我買的辣椒末巨辣 不能吃太辣的同學先少發一點 嘗過覺得不夠還可以再加
2.不能不放辣椒 不然不算南昌涼拌藕了
炒蓮藕的做法，日常生活中最簡單的做法怎麼做？
藕切成薄片,放入冷中浸泡一會,這樣炒的時候不容易變黑供調料用蔥即可,也可依個人愛好添減,鍋熱放油後,放入調料,炒至飄香,但一定要注意不要炒焦了,不然菜色就難看了,可依個人愛好新增鹽或糖,放糖的話需加醋,即糖醋蓮藕,一邊炒一邊加些冷水,以免炒黑!!
把藕切片,油燒熱後,將藕條和青椒絲一起倒入鍋中翻炒。可以加點白醋。在即將出鍋時,放鹽和味精,並加入少量冷水,以防止粘鍋。
清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀,注意:一定要薄。再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油,先爆蔥花,再放入藕片,加鹽調味,直至炒熟。中途如遇幹鍋,可少量加點水。
蓮藕怎麼炒又脆又好吃
用料
主料藕400克香腸1根小白菜2根豌豆50克
輔料精鹽1勺醬油1勺味精少量姜兩片蒜1瓣
脆炒蓮藕的做法
1.
材料洗淨後蓮藕去皮切小塊；小白菜切兩釐米左右小段；香腸切小丁。
2.
將蓮藕塊和豌豆焯水後瀝乾水分備用
3.
鍋內熱油，編炒蒜片和薑絲
4.
加入香腸炒至微黃
5.
加入藕和豌豆繼續編炒，豌豆微軟後加少量醬油翻炒上色
6.
加入小白菜編炒至斷生後加入鹽、味精出鍋
藕怎麼炒好吃
1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。中途如遇幹鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調製一小碗水。準備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第一個藕夾在生粉調製的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。，至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯
原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。 製法: 1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;藕削去外皮,用刀拍破後適當切塊,放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內炸至肉...
推薦幾款：
1。橙汁藕片
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上
2。熗藕丁
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和幹辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩幹水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。
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