隔夜火鍋能吃嗎 ?
隔夜火鍋能吃嗎
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好，不要吃~
火鍋隔夜還能吃嗎 火鍋第二天還能吃嗎
火鍋隔夜的當然是不能吃，是湯底要重新燒，裡面的東西也要撈出來扔掉，至於之前沒吃完的到時候還是可以唰的。隔夜的火鍋還是不要吃的好，吃完火鍋適量吃點水果。
隔夜的火鍋到底能不能吃
吃隔夜火鍋是對身體有害處的。 如果把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜,放了一個晚上後,第二天繼續加熱吃隔夜的剩菜和湯,對身特別地不利。
吃隔夜的火鍋是不是對身體有害
隔夜的火鍋不要吃啊．吃火鍋吃的時間過長對身體都是有害的，因為煮的時間久，火鍋中亞硝酸鹽的含量越高，亞硝酸鹽是致癌物質，放的時間久了，在微生物的作用下，亞硝酸鹽也會增加
銅火鍋剩菜隔夜能吃嗎?
來 自試驗室的真實測試報告！
關於隔夜菜養生界一直有種說法，夏季隔夜菜，特別是隔 夜蔬菜不能吃，說隔夜菜中有大量細菌，而且 亞硝酸鹽含量很高。真是這樣的嗎？如果超標，到底有多嚴重？紅燒肉、紅燒魚呢，是不 是也超標？ 近日，記者就此問題，專門赴浙江大學生物 系統工程與食品科學學院食品科學與營養系實驗室，測了測隔夜菜亞硝酸鹽的含量。之所以 只測亞硝酸鹽含量，是因為隔夜菜中的細菌可 以用加熱的方式殺死，而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的。
【炒四個菜看問題有多大？】
為了測測隔夜菜亞硝酸鹽的含量，實驗人員 請杭州一家知名中高檔連鎖餐廳的廚師燒了4個 菜：炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚。餐廳廚師長石瑞得知我們是用來做亞硝酸鹽 實驗的，特地選用了最新鮮的食材。4個菜燒好 後，石廚師長親自打包，分別裝進4個保鮮盒。石廚師長說，剩菜時間放久了，營養成分會 流失，還容易滋生細菌。腸胃不好的人吃了很 容易拉肚子，這種情況平時碰到很多，所以他們一般會建議顧客，打包的菜要在2個小時內吃 完。不過對於剩菜放久了亞硝酸鹽是否會超 標，石廚師長說，倒還真不清楚。
【肉類亞硝酸鹽比蔬菜高】
為了讓大家對剩菜中亞硝酸鹽含量變化有個 更客觀的瞭解， 實驗人員特地將4個菜分成了4 份，分別裝入一次性降解餐盒，包上保鮮膜後，分別貼上半小時、6小時、18小時、24小 時的標籤。然後，將這些樣本都放進實驗室冰 箱，在4℃下冷藏，這個溫度也是普通家用冰箱設定的溫度。 實驗人員先把菜餚研磨成漿狀，稱取1g（注：g克）樣品置於錐形瓶中，加蒸餾水 稀釋。暗處靜置15分鐘，由快速檢測儀直接讀取亞硝酸鹽含量。為保證測試結果的準確性， 每個樣品都測試3次，最後取平均值。 出鍋後半小時，炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉這三個菜的檢測結果是，亞硝酸鹽含量都沒有 超過我國《食品中汙染物限量標準》的最高限值，即蔬菜類4mg/kg、肉類3mg/kg（注：mg 毫克，kg公斤）。但紅燒肉中亞硝酸鹽含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。對此實驗人員說，肉 類菜餚一般比蔬菜類加入更多的調味料，調味 料中本身就含有硝酸鹽，這些硝酸鹽被微生物轉化為亞硝酸鹽，就導致了紅燒肉中亞硝酸鹽 含量較高。
【紅燒肉亞硝酸鹽率先超標】
6小時後，差不多為中飯到晚飯的時間間 隔。許多老年人或者雙職工家庭在休息天、中 午燒的菜，晚上再吃很普遍。實驗人員開啟冰箱，把貼有“6小時”標籤的炒 青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚取出來， 然後放進微波爐，用中低火加熱1分鐘，拿出微波爐後，這些菜餚看起來仍然很新鮮。 實驗人員對這些菜餚的亞硝酸鹽含量進行了 測定，結果發現，6小時後剩菜中亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增 加了6%，紅燒肉增加了70%。其中，紅燒肉中亞硝酸鹽含量達4.2558mg/kg，已超過了國家 《食品中汙染物限量標準》中“肉類3mg/kg”的 限量標準。
【冰箱放18個小時全超標】
18小時後，實驗人員又從冰箱中拿出貼 有“18小時”標籤的4個菜，用微波爐加熱後作檢 測。檢測結果發現，炒青菜中亞硝酸鹽含量增幅非常大，比6小時增加了443%，紅燒鯽魚增 加54%，韭菜炒蛋增加47%，紅燒肉中亞硝酸 鹽含量變化不大。從這實驗看出，隔夜菜放到第二天中午，炒 青菜、紅燒肉、紅燒鯽魚亞硝酸鹽含量都超過 了國家標準。菜餚放冰箱24小時吃不得（隔夜菜冰箱裡放 24小時，亞硝酸鹽含量全部嚴重超標）。距離 4個菜燒好的時間差不多過去24小時後，實驗人員從冰箱中拿出最後一批貼有“24小時”標籤 的4個菜餚，同樣用微波爐加......
為什麼火鍋底料隔夜了就不能吃了
你說的哪種底料？硬塊的沒問題，隔兩夜也沒事，你說的是不是在鍋裡隔夜？那最好不要吃了
用清水煮的火鍋隔夜能不能吃
再次煮開就能吃了，只要不壞就行，節約是我們的傳統美德。
隔夜的火鍋底料還能吃嗎 5分
儘量別再用了，因為在火鍋底料裡會產生腐敗變質後的毒素。
隔夜的火鍋底料還能吃嗎?
肯定能吃了，我已經吃了一個星期了
隔夜的火鍋菜湯還能吃麼?
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體唬常不好，不要吃~