我想買一臺破壁機，該怎麼挑選呢？ ?

General 更新 2024-11-21

我想買一臺破壁機，該怎麼挑選呢？

買破壁機只要看3點

什麼是破壁機

採用高速串激電機，帶動不鏽鋼刀組，在杯體內對食材進行超高速切割和粉碎，瞬間擊破食材的細胞壁，將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出，尤其是食材中存在於果皮、果核以及根莖處的大量植化素充分破壁釋放，有效地萃取植物生化素，從而達到調理身體、食補食療的效果。破壁加工後的食材更利於人體吸收，可起到提升人體免疫力，清除體內自由基的效果，是現代居家保健、養生首選家電產品。

由此可見破壁機的根本用途是快速打碎食材，因此電機和刀片的好壞就是選擇破壁機的最重要的因素。現在市面上的國產破壁機動不動就說轉速兩萬、三萬甚至四萬轉，可是一看電機只有500-800W，1000W功率的電機都是鳳毛麟角。其實，這些轉速都是理論轉速，連空轉轉速都達不到。破壁機的整個工作過程是在極高速，大扭力的負載中進行的，這種不到千瓦功率的電機工作轉速只有1萬轉左右，破壁效果並不好。或者說和普通食品加工機差不多。如果要達到17000-20000轉/分鐘的黃金破壁轉速，電機功率就要在1500-2000W之間。

第二要看刀片——角度多、刀片多。

在一千多毫升容量的杯子裡，要完成食材的破壁，需要產生複雜的渦流，來保證每個食材細胞都被有效地削切打磨。現在市場上普通破壁機都是沿用老式食品加工機的那種4片刀，根本不能形成複雜渦流，也就不能保證起到有效地破壁效果。

第二要看自動功能

破壁機可以製作幾十類營養食品，每種都需要不同的加熱方式和轉速，如果手動控制那可是即複雜又浪費時間。這樣，一款破壁機的自動功能的數量和操作效果就成了衡量一款破壁機優劣的重要因素。如果再是觸控控制，那就是一款好用又方便的破壁機，它一定能為您全家帶到健康營養的全營養美食。

怎麼選購破壁機

破壁機是一種輔食料理機,據科學研究證明食用未破壁的蔬果大約只有10-20%的維生素礦物質被人體吸收。而經過破壁後的吸收率達90%以上，讓您吸收更全面的營養。還可以做豆漿，奶昔，醬料，果汁，打冰，沙冰，五穀粥那些都可以的,操作簡單實用清洗輕鬆。先說料理機，料理機目前在家庭裡使用廣市場上款式多，在廚房它是料理好幫手如攪拌可以製作豆漿果汁奶昔，幹磨可以細磨芝麻糊辣椒粉冰糖粉，還可以自己絞肉，乾淨衛生做餃子包子肉餅隨手做。但料理機要渣汁分離，這樣營養流失也很多。在食物裡渣裡的營養並少，如果渣去掉了也同意營養也去掉了。原汁機主要用於擠出蔬果類的汁液，適用於家庭小吃店裡。這種的話速度快出汁率高乾淨衛生操作簡單，卻使用用途不廣只可以渣汁。

如何挑選破壁料理機破壁機選購方法

選購破壁料理機首先應該從破壁料理機的馬達、刀頭、攪拌杯等配件的技術引數、用材用料幾個方面著手。漢美馳功能完善，產品也過硬，用著放心。破壁料理機的兩個物理指標

1)轉速

我們做了四種機器(臺灣2款、美國2款)的轉速測試，四種機器的空載最高轉速都在20000~25000 轉 /分，並沒有達到37000轉/分，國內的部分機器也這樣宣傳，但從視訊搜尋，很少有相關的轉速測試視訊，僅發現廣州某款機器的轉速測試視訊,其轉速也只有24000-25000左右。

理論上，轉速越高，刀片對植物細胞的撞擊力越大，破壁率越高，打出來的五穀豆漿口感越好。但轉速越高，對機器零部件的精度要求也越高。由此可知，在保證質量、提高耐用的前提下，轉速越高,效果越好。

2)噪音

在測試轉速的同時，我也對比過不同機器的噪音。一臺美國機器和二臺臺灣機器，各加水2000毫升，另一臺美國機器加水500毫升(容量較小)，分別在最高速條件下測試機器噪音，美國二臺機器噪音都為90~93Db，臺灣機器為93~95Db。

破壁料理機選購技巧

1、大功率超高轉速

最大功率2200W，3.5P馬力，45000轉/分以上的轉速，即能對疏果連皮帶籽擊打，實現80%以上的物理破壁率，而溫度又控制在40度以下，不會讓營養物質遭到破壞。亦可以考慮功率700w-1200w，低轉速，高扭力的最新第五代破壁料理機。功能更多更方便。

2、加厚精鋼帶鋸齒鈍刀刀組

鐳射切割一體成型的加厚刀片，結合高速穩定的馬力，直接擊碎而不是切斷食材。

3、具備渦流撞擊設計

由於刀片採用6葉翹尾架鬆，對液態食品進行攪拌時，獨特的杯體的空間可形成高速渦流，從而可以360度迴圈相互撞擊、細膩化、融合，達到最佳的破壁效果。

4、不含雙酚A的容杯

雙酚A屬有毒物質，由於用的頻率高，日用料理機備必是選材不含雙酚A的容杯怎樣鑑別不含雙酚A的容杯，有兩點：

外觀鑑別：含雙酚A的容杯比較乾爽;不含雙酚A的容杯比較圓潤。

擊打容杯杯體：含雙酚A的容杯聲音清脆;不含雙酚A的容杯聲音比較混沌

如何選擇真破壁料理機？

刀片是否為鈍刀。

這事關破壁原理，很重要，不同的刀片，口感也不一樣，比方說帶齒的刀，打出來的口感比較澀、酸，鈍刀打出來的口感就比較細滑、綿軟，鈍刀破壁的原理是撞，帶齒刀的原理是切，就比方廚房拍蒜與切蒜，拍黃瓜與切黃瓜，它們之間效果是不一樣的。拍的明顯比切的香，口感好。

機器的轉速。

簡單說，轉速越高，時間打得就越短，營養儲存的就更完善。

安全設計。

一臺好的破壁料理機，應該在使用安全上有貼心設計，如防空轉、提杯停機、開蓋停機等，確保使用者使用安全。

機器材料安全。

料理杯的材料也十分重要。建議購買採用食品級高硼矽材質玻璃杯的料理機，符合安全標準，用起來放心。

如何選擇破壁料理機？

可以從以下幾點挑選：一：看品牌，大品牌就是九陽、蘇泊爾、博琳凱，美的，飛利浦等，品牌大質量會有一定保障。

二：看家庭需要。料理機有大容量有小容量，根據自己的需求挑選。

三：要看料理機的材質和配件，因為料理機轉速很高，所以在材質上要求的很高。

如何挑選和選購料理機，破壁技術料理機,料理機哪個牌子好

概述：面對市場上琳琅滿目的破壁技術料理機，我們常常會看花了眼，名牌的、雜牌的，高價的、低價的感覺都一個樣，再去面對促銷員轟炸式的推銷更是讓你頭暈，傻傻分不清，就糊里糊塗的就買一了臺料理機，後悔都來面對市場上琳琅滿目的破壁技術料理機，我們常常會看花了眼，名牌的、雜牌的，高價的、低價的感覺都一個樣，再去面對促銷員轟炸式的推銷更是讓你頭暈，傻傻分不清，就糊里糊塗的就買一了臺料理機，後悔都來不及。今天，小編就告訴大家關於選購料理機的4個技巧。

料理機哪個牌子好 1、材質：首選食品級304不鏽鋼材質，此種材質磁鐵吸不住，耐腐蝕易清潔。塑料及可被磁鐵吸住的不鏽鐵材質，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蝕、生鏽和產生細菌。

2、功率：首選大功率料理機，推薦800W及以上功率，功率越大，轉速越快，出汁率越高，且大於26000轉/分轉速的料理機，能夠破壁水果細胞膜，釋放更多營養，口感也更好。

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3、 CCC認證：料理機屬於強制3C認證產品，購買時一定辨?別清楚產品是否有3C認證避免買到劣質產品，帶來安全隱患。

打字不易，如滿意，望採納。

哪種破壁機好用？你們買的是哪種？

最近剛買的寶康達這個，智慧化很多，關鍵一點是效果很好很細膩，我到香港買的

破壁機價格為什麼相差這麼大？該怎樣選擇

如果你看中破壁效果，就看功率，低於2200w，45000轉都是偽破壁，低於22000轉只是一臺攪拌機，檢測方法，幹打芝麻能成醬的才算真破壁；然後看你的需要，經常做豆漿米糊選能加熱的，多數答水果選不加熱就可以了（打細膩程度效果一般比加熱好一些），最後看保修售後之類的

如何挑選破壁料理機破壁機選購方法

選購破壁料理機首先應該從破壁料理機的馬達、刀頭、攪拌杯等配件的技術引數、用材用料幾個方面著手。漢美馳功能完善，產品也過硬，用著放心。