核桃為什麼補腦?
核桃究竟能補腦嗎？
核桃中有5互%-60%的脂肪含量，這些脂肪中有70%的脂肪是亞油酸，亞油酸是植物油脂中的一種不飽和脂肪酸，屬於人體的必需脂肪酸，機體不能合成，亞油酸有助於增強腦血管功能，提高腦細胞活性，增強記憶力和思維能力，還有降低膽固醇，預防中老年動脈粥樣化。不是靠什麼東西能吃聰明的，補腦只是輔助，關鍵在於自身努力。
為什麼說吃了核桃可以補腦？
雖然以形補形的說法往往不可信，不過核桃仁的確是有補腦的作用的。
早在隋唐訂代，人們為了在科舉考試中取得好成績，在參加考試前大量食用核桃仁，當時只知其作用不知其原理，其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關係，有人稱核桃是“健腦之神”。
它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，大腦神經的營養極為有益。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
最後提醒一下，核桃仁性溫，不要吃太多啊，尤其是小孩子，不然可能會上火，喉嚨痛哦！
吃核桃有什麼要注意的？核桃為什麼能補腦？ 50分
你好，給你介紹核桃補腦的誤區
誤區一:急功近利
常見快要參加考試的人,加緊吃核桃來補腦,其實這是個誤區。核桃雖然確實具有補腦的功能,但是不能急功近利,而需要長時間的堅持食用。因為核桃補腦是個代謝過程。大腦細胞膜不能再生,只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新,代替被氧化了的不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之後,運輸到大腦參與大腦細胞膜的代謝過程。由於代謝更新的過程時間長,一般至少半年的時間,才能見效。
誤區二:過量進食
核桃能補腦,於是很多人心理上認為應該多吃點,而且核桃含油脂高越吃越香,於是造成長期過量進食。特別是正在減肥的人,更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良,導致腹瀉等問題。還會造成體內脂肪的堆積,影響減肥的效果。
如何挑選核桃
看表面:核桃個頭大小均勻,縫合紋路緊密,殼色白而光潔的是優質核桃,如果表面泛油發黑的核桃則是劣質核桃。
看手感:飽滿,優質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿,如果輕飄飄的話,則是劣質核桃。
聞味道:變質的核桃會有哈喇味,所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
科學家們發現，每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。 另外，含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
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我媽說多吃核桃能補腦，這是真的嗎，為什麼它能補腦呢
核桃
新疆小吃
核桃（walnut），核桃屬胡桃科，原產於近東地區。核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等有很高的營養價值和藥用價值。
百科幫你漲姿勢
大名鼎鼎的藝術品：文玩核桃
由於產量稀少而造型別致 古往今來都是人們爭相追逐和收藏的對象
藝術家們常以其作為雕刻對象 有“毫釐之間集大千世界之妙”一說
其卓著的健腦效果和營養價值被世人所推崇 享有“萬歲子”的美稱
基本信息
中文學名：核桃
中文別名：胡桃 羌桃
二名法：Juglandaceae
界：植物界
門：被子植物門 Magnoliophyta
亞門：被子植物亞門
綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida，又稱木蘭綱。
亞綱：金縷梅亞綱 Hamamelidae
目：胡桃目 Juglandales
亞目：1998年根據基因親緣關係分類的APG 分類認為取消胡桃目，其屬下的兩個科合併到殼鬥目之下。
科：胡桃科 Juglandaceae
屬：胡桃屬Juglans
種：核桃
分佈：原產於近東地區，分佈區狹窄，僅見於新疆天山西部伊犁谷地鞏留縣野核桃溝和霍城縣大西溝，生於海拔1 400-1 700米之間的山坡下部或峽谷溝底。
拉丁學名：Juglans regia
中文名：核桃
核桃簡介
核桃
核桃屬胡桃科，落葉喬木，單做羽狀葉，樹高一般在30—35米。花期為4—5個月，單性，雌雄同株。果期為10月，果實接近球狀，直徑3—5釐米。外果皮為肉質，灰綠色，上有棕色斑點。內果皮堅硬，有皺褶，黃褐色。果實採集於白露前後，將果實外皮漚爛，內果漂洗晾晒，清理乾淨，就是人們所說的“核桃”了。
其實這只是一種說法，根據考古發現記載早在新石器時期或更早就出現了核桃，這就證明我國就是核桃的原產地之一。 我們大家一般說到的 文玩核桃 “四大名核”就是麻核桃（又稱作“文玩核桃”）。
【註解】核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域後帶回中國。按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。[4]
基本資料
解釋
核桃的花
①核桃樹，落葉喬木，羽狀複葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。木材堅韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。
②這種植物的果實。也叫胡桃。
分佈範圍：全國各地均有分佈，南方居多，喬木，喜陽。
起源
1972年發現磁山文化遺址，在磁山遺址發掘的灰坑中，發現兩座坑底部有樹籽堆積層，可辨認的有榛子、小葉樸和胡桃。胡桃就是現今的核桃，以往認為核桃是漢代張騫通西域時傳入內地的，磁山遺址胡桃的出土，證實7000多年前這一帶就有種植。
食用方法
除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。
主要品種
核桃
獅子頭、虎頭、官帽、公子帽、雞心、羅漢頭等等。其產地主要分佈在：河北、天津、山西和北京的部分山區。由於其從個、色、形、 質等方面已經達到了很高的標準，而且由於野生核桃產量的稀少，古往今來，就成為了人們爭相追逐和收藏的對象。當然市場價格自然不低，一般在十幾元至幾千元不等，有的高達幾萬、甚至十幾萬元。而且由於野生樹種的減少，品種好的麻核桃的價格每年還在不斷的飛速提高，這樣也就更加成為人們收藏、增值、把玩的玩意兒裡新的熱點。在麻核桃當中當數好品種的獅子頭最為稀少，也是大家都比較喜歡的形狀，其中又以悶尖、矮樁、大底座、水龍紋，邊寬在4.5CM以上的老款獅子頭最為彌足珍貴，收藏價值極高，難......
哪種核桃仁最補腦？
每天早晚吃兩三個就行 （吃太多油脂吸收太多） 核桃 最好使吃今年下來的核桃 吃的效果是一樣的 就看口味上你喜歡吃那個
核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，果身乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高的為質優。
具體鑑別以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，乾癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白淨新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴重變質，不能食用。
都說核桃補腦，吃核桃會變聰明。這是真的嗎？
核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃礎含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。這種脂肪和蛋白極易被人體吸收。據測定，一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養價值，它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，所含的脂肪中含有豐富的磷脂，這些物質對大腦神經的更新極為有益，所以患有頭暈。失眠、健忘、心悸、食慾不振，腰痠腿軟，四肢無力等症狀的神經衰弱病人，以及年老體弱的人，每天早晚各吃2~3個核桃，就可達到補腦健身、強健體魄治療效果。 核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和維生素a、b、c、e等多種營養物質。經常食用，可增強人體細胞的活力，防止動脈硬化，並能使人延緩衰老。 中醫歷來認為，核桃味甘性溫，能通潤血脈、補氣養血、潤燥化痰、益 胃補腎。可治療腎虧腰痛，肺虛氣喘、病後虛弱、大便祕結等症，並有很好的鎮咳平喘作用。 除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、營養好。有較好的保健功能。神經衰弱、身體虛弱或老年人，冠心病、高血壓患者，宜經常食用。核桃殼裡面的果膈，可補腎澀精、治療遺精、遺尿，把它煮水當茶飲，還可安定神經、促進睡眠。 用核桃治病的單方驗方有以下幾種：老年哮喘：核桃仁2斤，搗碎，加2斤蜂蜜調勻，每日早晚各服一湯匙。 水瀉：核桃仁一把，加適量紅糖，炒成炭，再用水煎服。 習慣性便祕：核桃5個，每晚睡前服下，連服一個月。 用於補腦養血、保健潤膚：每日早晚各食核桃3~5個，長期服用。 注意：以上各方不宜與濃茶同服。發熱咳喘、煩躁不安、吐血癥者不可吃核桃。
參考資料：網絡
吃生核桃能補腦嗎
核桃補腦補腎
門夾過得核桃為什麼不能補腦？
正所謂“以形補形”，核桃像腦，所以中醫的說核桃補腦，被門夾過的核桃，吃了，豈不是補成了被門夾的腦袋了？呵呵，只是調侃的說法，無須顧慮~~~打字不易，望採納！
核桃真有補腦的功效嗎？
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性
氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
孕婦每天適量的吃一些核桃對自身健康和胎兒都有好處，不過一定要控制吃核桃的量，核桃中含有很多的脂肪，吃的太多會發胖，同時也會間接的影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此，食用時
應注意以下幾點：
一、應該適量、長期服用。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每
天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
二、核桃仁表面的皮別剝。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
三、不宜吃核桃的人。
核桃的食物性味溫，吃多了容易上火，同時核桃中含油脂很多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。