詞典釋義：

牛腩

sirloin n.牛的上腰部肉；牛裡脊肉

tenderloin n.背骨以下腰部內側嫩肉；裡脊肉；嫩腰肉；油水區；風化墮落之地；牛裡脊；牛腰部軟肉

常用 權威

常用

雙語例句

1. 我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸.

I like to eat sirloin and shrimp intestinal enterovirus.

2. 炆牛腩,煲鮑魚,顧然是十分之理想,可以省火.

Ideal braised beef - brisket or stewed abalone.

3. 有些菜經過了再加工，像鮮嫩可口的罐燜牛腩

Some of the dishes here aresublime, like a melt-in-the-mouth claypot stew of beef and sea cucumber.

4. 美味牛腩湯麵

Delicious noodle soup with beef flank

5. 老闆：牛腩飯我：算了，我還是認為我的觀點是對的，這只是一碗白米飯在學校…

Boss: sirloin rice I: Ok, I still think my view is correct, this is just a bowl of white rice in schools …

6. 這能讓這道美食變得從很棒變成超棒。為了達到最棒的味道，我要用二斤豬肩肉和二斤牛腩。

This is what makes it good or great to incredible. For the best flavor I'm using a kilo of pork shoulder and one kilo of beef brisket.

7. 煮一鍋熱水將牛腩氽燙過後，以水邊衝邊用手壓牛腩，將血水擠出直到沒有血水出來，瀝乾置於一旁；

Boil a pot of water, cook the diving in the hot will after with water blunt side by hand, will remove extrusion press cook until no blood out.

百科

牛腩

牛腩是牛腹部及靠近牛肋處帶有筋、肉、油花的鬆軟肌肉，分為坑腩、爽腩、腩底等六種，根據種類不同可以紅燒、燉湯等。它含有礦物質、維他命B群和氨基酸。 挑選時，需選擇文理較為細膩，且肉質更有光澤，表面呈紅色，顏色均勻，牛肉的纖維與纖維間呈乳白色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味的牛肉。

權威

釋義

名詞 sirloin; tenderloin