醃好的地環怎麼吃?
如何醃製地環
1.備料剝皮地環100kg、食鹽10kg、食醋53.3kg、白糖16.7kg。2.漂洗把剝地環用清水漂洗浸泡4h～6h,除去泥沙雜質,然後瀝乾水分。3.醃漬按地環總量的10%用鹽,先在缸底鋪層鹽,然後1層地環撒1層鹽,裝好壓實,裝到缸八成滿為止,最上層再撒1層鹽,蓋好缸蓋。4.倒缸醃漬時,12h倒缸1次 1地環洗淨切條，切塊，最好都帶上皮，
2，用鹽醃製2--3小時。（出水為準）
3，用水沖洗。瀝乾
4，裝放瓶中，放糖，鹽，醋，然後放冰箱中一二天後就可吃了
泡椒地環的家常醃製方法
大白菜適量 地環若干 紅椒適量 生薑適量 大蒜適量 白酒適量 生鹽適量 白醋適量
地環鹹菜的醃製方法
1.首先要把大白菜用大量的水清洗乾淨後用菜刀切成塊狀的。
2.把洗乾淨後的紅椒適量 生薑適量 大蒜適量都切成片狀或是粒狀。
3.找來一個比較大的容器，然後把切好的大白菜 紅椒 生薑 大蒜 地環攪拌在一起，加入適量的生鹽，等3到5個小時後蔬菜就出水完畢，擠去蔬菜的沾有的水分。
4.如果覺得味道不夠可以往裡面加入適量的食鹽，把味道調好了就加入適量的白醋和白酒攪拌均勻。
5.最後就是把蔬菜壓實，不能留一點空隙，在上面加入適量的鹽就可以了把蓋子蓋上了。
6.醃製數天後就可以食用了。
地環鹹菜的醃製小竅門
1.大白菜要選擇新鮮嫩綠的，黃時不易太多，最好沒有的。
2.在醃製的過程中可以加入自己喜歡的調味料，但是切忌要記得不能帶有油性的。
3.全程保持乾淨衛生哦。
4.醃製的時候要選擇放到通風而且要陰涼的地方，不能有太陽晒到。
5.你喜歡什麼時候吃就什麼時候取出，但是取出後一定要做好密封的措施哦，不然漏風了就不好吃了。
買菜的時候送了點地環，不知道怎麼吃？
地環塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、醃漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主 ，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。地環製成鹹菜，非常清脆可口，是下飯的好菜。許多朝鮮族居民都用它做鹹菜。這裡有個菜譜：蘿蔔頭15千克 乳瓜20千克 菜瓜8千克 紅絲5千克 芥頭10千克 姜、萵苣各5千克、地環3千克、食鹽9千克、甜麵醬70千克
製作方法： 1.將蘿蔔頭洗淨去掉鬚根,然後切成無塊塊有皮的三角形. 2.將乳瓜洗淨去籽,切成小圓片. 3.將菜瓜洗淨切成小方丁. 4.將芥頭去鬚根洗淨切成小片. 5.將萵苣去根葉洗淨,切成小圓片. 6.將上述切好的菜放入食鹽水中醃製,每天翻動一次,6天后撈出瀝乾水分. 7.將姜切成小片. 8.將淹好的菜同薑片,紅絲摻拌均勻裝入布袋中,扎口放入甜麵醬中每天打耙一次,10天左右即成.
地環怎樣醃製
醃菜和泡菜方法不同，和醬菜也不同。醃菜時，要把菜先清洗乾淨，再把容器和你的手以及菜用冷開水沖洗一遍。把菜瀝乾水分，放在容器裡面鋪一層，撒一層鹽，再鋪一層，再叮一層鹽，直到鋪滿。再在上面撒一層拍開的蒜，用於防止變質。鹽不能放少也不能放多，放少會變質放多太鹹。一般半個月後就能吃了。泡菜也要用冷開水沖洗，在容器裡面放豇豆或者白菜（白菜裡面要放蘋果和紅辣椒及胡蘿蔔），放滿以後灌滿冷開水，再放鹽，嚐嚐感覺有點鹹了，就行，一週後基本就能吃了。一般放鹽多少不易掌握，要反覆幾次後才能把握好。
醃製來吃的地環多少錢一斤
一斤等於十兩，一兩等於十錢 一斤五百克~~~~一兩50克~~~一錢5克
野生地環怎麼吃
野生黃鱔有補充蛋白質的功效。不過你別吃太多，在好吃的東西吃多了都會出問題。再說是野生的，裡面說不定還有寄生蟲。自己注意點哦
怎樣醃製地環啊
醬地環的製作材料：
主料：甘露菜3000克
調料：甜麵醬2000克
醬甘露的特色：
甜鹹適口，醬香味濃，色紅質脆。
教您醬甘露怎麼做，如何做醬甘露
選用醃製為成品的甘露，放入清水中撤鹽20小時左右，撈出瀝乾將入醬袋投入醬缸進行醬制，每天翻動2次，4天放風一次，半月左右即為成品。
醃製寶塔(地環)小菜
原料配方:
蘿蔔頭15千克 乳瓜20千克 菜瓜8千克 紅絲5千克 芥頭10千克 姜、萵苣各5千克 地環3千克 食鹽9千克 甜麵醬70千克
製作方法：
1.將蘿蔔頭洗淨去掉鬚根,然後切成無塊塊有皮的三角形.
2.將乳瓜洗淨去籽,切成小圓片.
3.將菜瓜洗淨切成小方丁.
4.將芥頭去鬚根洗淨切成小片.
5.將萵苣去根葉洗淨,切成小圓片.
6.將上述切好的菜放入食鹽水中醃製,每天翻動一次,6天后撈出瀝乾水分.
7.將姜切成小片.
8.將淹好的菜同薑片,紅絲摻拌均勻裝入布袋中,扎口放入甜麵醬中每天打耙一次,10天左右即成. wenda.tianya.cn/wenda
糖醋地環醃好後需要怎麼保存
用保鮮袋包裝密封好 放入冰箱保存 望採納
地環兒的醃製怎麼去出土腥味
怪味黃瓜
配料：黃瓜 10斤 辣椒 1斤 食鹽 1斤 醬油 5斤 味精 2兩 白糖 5兩
白酒 5兩 鮮姜 5兩 大蒜 5兩 食油 5兩
做法：1，先將黃瓜辣椒洗淨，晾乾水份切成塊，用半斤鹽醃上，4個小時後控、晾乾水分。
2，把油、醬油分別熬開晾涼。把蒜、姜及其他配料，一起放入晾好的醬油裡。
3，把黃瓜放入乾淨的罈子裡摁實，倒入醬油。
注意：
1，所用炊具一定要潔淨，不能有油性物質，不能沾有生水，所用容器要用開水燙後晾乾。
2，如遇陰天，對晾乾水份會有影響，容易發粘變質。可醃後在洗衣機裡甩10分鐘後，稍晾既可醃製。
提示：
1，照此方法，可同樣醃製蘿蔔、豆角等。
2，醃製時，可添加藕片、煮花生米、會更具風味。
寶塔菜要怎麼吃
教您醬寶塔菜怎麼做，如何做醬寶塔菜才好吃
選擇大小均勻的寶塔菜洗淨，控幹，一層菜一層鹽，入缸醃製，上壓石塊。第二天翻缸一次，以後隔兩天翻缸一次，翻3次為止。醃製20天后，放入清水中漂洗約4小時，中間換水兩次撈出控幹，裝進布袋(每袋2.5千克)投入麵醬缸中醬制，每天打扒三次，十天後即成。
1、甘露子粥：鍋中放入清水1升、粳米100克，甘露子50克。先用旺火煮定後，再改用小火煮至粥成，加入白糖調味後食用。
2、涼拌甘露子：鍋中加水燒開，將甘露子洗淨放開水中煮沸1分鐘撈出，加入糖、醋、鹽、麻油、蒜泥等拌勻即可成美味小菜。
3、油炸甘露子：甘露子洗淨晾乾使表面無水備用。鍋裡放入食用油，燒八成熱放入甘露子，炸至表面微黃撈出，撒上白糖即可食用。
4、醃漬小菜：甘露子和食鹽按100：8的比例準備。用適量的水加入備用食鹽的70%燒開晾冷，將甘露子用清水洗淨後，放在鹽水中浸泡4～6天，再加入其餘食鹽，繼續浸泡5天即為成品，可直接食用。如果你喜歡酸甜口味，可用適量糖醋加水煮開晾冷，再將成品泡入一天，即成別有風味的糖醋甘露子。
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