晚飯和什麼湯好?
晚飯喝什麼湯好
清淡為主。下面摘抄來的一些做湯一方面你看下。喜歡什麼可以自己試著做。
1.雞蛋香菇韭菜湯 原料：雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g 做法： 1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。 2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。 3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成. 2.竹筍蛋花湯 主料：雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g 調料：鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發； 2. 竹筍切去頭尾； 3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝乾水分； 4. 雞脯肉洗淨抹乾，切片，加醃料醃片刻，待用； 5. 菜心洗爭，切約2寸長段； 6. 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟，撈起，置湯盆內，鍋內鮮湯用溼澱粉勾芡，淋在材料上即成。 3.番茄蛋花湯 原料：紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 調味料：高湯適量，鹽少許，麻油數滴 製法： 1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。 2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。 4.紫菜蛋花湯 原料：紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗 製法：1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。 2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。 3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。 5.酸辣蛋花湯 材料：豆腐1塊,黑木耳5朵,瘦肉1小塊,榨菜1小包,蔥1根,姜1片,雞蛋1個,番茄1個,香醋2匙,鹽1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣醬1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少許 做法：1、瘦肉洗淨切細絲,加酒,鹽略拌後加入少許粟粉醒5分鐘備用 2、水發黑木耳,榨菜,蔥,姜洗淨切絲,番茄用熱水浸燙1分鐘後剝皮去籽,也切成絲 3、豆腐切絲,雞蛋打勻.把香醋,糖,生抽,胡椒粉調成汁,粟粉調成水粉。 4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水,放入薑絲,黑木耳絲,水煮沸後加豆腐絲,榨菜絲,調味汁和肉絲.再煮起時入番茄絲,並加水粉起糊,後加蔥絲,滑入雞蛋汁並輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。 6.玉米蛋花湯 原料：雞蛋1個或2個,玉米1個，鮮嫩，脫粒在鍋裡煮的樣子。 做法：先把玉米在清滾水裡煮熟，放一點鹽，只放一點點就好了，要不鹹了會沖淡玉米的清甜。 雞蛋打到碗裡攪拌均勻，放一點點料酒，除雞蛋腥味。攪拌均勻。 玉米上浮時候，把雞蛋倒入清水玉米中，攪拌幾下，淋上少許油。立即關火，煮久了玉米和雞蛋就會老了。如果有點蔥花就更好,放點香菜配色最好 7.蛤蜊蛋湯 原料：雞蛋2個,蛤蜊250克,水發筍片25克,料酒、鹽、味精各適量。 製法： 1、鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開，取出蛤蜊肉，去內臟洗淨，鍋中水澄清，潷出待用。 2、蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、鹽、料酒，燒至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精調味即成。 8.蘿蔔絲蛋花湯 主料：雞蛋100g,白蘿蔔200g 調料：香油10g,鹽3g,味精1g,植物油15g,大蒜5g,大蔥5g,澱粉5g 做法： 1. 將蘿蔔洗淨切成絲；蔥切末； 2. 蒜頭拍碎切成蓉； 3. 炒鍋上火倒入植物油......
晚飯做湯，什麼湯好喝
晚飯喝湯應以清淡為主。
下面介紹幾種適合晚上喝的湯：
1.雞蛋香菇韭菜湯
2.竹筍蛋花湯
3.番茄蛋花湯
4.紫菜蛋花湯
5.酸辣蛋花湯
6.玉米蛋花湯
7.蛤蜊蛋湯
8.蘿蔔絲蛋花湯
9.絲瓜蛋花湯
10.酒釀紅棗蛋花湯
11.雪梨豆腐蛋花湯
12.香蔴葉蛋花湯 材
13.豆腐雞蛋湯
14.苦蔘雞蛋湯
15.歸姜雞蛋湯
16.羊肝菠菜雞蛋湯
17. 雞柳蛋花湯
18.雞蛋粉絲蘿蔔湯
19.雞蛋麵片湯
20.百合雞蛋湯
21.何首烏雞蛋湯
22.美顏雞蛋湯
23. 牛奶雞蛋湯
24.乾貝蛋花湯
25.肉絲雞蛋湯
26.牛肉蛋花湯
27.豬肝雞蛋湯
28.瓜條蛋花湯
29.枸杞子肉片蛋花湯
30.魚片蛋花菜湯
31.歸芪紅棗雞蛋湯
32.菠菜丸子蛋花湯
33.洋芋頭雞蛋湯
34.桂圓雞蛋湯
35.龍蓮雞蛋湯
31.歸芪紅棗雞蛋湯
晚飯喝什麼湯最好
如果你吃晚餐晚，睡覺早的話，還是不要喝湯了。畢竟睡前喝太多液體會增加腎的負擔。但是我想你不可能吃完晚飯立馬就睡覺的吧。所以晚餐喝湯不會影響身體健康。只是喝湯容易增肥，因為液體特別容易被吸收，你吃的那些食物和湯都進入小腸，所以很多營養就被吸收了。
晚飯喝什麼湯適合女生。？
晚飯喝湯應以清淡為主。
下面介紹幾種適合晚上喝的湯：
1.雞蛋香菇韭菜湯
2.竹筍蛋花湯
3.番茄蛋花湯
4.紫菜蛋花湯
5.酸辣蛋花湯
6.玉米蛋花湯
7.蛤蜊蛋湯
8.蘿蔔絲蛋花湯
9.絲瓜蛋花湯
10.酒釀紅棗蛋花湯
11.雪梨豆腐蛋花湯
12.香蔴葉蛋花湯 材
13.豆腐雞蛋湯
14.苦蔘雞蛋湯
15.歸姜雞蛋湯
16.羊肝菠菜雞蛋湯
17. 雞柳蛋花湯
18.雞蛋粉絲蘿蔔湯
19.雞蛋麵片湯
20.百合雞蛋湯
21.何首烏雞蛋湯
22.美顏雞蛋湯
23. 牛奶雞蛋湯
24.乾貝蛋花湯
25.肉絲雞蛋湯
26.牛肉蛋花湯
27.豬肝雞蛋湯
28.瓜條蛋花湯
29.枸杞子肉片蛋花湯
30.魚片蛋花菜湯
31.歸芪紅棗雞蛋湯
32.菠菜丸子蛋花湯
33.洋芋頭雞蛋湯
34.桂圓雞蛋湯
35.龍蓮雞蛋湯
31.歸芪紅棗雞蛋湯
晚上喝什麼湯好 最適宜晚上喝的湯推薦
適合晚上喝的湯
一、綠豆湯
綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
二、冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
三、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。
四、蓮藕排骨湯
解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗淨，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗淨之排骨，用大火煮開後，再切小火煮至蓮藕鬆爛，調味可。
五、銀耳蓮子湯
清熱滋補。銀耳15克，用水洗淨，浸炮冷水中一夜，除去雜物後放入鍋中加8分水，用大火煮沸後，加入冼淨除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可。
六、鯇魚冬瓜湯
祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗淨，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。
七、蓮子福圓湯
滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗淨，白木耳則用溫小泡6小時後洗淨，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷後放入冰箱，冷藏一段便可享用。
八、水鴨銀花湯
補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗淨，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調味便成。
因為在吃完晚飯之後適當地進行運動可以促進腸胃的蠕動，晚上我們將很快就會進入睡眠，所以吃一些肉類不利於消化，建議大家可以喝一些湯類，這樣可以有效的促進腸胃的消化，也能夠有效地防止便祕等疾病，對自己的消化腸道有很大的幫助。
專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。
適合晚上喝的湯，誰能介紹幾個？
一、豆腐湯
原料：豆腐一小塊，醬油，肉湯2大匙。
製法：
1、將豆腐在開水裡焯一下之後搗碎。
2、將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
3、用少量醬油調味。
二、茄子湯
原料：茄子1/6個，海帶清湯3大匙
製法
1、將茄子用微波爐烤一下，然後去皮，並搗碎。
2、將茄子加入海帶清湯煮。
茄子有增強食慾之功效。
三、蔬菜湯
原料：捲心菜1/2片，胡蘿蔔1/10個，錫蘭花5克，海帶清湯1/2杯，鹽適量。
製法：
1、將胡蘿蔔、捲心菜、錫蘭花洗淨之後切碎，加入海帶清湯煮。
2、蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。
這款蔬菜湯可治療嬰兒便祕。
四、魚丸湯
原料：魚肉一小塊，土豆1/5個，胡蘿蔔1/5個，海帶清湯半杯，澱粉1小匙，醬油、鹽適量。
製法：
1、將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與澱粉、鹽和在一起攪拌。
2、將和好的魚肉澱粉製成魚丸。將土豆、胡蘿蔔切成碎塊，加海帶清湯煮。
3、將蔬菜煮爛後，再放入魚丸同煮。
五、番茄雞蛋湯
原料：番茄1個，洋蔥1/4個，雞蛋1個，海帶清湯2大匙，鹽、白糖、醬油適量。
製法：
1、將番茄去皮去瓤後切成小塊。
2、將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
3、洋蔥煮爛後加入番茄。
4、把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。
六、蓮藕排骨湯： 解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗淨，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗淨之排骨，用大火煮開後，再切小火煮至蓮藕鬆爛，調味可。
七、銀耳蓮子湯： 清熱滋補。銀耳15克，用水洗淨，浸炮冷水中一夜，除去雜物後放入鍋中加8分水，用大火煮沸後，加入冼淨除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可。
八、鯇魚冬瓜湯： 祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗淨，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。
九、蓮子福圓湯：滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗淨，白木耳則用溫小泡6小時後洗淨，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷後放入冰箱，冷藏一段便可享用。
十、水鴨銀花湯： 補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗淨，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調味便成。
晚飯做什麼湯簡單好吃
番茄豆腐湯的做法
番茄、豆腐切小塊，小蔥切成蔥花
熱油鍋下番茄炒出汁水，倒入熱水煮沸後再煮5分鐘
豆腐下鍋，慢慢推動，加鹽調味
稍微燉煮一會就可以起鍋，撒上黑胡椒和蔥花即可
晚上喝什麼湯有營養
最有營養的，魚湯，烏龜湯，排骨湯，雞湯等等。
睡覺前不易喝湯，這會加重腎的負擔。
喝湯的最好時間是下午晚飯後喝湯，常言道“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路。吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，可有效防止乾硬食物刺激消化道粘膜。
吃飯時進點湯水也是有益的，因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴感，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，營養學家認為，養成飯前及吃飯時不斷進點湯水的習慣，可以減少食道炎、胃炎的發生，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。
夏天晚餐喝什麼湯最適合？
夏天湯水宜清淡若暑熱傷津煩渴，可選用：
1、冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利溼，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑溼。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗淨，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去溼又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜乾湯同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗淨白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
1、苦瓜豬瘦肉湯用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗淨。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
2、塘葛菜煲生魚湯用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內臟，去鱗洗淨。將鮮塘葛菜洗淨。將二種食品共放瓦煲內，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時後，加小量食油和鹽調，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫認為生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養，實為暑天的一道靚湯。
下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了（感覺也好好喝的樣子）：
1、絲瓜鹹蛋肉片湯：材料：絲瓜一根，鹹蛋一個，瘦肉200克（依食量多少酌情加減），姜3片調味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量，澱粉同糖，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉、香油各少許重點提示：1、放入肉片時一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。
2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應先放入肉片和鹹蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道“黃瓜鹹蛋肉片湯”。3、百合紅棗牛肉湯：材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，薑絲適量調味料：①鹽適量，澱粉與鹽同量，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉、香油各少許重點提示：1、牛肉選裡脊部位會比較嫩，紋路越細的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄
參考網站：www.srbjw.com/...ID=642
夏天晚餐喝什麼湯最適合？
冬瓜湯
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。
有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。
可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。
冬瓜皮以利尿見長；
冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。
綠豆湯
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。
中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。