熟豬皮怎麼做好吃?
已經煮熟的豬皮怎麼做好吃
涼拌豬皮的做法：
1.豬皮洗淨，合著蔥姜大料放入湯鍋裡
2.開鍋後去血沫，中小火煮到用筷子扎破豬皮，撈起放涼
3.去掉豬皮上的一些肥油，然後切小條
4.依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，鹽，香菜拌勻即可
豬皮怎麼做好吃 豬皮的家常做法
材料：
生豬皮、植物油
2做法：
1、生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。
2、把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。
3、一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。
4、鍋裡倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。把炸好的豬皮撈出控淨油，備用。
5、炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
6、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹製均可。
豬皮怎麼吃最好
把豬皮上的毛和豬油清理乾淨，用開水過一下。切小塊加水（漫過豬皮至少一寸），加姜蔥，八角，鹽等，用大火煨開後，小火燉至肉皮酥爛。把姜蔥，八角的撈出。冷卻後切小塊既可，直接食用或涼拌。肉皮富含膠原蛋白，多食可除皺美容。
放黃豆才好吃，真的，因為我就超喜歡這道菜
這個麻煩一些:
原料：豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤，食鹽、雞精、醬油、八角、茴香等適量。
做法：
1、花生米炒熟後去皮待用。
醬瓜切成碎丁。
蒜苗洗淨切成碎沫。
2、先將豬皮洗淨放開水裡焯一下，鍋裡放大半鍋水，然後將八角、茴香等與豬皮同煮。半小時後豬皮煮熟，撈起切成小碎丁。並將八角、茴香等撈起扔掉。
3、在鍋里加入熟花生米、豬皮丁、食鹽、雞精、醬油、辣椒醬，用小火慢熬半小時至一小時。關火後加蒜苗，攪拌均。為保持醬瓜的甜脆，待冷卻後再加醬瓜，再攪拌攪拌。
過個四五小時，呵，再看，結成凍了，好了。：）
附：這道菜最好在寒冬臘月做，不然不能成糕。
傳統辣糊豆還要將黃豆炒熟，與花生米同時下鍋煮。豬皮也可換成豬爪，當然也可根據自己的口味再加入豆腐乾丁等原料。
炒豬皮的做法，炒豬皮怎麼做好吃，炒豬皮的家常做法
食材用料
豬皮適量
西蘭花半顆
胡蘿蔔半個
尖椒三個
蔥適量相剋食物
鹽
雞精
炒豬皮的做法
1.豬皮解凍後放入冷水鍋內煮熟，改刀備用。煮的過程中不放調料，如果豬腥味較重可以放點兩勺料酒，三片姜，和適量的花椒大料。
2.三個尖椒切絲備用。
3.這是一根蔥的蔥花和半個胡蘿蔔的胡蘿蔔絲。旁邊的是西蘭花的根莖部分，切成絲備用。
4.西蘭花焯熟過涼後瀝乾擺盤備用。
5.蔥花熗鍋，放入胡蘿蔔絲，西蘭花絲，尖椒絲，翻炒2分鐘，放入豬皮翻炒2分鐘，放入鹽和雞精即可出鍋。
肉皮怎樣燉熟得快
假如你想熟得快就先把肉皮泡在水裡隔天再燉，不過會把肉皮的膠質泡沒了，其實肉皮也不會很難熬啊
豬皮怎麼做好吃簡單 豬皮的做法大全
食材明細
豬皮200克
竹籤適量
醬油適量
麻燒烤調料粉適量
麻辣口味烤工藝
一小時耗時
普通難度
從廢品變成美食——烤豬皮的做法步驟
1
豬皮用眉鉗拔除表面的豬毛後用刀刮洗乾淨，然後放入煮鍋裡煮熟。
2
煮熟的豬皮用冷水沖洗一下，然後放案板上刮淨油脂。
3
處理好的豬皮切成3釐米寬的條，然後斜刀片成薄片。
4
把片好的豬皮用竹籤串起來。
5
把串好的豬皮放入預熱好的烤箱裡烤3分鐘。
6
把醬油和麻燒烤調料粉分別放入小碟裡備用。
7
豬皮烤3分鐘後取出來，均勻刷上醬油，然再刷上麻燒烤調料粉。
8
把刷好調料的豬皮再次放入烤箱裡燒5分鐘，然後擺入盤中即可食用。
超市的熟食豬皮怎麼吃
可以涼拌啊，放點小米辣，白醋，味精，糖，大半個小時就好了。超美味的
豬皮怎麼做有營養又好吃？
豬皮有好多種做法：油炸後燉湯；滷水；皮凍；
1、最簡單做法是滷水豬皮：只要把洗好的豬皮放鍋倒入適量水加入適量的滷粉煮三分鐘後加入少許料酒、糖到五分熟倒入老抽加少許精鹽煮到剛剛熟就好吃。
2、最好吃的是黃豆豬皮凍：用菜刀把豬皮去油；煮一下去腥；撈起切碎連同泡好的黃豆一起放入高壓鍋倒入比例多三四倍的水，開火壓，響後二十多分鐘就好，涼後盛盤；冬天冷卻後吃，夏天要放冰箱冷藏成形；就可以了品嚐了
提示：滷水的不要煮太熟；皮凍的不要吃太長時間；你試試看只要注意到這兩點，就特別可口好吃又有營養
生豬皮怎麼做好吃，生豬皮的吃法
生豬皮怎麼做好吃
料
自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
做法
1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可
豬皮怎麼炒好吃
豬皮各類做法
椒鹽豬皮
材料:
新鮮豬皮500克，彩蝦片50克，青紅椒末各10克，洋蔥末5克，佐料油20克，色拉油1500克。調料花椒4克，八角3克，蔥段5克，薑片5克，精鹽4克，太太樂雞精2克，料酒10克，幹澱粉10克，椒鹽15克。
做法: 1、鮮豬皮洗淨後入沸水中焯3分鐘撈出。
2、豬皮放入高壓鍋中，加花椒、八角、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、水壓制15分鐘（上汽以後）至熟。
3、豬皮撈出晾涼切絲抖勻幹澱粉（否則炸制時會粘連），入燒至五成熱的油中中火浸炸至金黃酥脆，撈出控油。
4、油鍋上小火，待油溫降至三成熱時，下入蝦片炸至膨脹時撈起，放盤中墊底。
5、淨鍋上火放佐料油，燒至四成熱時，下入洋蔥末、青紅椒末大火炒香，放入椒鹽和炸酥的豬皮翻炒均勻倒在蝦片上即成。
吊鍋山珍豬皮
材料:
野山菌200克，鮮豬皮250克。調料雞精5克，鹽5克，姜5克，玉蘭片50克，蔥段3克，胡椒粉1克，雞湯500克。
做法: 1、將野山珍清洗乾淨，並用雞湯小火煨30分鐘，連湯倒入吊鍋內。
2、鮮豬皮烙去毛，刮洗漂淨後改刀成長方塊。
3、把豬皮放沸水中焯5分鐘漂掉血汙，放入野山珍鍋內，放姜 玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火煲1個小時至豬皮軟糯，放雞精、鹽調味，帶火上桌即成。
香辣豬皮
材料:
豬皮300克、蒜片20克、青椒片20克、紅醋酸蘿蔔50克、幹辣椒15克、鹽、糖、紹酒、麻油、花生油各適量。
做法: 燒開水把豬皮煮軟，取出去毛，颳走豬皮下的油，用滷水滷熟，切2釐米正方形塊狀備用；開鍋下油，爆香蒜片和幹辣椒，下豬皮和青椒片翻炒片刻，濺少許紹酒，加入紅醋酸蘿蔔繼續翻炒片刻，最後以鹽、糖調味，加入少許麻油便可。
木耳豬皮湯
用料淨豬皮300克，水發木耳100克，蔥絲、薑絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。
做法: 1、將豬皮洗淨，切成方塊，入沸水中氽一下，撈出洗淨，再置於淨鍋內，放入清水，加蔥絲、薑絲、花椒、八角，燒沸後撇去浮沫，改小火煮約1小時，撈出瀝水。
2、水發木耳去根，洗淨，撕成碎片。鮮蔬菜洗淨，切成小段。
3、用淨鍋，注入清湯，倒入豬皮、木耳、蔬菜，加入蔥薑絲、精鹽，用武火燒開，撇去浮沫，用小火煮一會，加味精調味，滴入香油，盛入湯碗內即成。
豬皮西紅柿湯
材料:
豬皮少許，西紅柿3個，薑片適量，蔥末適量，鹽適量，雞精適量，麻油適量
做法: 1.番茄洗淨後切塊。
2.豬皮洗淨後切成碎粒。
3.水燒開後，加入薑片、豬皮煮15分鐘。
4.加入西紅柿，煮沸後加入蔥末、鹽、雞精、麻油即可。
花生豬皮凍
主料：豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油，鹽，味精各少許。
做法: 枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁；將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻後即成豬皮凍。
白扁豆紅汁豬皮
材料:
豬皮680g，泡發好的白扁豆140g，姜5g，鹽4g，蒜3粒，蔥5g，蒜蓉辣醬30ml，橄欖油10ml，清水及溼澱粉適量
做法: 1、白扁豆洗淨後用清水泡發
2、砂鍋中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g鹽將豆煮熟
3、蔥根切成絲後，放入清水中浸泡
4、豬皮是在雙匯買的，已經處理得比較乾淨，回家後洗洗就可以放入鍋中焯水
5、焯好的豬皮取出，不燙手時就可以剔除皮下脂肪層了
6、剔好的豬皮切成等寬的小條
7、炒鍋燒熱，倒入橄欖油、蒜蓉辣椒滑炒出香味後，倒入......