卡布奇諾咖啡怎麼做?

General 更新 2024-11-19

卡布奇諾咖啡的做法

面來說以下具體做法,先準備下基本原料 :

紅茶包(立頓黃色包的就不錯)

雀巢牌三花淡奶（大型超市有售）

黑咖啡,即不加糖,不加牛奶的咖啡.(可以用普通的純咖啡粉衝調,當然自己會煮就更好了)

巧克力粉(吉百利的,美祿的都可以)

純鮮牛奶（袋裝的，盒裝的都可以，伊利的比較香，比較適合做這些飲品，最好不要用奶粉衝調的）

摩卡咖啡：將咖啡杯內放如適量的咖啡粉（根據個人口味，你平時放的量就可以）再放入２茶勺巧克力粉，加入熱水衝調好，品嚐一下，根據個人口味再加入白沙糖．

卡布其諾：將小盒的鮮奶油，倒出一部分，放入碗內，用打蛋器絞拌，直到絞成很宣的樣子，就像咱吃的鮮奶蛋糕上塗抹的那種．鮮奶油的用量是你所有咖啡杯容量的兩成即可．奶油準備好後，衝調咖啡，咖啡量佔咖啡杯的７．８成容量．然後根據口味放入，最後再把備好的奶油用小勺抹在咖啡表面即可．

特香奶茶：將茶包放入杯內，加入熱水，加水時讓水慢慢的從茶包衝過．水加至杯子的７．８成滿飢再加入三花淡奶（兩成的量），最後根據口味加入糖即可．

鴛鴦：這是最簡單的，也許很多朋友已經會做了：）不過為了不會的朋友，我就顯一下吧．其實就是講衝調好的咖啡和紅茶混到一起，然後加入鮮牛奶，和適量的糖就可以啦．

以上是個人制作方法，僅做參考．也許會與咖啡館有所不同，談保證好喝哦

怎麼做卡布奇諾

先打一杯Double的espresso，然後加熱牛奶至70度常加熱時要將牛奶打出豐富的奶沫，然後拿勺撇開奶沫將牛奶倒入espresso中，最後將奶沫從咖啡中間放入直至擴散滿整個杯口，撒上少許巧克力粉在奶沫上就完成了。

卡布奇諾，用上肉桂粉最能顯示味道．

自己做太麻煩，不如去買半成品，衝一下就可以喝了．就是味道差些．或者到咖啡館！

卡布奇諾咖啡的做法

“卡布奇諾”的做法，半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然後再撒上巧克力粉或者肉桂粉，這樣就可以了。當然，比較講究的是用精選肯尼亞出產純正咖啡豆，並用炭火焙烘而成的咖啡粉。同樣要奶泡和巧克力粉。至於巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時防止牛奶起皮揣

製作泡沫狀的牛奶是製作卡布奇諾的關鍵。如果你有意大利濃縮咖啡機，那麼牛奶就不成問題了，只要把牛奶放進一個耐熱的容器中（因為牛奶起泡後體積會增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出），把蒸氣噴頭放進牛奶裡大約三釐米處，啟動機器。當泡沫湧起時，用手感覺容器的溫度，保證溫度適宜，因為過熱的牛奶是不會起泡的。注意，低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又會掩蓋咖啡的味道，因此推薦使用半脫脂牛奶。

最後，將起泡的牛奶用大湯匙舀放在意大利濃縮咖啡上，灑上可可粉或肉桂粉，或者乾脆什麼都不撒，這樣，一杯卡布奇諾就做好了

卡布奇諾

材料：

義式濃縮咖啡 60cc

溫牛奶 60cc

鮮奶打泡器 1個

作法：

1.利用打泡器將溫牛奶打到成泡沫狀為止。

2.將泡沫奶倒入義式濃縮咖啡中即可。(可另外自行添加適量的糖，加了糖的卡布奇諾會更順口。)

卡布奇諾布丁

【原料】

espresso咖喱200克 ⑷ ?個、細砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量

【做法- 製作方法】

1．espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的2．將全蛋打散，加入細砂糖與鮮奶用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，過篩二次，再加入espresso咖啡拌勻3．將做法2的布丁液倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即即可4．食用時，在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉，那就更道地了．

卡布奇諾冰咖啡

【作法】

在杯子裡放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒進冷的咖啡。

如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。就ok!!!!!!!!!

花式的卡布奇諾做法：

在現煮的咖啡上打奶油再加肉桂粉

意式的卡布奇諾做法：

在意式咖啡機煮的咖啡上用打泡的牛奶

卡布奇諾咖啡

特點：香味覆蓋過苦味加奶油塊的咖啡

這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出複雜的風味。

配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裡，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

椰香卡布奇諾咖啡

簡介：用椰仁的風味，享受香濃的情趣咖啡。漂浮著椰仁的芳香。

特點：飄搖的芳香令人雀躍

作法：滴 2 滴椰仁經在杯子裡，在注入深烘培的咖啡。然後注入 60 cc 剛沸騰的牛奶，放上奶精，再襯飾烘培過的椰仁。

芳香略帶苦澀的卡布奇諾

做法：將深烘培的咖啡注入事先溫熱的小杯子，加上 2 小匙的砂糖。將 1 大匙鮮奶油浮在其上，再灑些檸檬薄片或柳橙薄片，然後以肉桂枝代替湯匙來享用。

不起泡就不是卡布奇諾了~

參考資料：hi.baidu.com/...0.html...

卡布奇諾咖啡應該怎麼喝

速溶的話泡末不是很多。但是喝的時候也要小口喝。

現磨咖啡的話，奶的泡末會是很厚的一層，甚至佔杯子的70-80%。

就是說一杯卡布奇諾幾乎都是泡末。喝的時候要先慢慢喝泡末。

注意別讓泡末抹到嘴巴上。小口小口地喝。咖啡上的圖案會慢慢變小。直到喝到底也是完整的一個小圖案件。

卡布奇諾咖啡怎麼做？

沒有機器根本做不了！！1、首先你需要一臺意式咖啡機（半自動或者全自動的）（半自動的還要要有磨豆機，或者不用豆子用粉）

2、把奶熱好（奶是咖啡的兩倍多），再分成兩等分。

2、做一杯ESPRESSO，也就是意式濃縮咖啡

3、用咖啡機上的蒸汽噴頭把其中一份奶打好

4、把沒打的奶加入咖啡

5、加入打好的那份奶

咖啡店裡的卡布奇諾是怎麼做的？ 50分

不懂就請個懂行的人做，做咖啡就是教了你，你一下子也學不會，做一份標準的濃縮是需要技巧的，不是單一的壓壓粉，按一下鍵就行了，而且卡布奇諾一般都是用單頭的來做，雙頭的做的很少，不然就可以喝拿鐵了。

卡布奇諾咖啡的配方和製作方法

冰卡布奇諾原料：咖啡預調粉60毫升、可可預調粉少許、涼開水240毫升、冰塊60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，為保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。首先是將牛奶倒入壓壺裡，大概是倒到壓壺的一半左右，然後蓋上蓋子，一個手握住壓壺，另一隻手上下不停的抽壓壓壺的活塞，速度越快打出來的奶沫越細膩，直到壓壺裡的牛奶由一半變成一壺就ok了，然後將牛奶和奶沫倒出來備用。接著是做咖啡，把壓壺洗淨，然後在壓壺裡放入咖啡粉。如果是3杯量的壓壺（12盎司），那麼就放20克咖啡粉，用90~95度的熱水均勻的倒入壓壺內，倒至壺口的上圈處，注意要讓咖啡粉與熱水充分接觸，然後將蓋子蓋上，蓋子的活塞應該是輕輕壓在水面上的，定時4分鐘後，輕輕地將活塞壓下去，但千萬別壓到底，留一個手指的空間，ok！咖啡做好了。最後就是調配卡布奇諾咯！取一個自己心愛的咖啡杯，將做好的咖啡倒入杯子裡，多少就看你是愛喝濃咖啡還是淡點而定吧！然後將先前壓好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的時候最好用一個勺子壓一下液麵，讓液體的牛奶先倒入咖啡中，最後將奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香噴噴的卡布奇諾咖啡就做好了，很簡單吧！小小提醒：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好後壓。另外這種卡布奇諾咖啡與店裡賣出來的還是有一定區別的，製作的工具和配方也是有所不同的，所以口味不能相提並論。冰拉特奶啡（冰拿鐵）原料：咖啡預調粉30毫升、香草預調粉30毫升、涼開水240毫升、冰塊60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，為保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。冰摩卡奶啡（冰摩卡）原料：咖啡預調粉30毫升、可可預調粉30毫升、涼開水240毫升、冰塊約60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，為保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。加勒比冰咖啡原料：咖啡預調粉30毫升、椰奶預調粉30毫升、涼開水240毫升、冰塊約60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，為保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。南印度冰奶茶原料：香草預調粉60毫升、涼濃紅茶240毫升、冰塊約60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，為保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。夏威夷冰奶茶原料：椰奶預調粉60毫升、涼濃紅茶240毫升、冰塊約60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，為保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。將75毫升椰漿預調粉倒入雪克壺/搖酒壺（或攪拌機）內冰可可原料：可可預調粉60毫升、涼開水240毫升、冰塊約60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，為保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。冰椰奶原料：椰奶預調粉60毫升涼開水240毫升、冰塊約60克。做法：全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士......

咖啡拿鐵，卡布其諾的做法

你有半自動咖啡機嗎？？

如果有，就可以參照一下的方法

冰拿鐵：牛奶大半杯，加少許糖漿，攪勻，放少許冰塊，用半自動咖啡機打出30毫升咖啡，緩慢的到如杯中的冰塊上，有利於分層，再用半自動咖啡機打處奶沫，刮少許奶沫輕輕的放在咖啡上面，即可

熱拿鐵：30毫升咖啡，打牛奶，奶沫，牛奶大半杯，少許糖漿，步驟跟冰拿鐵的一樣，倒咖啡的時候把攪棒放在杯中，沿著攪棒慢慢倒咖啡，再刮傷奶沫

卡布不用分層，就是奶和咖啡一樣多，攪勻，刮上打量的奶沫即可，冰的熱的做法一樣~

摩卡、拿鐵、卡布奇諾3種咖啡的做法和區別???

appuccino卡布其諾----咖啡與牛奶的完美結合，給人一種很rich的感覺。做好這一杯咖啡，要準備好細膩的奶泡、作基底的Espresso，如果技術過硬的話在奶泡上拉花，會讓卡布其諾更有生命力。下面就各個細節分別介紹：

一、奶泡的製作：

以奶泡壺製作手工奶泡

1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。

2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱。（如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了

3、將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可；次數也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。

4、移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。

二、拉花方式：

1、衝煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。

2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機（通常此時杯子裡已經半滿了）。

3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整隻手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡。

4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。

如果拉花拉的好的話會很漂亮的

這樣做也許很麻煩,如果是家庭做的話只要把咖啡和牛奶調和就可以了 )

有個簡易做法: 首先把蜂蜜一湯匙加入淡奶油200ml中，然後用打蛋器打成發泡濃稠狀

然後把咖啡衝好，加入伴侶，糖（依照個人的口味添加）然後把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中

就這麼簡單而已,嘿嘿.

摩卡

摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就在於它既有意大利濃縮咖啡的濃烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。

或者

摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味

配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒

拿鐵咖啡

是一道利用比重原理造成層次變化，以增加視覺效果的咖啡。首先將果糖和牛奶混合，成為黑白分明的兩層，醞釀出一種曼妙的視覺效果，繼而加上少許奶泡，形成珍珠白、咖啡褐與象牙白的漸層感，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。利用相同的原理，可使咖啡做出無限的變化，例如將咖啡與果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的變化。或是不加奶泡，而加果汗，以增加顏色變化。種種變化，可視個人創意、喜好、心情來任意組合變化。

拿鐵咖啡的沖泡步驟：

步驟一：先倒意大利咖啡至1/4杯的量，於3/4杯倒入打過奶泡的熱鮮奶。

步驟二：將鋼杯上層的奶泡倒入至滿杯即成。拿鐵咖啡由於鮮奶較多，一般多使用馬克杯