麵包粉怎麼做披薩?

做披薩用普通麵粉怎麼做

其實用平時家裡用麵粉 正規點用高筋麵粉 十香草我知道 我用披薩草 芝士好用馬蘇裡拉芝士 專門做披薩芝士 別芝士我知道做出來好好吃

醬原料：洋蔥粒 青椒粒 番茄醬 黃油 橄欖油 鹽

麵餅原料：高筋麵粉 溫水 色拉油 糖 鹽 乾酵母

其餘原料：馬蘇裡拉芝士 火腿腸 雞肉 洋蔥絲 青椒絲 披薩草

步驟：1.醬原料用煎鍋炒成披薩醬

2.麵餅原料混合揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜發酵約小時使麵糰變兩倍大

3.發酵好麵糰擀成間薄邊緣厚麵餅用叉子麵餅上扎些小孔

4.把披薩醬均勻塗麵餅上

5.撒上切好芝士鋪均勻再鋪上火腿雞肉等

6.再撒上層芝士

7.放入烤箱用上下管200度烤20分鐘

人經驗 也根據自己口味更換其餘原料裡東西

全自己手打 採納吧採納吧採納吧~~

用麵包粉可以做披薩嗎 還用孝母嗎

美味披薩全攻略

材料

1、麵皮：麵粉200-300克，蛋黃1個，鹽、酵母、橄欖油適量、糖少許（如果用平底鍋做，麵粉要少些，否則麵皮太大不易盛出，橄欖油可用花生油代替）

2、醬料：肉餡150克，西紅杮2-3個，蘑菇200克，元蔥1個，黃油、蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉、味精適量（想吃素的省去肉餡，喜吃辣的加點辣椒醬，黃油可用花生油代替，全部為估計用量，可根據個人需要增減）

3、餡料：杮子椒1個，元蔥1個，水髮香菇2朵，奶酪200克左右，肉腸1根，豌豆、鹹橄欖、披薩粉各少許（肉腸可以多準備幾種，每種少量，豌豆、橄欖、披薩粉沒有的話可省去，據說國內的奶酪馬蘇裡拉的比較好，因奶酪是高熱量，減量也行）

4、調味料：蕃茄醬、幹奶酪碎（幹奶酪擦細絲就成奶酪碎了，當然吃披薩時可不用調味料）

做法

一、先做麵皮：

用溫水將酵母化開，將所有材料和成軟硬適度的麵糰，餳40分鐘左右（麵糰硬度介於水餃面和麵條面之間，餳發時間根據室溫不同而有所變化）

二、餳面的時間別閒著，讓我們來炒醬：

1、西紅杮用開水燙後去皮，切小塊，蘑菇、元蔥分別切丁，蒜切片

2、炒鍋置火上，放黃油化開燒熱，將元蔥丁、蒜片炒至微黃出香

3、放入肉餡炒掉水份，加入西紅杮塊炒至融化

4、放蘑菇丁炒勻，加鹽、胡椒粉調味，改小火熬至粘稠，加味精拌勻放涼備用（熬的過程中要經常攪拌，以免粘鍋，停火前可加少許百里香調味）

三、熬醬的時間準備餡料：

大椒切絲或圈，元蔥切絲，香菇切丁，奶酪擦絲、肉腸切片

四、合成披薩：

1、餳好的面擀成圓餅狀，大約1-2CM厚，用叉子在麵皮上扎密孔，移入抹了油的烤盤裡，再將麵皮邊緣推高，讓麵皮看上去象個高邊盤子（初學者麵皮也可以厚點）

2、將炒好的醬料盛入麵皮裡，用鏟子抹勻抹平

3、醬料上撒香菇丁，再撒一半奶酪絲，再先後將元蔥絲、大椒絲、肉腸片擺勻

4、大蝦、豌豆、鹹橄欖擺勻（沒有的話這一步可省去）

5、最後撒上另一半奶酪絲，如果有披薩粉或羅勒的話可少許撒勻

五、烤制：

烤箱預熱200度，放入烤盤烘製20分鐘左右，至麵皮發黃、奶酪融化即可出爐（我每次烤披薩的溫度和時間不太一樣，根據披薩的用料和厚度來決定，如果用平底鍋做，火不要太大）

六、最後的美好時刻，開吃：

將披薩切成小塊，撒上乾酪粉或蕃茄醬，大口大口吃吧

5000克麵包粉做披薩怎麼放配方，

你要做披薩啊，好期待我都沒有自己做過

告訴你一個方法：我每次做什麼菜都是憑感覺放東西和配料，因為有過第一次下一次就知道怎麼做了，而且那才是自己想做的東西，感覺更好，意義不一樣

麵包粉加蛋糕粉做比薩餅皮

平民比薩-平底鍋做出美味的火腿比薩餅

菜譜簡介 做法很簡單，每個人在家都可以嘗試，值得一試！做好的比薩也許沒有必勝客的好看，絕對衛生，味道也是不錯的。

材料

麵粉，牛奶1袋，雞蛋1個，酵母，白糖1勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬，火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士

做法

1、把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘後加入麵粉、雞蛋、白糖、食鹽，將面揉好了放在一旁發酵，待麵粉鬆軟了，就可以準備做了。我是頭天晚上和的面，第二天中午做的。

2、把火腿、胡羅卜、辣椒、洋蔥、芝士切成絲。

3、炒鍋加入食用油，把步驟（2）的食材放進去炒，加入食鹽和黑胡椒粉進行翻炒，炒熟後盛出備用。

4、麵粉發好後稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，攤在平底鍋上，用手按均勻。並在麵餅上用牙籤或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄醬均勻的抹在擀好的麵餅上。

5、起火，平底鍋上加食用油，把麵餅放在鍋上加熱兩三分鐘後，把炒好的各種絲放在麵餅上，掌握好火候，用中小火加熱，隨時旋轉麵餅。

6、十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃，等到顏色變黃了，比薩也可以出爐了。做成後的比薩餅，底下是金黃的，上面是酥軟的，味道非常好。

小訣竅

1、麵粉選用普通麵粉就可以，和麵的時候可以適當加入一點水，發麵的過程和蒸饅頭是一樣的。

2、芝士我選用的是普通的袋裝的，下鍋前切成細條，比薩做成後沒有拉絲的效果，據說有一種可以拉絲的，還沒有試過。

3、第一次做的時候各種絲切好後，和擀好的麵餅一塊放在平底鍋上加熱，結果餅都黑了，火腿和洋蔥的味道也沒出來，所以進行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了，再放上平底鍋和比薩餅一起烤，味道果然不錯。

用上一道披薩麵粉怎樣做披薩

主料：普通麵粉100g、水50g、鹽2g、西紅柿2個、洋蔥1/4個、培根或肉類50g、胡蘿蔔20g、芝士適量、口蘑20g

輔料：油10g、大喜大烤肉醬適量、酵母4g

步驟

1.麵粉倒入大碗，加入鹽、油，再加入溫水，揉成一個光滑的圓麵糰。把麵糰放在室溫下醒25-30分鐘。醒好的麵糰壓出空氣，揉成圓形，醒發一會，然後放在烤盤中壓扁。

2.發麵過程中準備披薩醬，西紅柿洗淨，用開水稍微燙一下去皮，切成小丁；把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末、，燒熱，放入油燒至溶化，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，轉大火收汁成醬，加入鹽，炒均勻後即可出鍋。

3.披薩醬晾涼過程中備菜，家庭常備菜就行，切成片。我用的是口蘑，西蘭花根，胡蘿蔔，洋蔥

4.按照醬、芝士、肉和菜、醬、芝士、肉的方式鋪材料。

5.放入預熱好200度的烤箱，烤大約15分鐘，拿出來後，撒上一層芝士，入烤箱烤5分鐘左右即可。

怎麼用低筋麵粉和高筋麵粉做披薩

高粉210g 低粉90g 乾酵母5ml

做披薩只有麵粉怎麼做？

披薩得有面與菜，

面做成皮，菜放上面，烘烤成披薩。

如菜包進去，則成餅了。

如分開面是面，菜是菜，就是燒餅與菜。同樣好吃。

普通麵粉和高筋麵粉做出的披薩有什麼區別

韌性不太一樣，正常的用高筋粉，沒有普通也湊合。普通的就相當於中國的餅

按麵粉中蛋白質含量的多少，我們可以把麵粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉low Gluten Flour。

類型 蛋白質含量(%) 用途

高筋粉 10.5-13.5 麵包

中筋粉 8.0-10.5 麵條 點心

低筋粉 6.5-8.5 點心 菜餚

從等級上看，我們又可以把麵粉分為特等粉，一等粉，二等粉等各個等級。

等級 蛋白質(%) 礦物質(%) 類型 用途

特等粉 7.2 0.32 低筋粉 點心用

一等粉 12.7 0.43 高筋粉 麵包用

一等粉 10.7 0.45 高筋粉 法式麵包用

二等粉 13.5 0.54 高筋粉 麵包用

選擇麵粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買麵粉的時候會誤以為“高筋麵粉＝高精麵粉”，看了上面的圖，你就會明白，“高精”的意思簡單說就是高級精製，它只表示小麥的加工工藝，並不能說明麵粉的筋度，所以“高級精製”的可能是高筋麵粉，也可能是低筋麵粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。有此看來，“高精”的說法其實是不科學的，至少不是行業標準用語，所以，建議在選購麵粉時，應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非“高級精製”。

用普通的麵粉如何做比薩

我認為海鮮比薩是最好吃的一種。

材料

乾酵母、水（冬天用溫水、普通麵粉、糖1大勺 鹽0.5小勺 、軟化奶油30克

做法

1、 酵母與水、麵粉、糖、鹽攪拌成麵糰

2、 加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然後放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），麵糰比原來達一倍就好。

3、 面板上撒上乾麵粉，把發好的麵糰倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘

4、 擀成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。

5、 用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。

二、 基本比薩汁

材料

1、 洋蔥1/4個

2、 大蒜頭1瓣

3、 奶油10克

4、 番茄醬2大勺

5、 水6大勺

6、 鹽1/4小勺

7、 黑胡椒粉1/4小勺

8、 牛至葉粉（比薩草）1/4大勺

9、 糖1大勺

做法

1、 把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。

2、 炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。

3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、 烤箱預熱210度

2、 放在烤箱下層，烤20-25分鐘

3、 入烤箱15-20分鐘後，取出撒上乳酪絲，繼續烤5-10分鐘即可。

什錦海鮮比薩

材料

1、 本餅皮1份

2、基本比薩汁1份

3、各種海鮮共300克

4、 乳酪絲160克

製作

1、 麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗

2、 蝦仁洗淨挑去泥腸、新鮮乾貝橫切片、蟹肉、蛤蜊燙過、墨魚切成短條、蟹肉棒撕碎。任選海鮮共300克排在餅皮上。烘烤。