怎樣炸小魚好吃又簡單?
小魚怎麼做好吃又簡單
炸小魚比較好吃，下面和大家分享炸小魚的方法。 食材 雞蛋一個，澱粉少許，植物油2兩 方法/步驟 把小魚內臟挖去，洗淨， 把雞蛋打碎，盛在小盆裡加入澱粉攪勻，放少許鹽。然後把小魚放在盆裡裹上澱粉。 鍋裡放植物油，待油冒煙時把裹好的小魚放鍋裡炸至金黃色撈出就可以吃了
微波辣拌小魚乾
原料：
·小魚乾
·水果蘿蔔
·韓國辣椒醬
·白芝麻
·糖
·芝麻油
作法：
用微波爐做辣拌小魚乾非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗淨晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚乾平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚乾挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥。
4、水果蘿蔔洗淨後切細絲和小魚乾一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
營養成份：
1、小魚乾鈣的含量很高，多吃可以補鈣。
2、水果蘿蔔富含維生素，有益身體。小貼士：
1、在烤小魚乾時可以根據各家微波爐的功率調整時間。
2、蘿蔔用刨子擦成細絲是很好的偷懶方法。
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：1將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。2青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。3燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
做法：
1 將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。
2 青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
3 燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
還可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、薑絲，隔水蒸透了吃。
小魚怎麼炸好吃
我們全家最愛我的炸小魚哦，歡迎大家蒐藏！很讚的！
材料
麵粉，小魚，花椒，大料，乾紅尖椒，油
做法
1、油鍋放入花椒（多放些）、大料、乾紅辣椒炸出香味撈出。2、把小魚放在乾麵粉裡裹勻，帶油鍋熱後大火轉中火來炸小魚。3、如果時間充分，可以再炸一遍這樣會更加酥脆，不過我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃，媽媽說這樣炸出來的味道很好，很棒哦！親們都來試試吧！
材料
1、小魚兒；2、醃料：鹽，料酒，胡椒、蔥、姜、糖。3、裹漿：雞蛋黃、All Purpose麵粉、鹽、水。
做法
1、小魚兒洗淨，加入鹽，料酒，胡椒、糖、蔥末、薑末，醃製10分鐘。2、制裹粉：雞蛋黃1個，All Purpose麵粉（蛋黃體積的兩倍），水（蛋黃體積的3倍），少量鹽。用hand mixer達成漿。3、燒熱一鍋油，油的深度要超過小魚兒。大火，把油燒熱至八成熱。然後將醃好的魚兒放入裹粉裡，滾一圈，均勻地沾上裹漿，迅速入油鍋炸。炸的時候用筷子翻動魚兒，讓它均勻受熱。待裹粉變成金黃色即撈起，濾油，擺盤。
怎麼炸小魚好吃又脆嫩
芝麻酥炸小魚
材料
小魚一盒（抱歉我不知道那魚的名稱）
芝麻，薑絲，蔥花少許
做法
1.小魚洗淨去頭，然後加少許鹽，料酒，薑片捏一下放20分鐘。
2.開油鍋，把小魚素炸到表面有些金黃酥脆－－這裡最好是用不沾的鍋，否則魚表面可能會容易粘連，如果怕沾也可以在炸之前在魚表面薄薄裹一層生粉。
3.撈出瀝油，然後倒回沒有油的鍋裡，加生抽，糖，料酒燒到收汁，撒上芝麻和蔥花就可以了
小魚怎麼炸好吃又簡單
1
小魚洗淨控幹
2
散入適量麵粉 抖一抖盆，使小魚均勻裹上面粉
3
鍋裡放油加熱
4
油熱至8成熱可以放入小魚
5
煎炸至兩面金黃即可出鍋
6
鍋中留少許油 放入蔥薑蒜花椒大料
7
煸香香料和蔥薑蒜
8
倒入煎好的小魚
9
烹入醋
10
生抽
11
老抽
12
晃一下鍋，使調料均勻裹滿魚身
13
加入熱水繼續熬製
14
大火收汁點入些許香油 出鍋
油炸小魚怎麼做好吃，油炸小魚的家常做法
燁霖 （燁：光明） 晉鵬 （晉：進也，本義，上進 鵬：比喻前程遠大 ） 燁華 （燁：光耀）
炸小魚怎麼做好吃，炸小魚的家常做法
材料
料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，麵粉，油
做法
1.小魚洗淨，內臟去除！
2.用料酒，生抽，糖，螯油醃入味！
3.浸蛋液，裹麵粉。
4.熱油，下鍋炸入酥脆！
油炸小魚（鮮嫩酥脆）怎麼做如何做好吃
主料
小魚300g
輔料
鹽、雞精、適量 薑片、拍蒜適量
油炸小魚（鮮嫩酥脆）的做法步驟
1. 剛買回來的撅嘴鰱，（出水就死）
2. 去鱗擠出腸肚洗淨控水
3. 放入備用的料，（我放的蒜多，蒜香味濃）
4. 熱油
5. 油炸時裹上一層乾麵粉
6. 油溫7成熱 一條一條放入小魚，炸至金黃撈出控油
7. 炸完一遍，再次把油溫燒到9成熱在進行復炸，20秒鐘即可撈出控油降溫，愛吃孜然粉可以撒一點，
小貼士
把小魚放在乾麵粉裡裹勻，帶油鍋熱後大火轉中火來炸。如果時間充分，可以再炸一遍這樣會更加酥脆，
小魚兒怎麼做好吃，炸小魚兒的家常做法
材料
料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，麵粉，油
做法
1.小魚洗淨，內臟去除！
2.用料酒，生抽，糖，螯油醃入味！
3.浸蛋液，裹麵粉。
4.熱油，下鍋炸入酥脆！
幹炸小魚怎麼炸才好吃
原料：
魚
香料：
蒜、姜、香蔥
調味料：
鹽、胡椒 、辣椒末
做法：
1、將小魚去鱗挖鰓剖洗淨後，放黃酒、精鹽、糖醃製30分鐘。然後把醃入味的小魚，晾乾。
2、把晾乾的魚放入容器內，加入澱粉；
3、放入辣椒末、胡椒粉；
4、切好的蒜、姜、香蔥，攪拌，每條魚身都沾上配料，讓魚充分入味。
5、鍋內倒多些油，然後把油燒至七成熱，放入小魚進行煎炸，一定要小火才行。
6、重新將油溫燒熱升高，此時需要大火，油的溫度也要加大，待油溫升高後將小魚進行二次短時間煎炸就可以了。
的做法，油炸小魚乾怎麼做好吃，油炸小魚乾的家常做法
食材明細
小魚乾適量
澱粉適量
生抽10克
鹽適量
糖30克
烹調油適量
料酒10克
鹹甜口味
炸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
幹炸小魚乾的做法步驟
1
魚乾用純淨水泡上，中間需要換水清洗。泡好之後加生抽鹽（酌量，魚乾本來是鹹的）料酒醃上。
2
醃過的魚乾，將水性調料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。
3
放上澱粉拌均勻，澱粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹調油。
4
炸鍋預熱五分鐘後，將魚乾鋪在炸籃中，
5
啟動炸鍋200度10分鐘左右。中間可以拉開看看。
6
炸好的魚乾，可以當小零食吃。