發酵粉?

發酵粉和泡打粉哪個好?
問題一：泡打粉與發酵粉的區別？ 我個人感覺是個有個的好處！ 現在市場上有酵母粉，一般是這樣用： 用適量溫水把酵母粉化開，加入麵粉（最好用普粉，精粉太精道，發麵不太好，做麵條比較好），和的要硬些，以免發酵好後面坯變得太軟
發酵粉是什麼?
問題一：發酵粉是什麼？ 酵母和發酵粉都有發酵的功能，但有著本質的區別。酵母是一種純生物的蓬鬆劑，是一種活性微生物，對人體沒有任何危害；而化學發酵粉則是一種化學蓬鬆劑，一般是指小蘇打（碳酸氫鈉）、臭粉（碳酸氫銨）、明礬（硫酸
發酵粉保質期是多久?
問題一：乾酵母有保質期嗎？ 乾酵母一般有兩激的保質期，並且只需要真空常溫保存，這種型態的酵母在中國被普遍使用著。而溼酵母(液體酵母)一般只能放15天，並且需保存在4-6度的低溫環境中。 酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在乾
做蛋糕用發酵粉嗎?
問題一：用電飯煲做蛋糕要不要放發酵粉？ 準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打
做麵包怎麼用發酵粉?
問題一：怎麼用發酵粉做麵包？ 最先要盆裡放水和雞蛋糖鹽油等等，然後放麵粉，最後在撒上酵母，千萬別拿開水做麵包哦！冬天可以適當用點溫水，方便發酵。所有的東西按順序放進去之後就可以攪拌啦~ 麵糰和好之後，把麵糰取出，砧板上撒
小蘇打是不是發酵粉?
問題一：發酵粉是小蘇打麼 小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉,是弱鹼性，用於中和發麵過程中產生的酸，並且放出二氧化碳氣體使饅頭疏鬆多孔。 發酵粉一般是指“泡打粉”成分主要是明礬和小蘇打等，是中性發泡劑。 所以有區別。 採納哦
家用酸奶發酵粉是什麼做的 ?
家用酸奶發酵粉是什麼做的 發酵粉是什麼？是酸奶發酵粉麼？活的乳酸菌才可以發酵酸奶啊 最好就用市面上的酸奶和牛奶進行發酵 當然要選用凝固發酵型的酸奶 而不是調味型的 包裝上寫有帶有活性益生菌一般也可以 至於配比 一大茶杯用
用電飯煲做蛋糕要不要放發酵粉？ ?
用電飯煲做蛋糕要不要放發酵粉？ 準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就
麵粉一般發酵多久?
問題一：麵粉發酵需要多久 麵粉是不會發酵的。要加糖加水的嘛 酵母有幾種：1鮮酵母 2含糖乾酵母 3無糖乾酵母 解答1:麵糰含糖加鮮酵母，室溫28-30°時自然醒發30分鐘可以分割，成型後自然醒發50分鐘左右可以烤，中間
做麵包麵粉發酵要多久?
問題一：做麵包一般發酵時間多久啊 1:用保鮮膜把裝有面團的盤封好，（記得要用一個大盤，因為麵糰經發酵後會漲大2-3倍的）進行第一次發酵。第一次發酵的溫度需要28度（要求環境比較潮溼），這樣大概2個小時後（這是指溫度在28度
酵母粉要發酵多長時間?
問題一：用酵母粉發麵多長時間 這個問題要看酵母的活性，數量，合面時水溫和發酵時的環境溫度而定。 酵母質量好活性強，放入的量稍多，合面時的水溫高，環境溫度也高（接近40度）發麵的時間相對的要短一些，反之則長一些。 一般地
麵粉發酵過度怎麼補救?
問題一：麵粉發酵太久會產生什麼後果 如果麵粉發酵太久，麵糰會產生酸味，也會變得很粘不易操作。同樣，如果發酵不足，麵粉體積會偏小，質地也會很粗糙，風味不足，所以發酵需要控制得恰到好處。 麵粉發酵常見有小蘇打（食用鹼，即面鹼
麵粉如何發酵做包子?
問題一：做包子的麵粉發酵方法是怎樣的呀？ 包子的麵粉發酵方法過程如下： 用料 中筋麵粉 250克、水 140克、乾酵母粉 5-6克、泡打粉 2克 步驟： 將以上所有材料混合進行手工揉麵，不要少於十分鐘，如果用麵包機
麵粉發酵時間多久合適?
問題一：麵粉發酵需要多少時間 麵粉發酵用酵母比較好，一斤面用5到10克，溫水30度左右，千萬別太熱了，先作成麵包形狀再發酵，放在暖和的地方，4小時左右吧 要看具體的情況，要根據放酵母量的多少，溫度的高低來決定，同時麵糰的
麵粉為什麼要發酵?
問題一：麵粉為什麼要發酵 您好 發酵會讓麵食產生很多氣泡，酵母還會分解一些澱粉產生糖類，所以蒸出來後鬆軟可口。另外，發酵還可以出去麵粉中的草酸，有利於鈣的吸收 問題二：為什麼麵粉要發酵才能做成饅頭和包子
麵粉發酵兩倍大是比原來的大一倍還是兩倍 ?
麵粉發酵兩倍大是比原來的大一倍還是兩倍 一倍 麵粉發酵兩倍大是比原來的大一倍還是兩倍 三個原因：1、發酵過度2、發酵未到位3、面和的太硬麵粉發酵不是以時間來確定的，因發酵時的溫度、溼度不同，發酵
豆餅如何發酵?
問題一：“豆餅肥料如何發酵” 有專用的肥料發酵劑，按照上面的操作說明就可以成功的發酵豆餅~祝你成功啦~ 問題二：豆餅怎麼發酵做肥料 有專用的肥料發酵劑，按照上面的操作說明就可以成功的發酵豆餅~祝你
玉米發酵多長時間最好?
問題一：玉米小麥釀酒發酵多長時間合適 首先將玉米煮熟，然後讓它自然涼，在撒上酒糟發酵，一個禮拜就可以了。 2 浸泡、蒸煮 玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小時～10小時後，清洗乾淨，上籠蒸至玉米籽粒破裂熟透為止。
發酵技術的應用有哪些?
問題一：發酵技術的應用及菌種 什麼運用了發酵技術是什麼菌種? 50分 現在分三大塊，一是食用的發酵，二是製藥的工業發酵，三是有機肥的無害化處理髮酵。應該都是複合菌。 問題二：哪些常見的食物，運用了發酵技術
花生餅肥如何發酵腐熟?
問題一：花生餅肥的製作方法怎麼快速腐熟 一是將餅肥打碎，混入堆肥或牲口糞中（1:5），灑水潮潤後起堆並泥封，腐熟後開封施用；二是將餅肥打碎，放在大缸裡，加水淹泡，缸水起泡時表明餅肥腐熟。每畝追肥用量為 100-200斤。在

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