怎樣發麵做饅頭好吃?

怎樣和麵做饅頭?
問題一：怎樣發麵,才能做出好吃的饅頭 做饅頭，其中麵粉是最不可缺少的食材，僅是發麵就有很大的技巧： 第一大發面技巧：選對發酵劑。 1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適
怎麼用鹼發麵做饅頭?
問題一：怎麼用食用鹼面做發麵蒸饅頭 首先，要用上次蒸饅頭預留下來的麵糰發麵，其目的是利用這些麵糰內的酵母菌來生長，分解麵糰內的有機物。發麵就像和麵，但要稍微稀一些，如果和的面較硬，應適當的添些水，如果和的面較稀，就不要添水
小蘇打怎麼發麵蒸饅頭?
問題一：小蘇打如何做饅頭 不建議用小蘇打做饅頭，只有用老面發酵才需要在發酵以後為了中和酸味而加如面鹼，加的量較難掌握，少了還有酸味，多了饅頭髮黃，不鬆軟，有點苦味；小蘇打一般是不用的。 現在都是用乾酵母了（例如“安琪酵母
發麵做什麼好吃?
問題一：發麵都能做什麼簡單的好吃的 發麵蔥油餅： 1、將發好的面擀成2毫米厚的薄餅，抺上油，少許鹽和蔥花。從一邊捲起來，然後把卷好的面卷盤成園盤，擀成園形薄餅。 2、平鍋放油（油可以多些）燒熱，放入擀好的薄餅，小火將餅
什麼牌子麵粉做饅頭好?
問題一：做饅頭用什麼牌子的麵粉蒸出來效果好 一般用中筋粉 粉一斤、酵母一錢（夏天6分-7分）、發酵粉二錢（夏天1錢-1、5錢）、:麵粉的種類很多。如果是做中式的麵食,比如水餃、麵條、烙餅之類的普通麵食,山東“半球”是最容
擔擔麵怎樣和麵做麵條?
問題一：【擔擔麵】中【麵條】怎麼做 四川擔擔麵不上色抹油，你說的可能是涼麵．涼麵就是麵條熱斷生撈出抹菜籽油，晾冷就行了，上的是菜油本身的色． 四川擔擔麵現在在餐弗行業很少有自己做麵條的，都是從外面買來的麵條，自己煮一下，
梅山乾酵母怎樣發麵?
問題一：如何利用活性乾酵母發麵 1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。 2、和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持
怎麼發麵又快又好?
問題一：發麵要怎樣做才能又快又好 去做饅頭的地方跟他要點“面起子”來發面又快又好，發酵粉？！那東西俺用過一次就都倒了 問題二：怎樣和發麵又好又快 用酵母粉，加點泡打粉，和好面後，將面盆坐於有溫水的
怎麼和麵蒸饅頭?
怎樣發麵,才能做出好吃的饅頭 做饅頭，其中麵粉是最不可缺少的食材，僅是發麵就有很大的技巧： 第一大發面技巧：選對發酵劑。 1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件
怎樣自制辣椒醬好吃?
問題一：用新鮮的辣椒，怎麼做辣椒醬才好吃？ 做辣椒醬 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等汙物，撈起裝蘿瀝乾，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽醃製
怎樣鹽羅卜鹹菜好吃?
問題一：怎樣醃蘿蔔鹹菜最好吃 醃蘿蔔鹹菜（芥菜鹹菜）的方法： 1.　通常在秋天，選好蘿蔔或芥菜，洗淨裝壇，加清水，以剛沒過蘿蔔或芥菜為宜。 蘿蔔/芥菜與鹽的比例基本保持5:1的比例，即5斤鹹菜原料兌1斤粗鹽。2.　通常蘿
怎樣醃製蘿蔔乾好吃?
問題一：蘿蔔乾怎麼醃製好吃 我前幾天才醃好一罈子幹蘿蔔,朋友說太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿蔔要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗乾淨把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上晒
怎樣煮茶葉蛋最好吃?
問題一：怎麼樣煮茶葉蛋最好吃 五香茶葉蛋的N種做法 1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺。 2
怎樣燉排骨湯最好吃?
問題一：怎樣燉排骨最好吃 下面介紹一下燉排骨一些小技巧，讓你燉的排骨又香又營養。1、排骨買回後應用溫水浸泡15分鐘左右，洗淨。2.骨頭洗淨。涼水下鍋，開鍋後把水扔掉，把棒骨再敲碎。關鍵是後敲碎棒骨，因為，先敲碎骨髓油就跑到
怎樣炒五花肉片好吃?
問題一：怎樣做好吃的五花肉? 做紅燒肉最好 具體做法很多 提供幾法 僅供參考 (一) 五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血汙與浮沫，取出來沖洗乾淨，瀝乾水。 （其實應
怎樣醃製糖蒜最好吃?
問題一：怎樣醃製糖醋蒜最好吃，糖醋蒜醃製方法 巧醃糖醋蒜的做法步驟 1. 新鮮大蒜紫皮蒜為好， 80頭用量 2. 剪去蒜苗 3. 薄皮去根，（記得切根時莫傷及蒜瓣）【此方法免用清水泡，好多因為用清水泡晾不乾淨，導致醃
怎樣熬八寶粥最好吃?
問題一：怎麼煮八寶粥好吃？ 先將紅豆泡一下一般泡4個小時，這樣紅豆比較軟，細膩.......花生要先煮一樣要不會有生脆的感覺...（也可以泡上半個小時）然後就能做了....最好不要在鍋裡直接放糖.......吃多少放多少糖
怎樣清燉羊蠍子好吃?
問題一：羊蠍子怎麼燉好吃 1、羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除羶味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋,水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子 2、撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分 3、鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜
怎樣煮花生毛豆好吃 ?
怎樣煮花生毛豆好吃 個人有個人的做法，都好吃的。 下面的做法供參考。 毛豆洗淨，剪角。鍋加水，燒開，加點食用油，倒入毛豆。煮熟，取出毛豆，速度瀝乾水後，將毛豆倒入冰水或涼水（水是要煮開後冷卻或冰制的，水中加鹽、加香料
怎樣用高筋麵粉做饅頭?
問題一：高筋麵粉可以做饅頭嗎 既然提問，說明你不太會蒸饅頭，那麼不建議你用高筋麵粉，筋力高，不好揉，容易縮，對操作要求高，最好用饅頭專用粉或普通中筋麵粉 問題二：高筋麵粉做的饅頭怎麼做 首先選擇好

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