擀麵郎手擀麵?

手擀麵怎麼做勁道?
問題一：怎樣能做出最勁道，口感最好的手擀麵。 將麵粉放入和麵盆中，用手在麵粉中央弄出個凹坑，降水導入二分之一。用手將面和水充分攪拌，這時候由於水少面多，會有大量的麵粉並沒有於水貼合。沒有關係，充分的和麵讓水分充分於水交融。
手擀麵打什麼滷好吃?
問題一：手擀麵配什麼滷好 5分 肉醬滷最好吃，啊，一想到我就餓了。 把油渣剁碎了和黃豆醬一炸，加點蔥花，不要太好吃啊~！ 問題二：大俠們～誰知道手擀麵配什麼滷好吃 30分 最常見的西紅柿雞蛋滷，營養
手擀麵皮怎麼做?
問題一：手擀麵皮的做法 一、食材準備 精麵粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒麵1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。鹽50g,岐山香醋150 g白糖3g. 二、製作步驟 1
手擀麵加什麼才勁道?
問題一：手擀麵怎樣和麵才能勁道，面裡面加了什麼 你好，要想和麵有勁道，有三個竅門供你參考。 1、和麵要講究比例，麵粉與水比例通常為25：9 2、面裡要加點食鹽 3、和好麵糰餳面，面餳20分鐘，時間長了面會發，不勁道。
自己做的手擀麵煮多久?
問題一：買的手擀麵煮幾分鐘合適？ 與用的鍋和火候，你處的地方啊，水質啊都有關係， 應該，不時夾出一條來看看嚐嚐，面沒有硬心了，就可以啊 還有，你要過涼水的話，就沒有硬心後，再煮一小會， 不過涼水的話，沒有硬心 就可以
山東手擀麵加盟哪家好?
問題一：我想加盟手擀麵,那一家好,最好在山東東營北二路上 如果你想開面館，不是很建議你加盟，因為手擀麵只要做的很有自己的特色就好了，比如濃湯實料，顧客肯定喜歡。甚至裝修風格什麼的都能被忽略。作為一個資深吃貨我強烈強調這一點
手擀麵怎麼和麵不斷條?
問題一：手擀麵怎麼做不斷條 用溫水和麵，稍放點鹽，面不能太硬也不能太軟，用你的手輕鬆一捏即成團就好，面一定要多揉。俗話說：打到的媳婦揉倒的面，就說明面的好壞揉起了關鍵性的作用，面要揉倒表面很光滑富有彈性才好，揉過面再讓它醒
買的手擀麵煮幾分鐘合適？ ?
買的手擀麵煮幾分鐘合適？ 與用的鍋和火候，你處的地方啊，水質啊都有關係， 應該，不時夾出一條來看看嚐嚐，面沒有硬心了，就可以啊 還有，你要過涼水的話，就沒有硬心後，再煮一小會， 不過涼水的話，沒有硬心 就可以了
手工麵條能放多久?
問題一：純手工麵條保質期能有多長時間、如果保質 看你是溼面，還是乾麵了！溼面放個一天就不好了！乾麵放冰箱一兩月沒問題！望採納！ 問題二：手工面怎樣才能多放時間 我幫你手工面放在乾燥的地方 一般沒事
發麵粘手怎麼辦?
問題一：發麵，為什麼粘手 通常和溫度有關，一般冬天就不容易出現這個問題。天氣熱了，發麵耽掌握好時間，聞得到酸味開的就過了。和麵時要硬些。一般現在和好的面發4到6個小時就可以了。另外還有個原因。就是剛收穫的小麥磨出來的面也粘
手動麵條機多少錢一臺?
問題一：家用手動麵條機多少錢一臺 60--70元不等， 問題二：手動家用麵條機多少錢一臺 ZL055正品俏媳婦精裝 家用手搖壓面機.麵條機.餃子皮機: 68元餃子機/壓面機.麵條機.軋面機制面機
小型手搖麵條機多少錢?
問題一：家用小型麵條機多少錢一臺圖片 ZL055正品俏媳婦精裝 家用手搖壓面機.麵條機.餃子皮機: 68元餃子機/壓面機.麵條機.軋面機制面機 多功能制面機 269元 問題二：小型手動壓麵條機多少錢
手撕麵包哪家強？好多牌子的，例如盼盼、桃李，馬大姐，請高人介紹一下它們。 ?
手撕麵包哪家強？好多牌子的，例如盼盼、桃李，馬大姐，請高人介紹一下它們。 這個你問的很對，我前幾天分別買了金鳳成祥、好利來、盼盼、桃李，馬大姐、85度C等好多品牌的手撕麵包吃啦，撕紙吃、吃著玩，感覺都挺好吃的，不過幾個小
蘭州拉麵怎樣和麵?
問題一：蘭州牛肉拉麵的和麵方法和步驟？ 1、和麵：用溫開水化開鹽水和麵，水分幾次倒入，先拉成面絮，後搓成塊，再蘸水調軟。每25kg面用12.5kg水、750g鹽、鹼面100g反覆折揉後，過10分鐘，再分批搓成大條， 揉好
麵包片用麵包機怎麼做?
問題一：用全自動麵包機怎麼做麵包 自制食譜之——全麥麵包 製作材料（以750克麵包為例）： 全麥麵粉1杯 高筋麵粉1.5杯 液體150mL 黃油3大勺 鹽半小勺 紅糖3大勺 酵母粉1小勺 製作方法： 1.將麵包桶
燙麵怎麼和麵不粘?
問題一：燙麵怎麼和麵 燙麵是用沸水（約70℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團 其原理是利用沸水將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟。但是這樣，吃起來會
擔擔麵怎樣和麵做麵條?
問題一：【擔擔麵】中【麵條】怎麼做 四川擔擔麵不上色抹油，你說的可能是涼麵．涼麵就是麵條熱斷生撈出抹菜籽油，晾冷就行了，上的是菜油本身的色． 四川擔擔麵現在在餐弗行業很少有自己做麵條的，都是從外面買來的麵條，自己煮一下，
炒麵用什麼麵條?
問題一：炒麵用的是什麼麵條? 一般的麵條就可以，煮的時候不要煮得太爛，大約七成熟即可，因為炒時還會加熱成熟，所以吃起來就很有勁道，如果用拉麵做炒麵效果更好。 問題二：炒麵是用的什麼面?比例是多少?
掛麵和方便麵哪個好?
問題一：方便麵和掛麵誰的營養價值高 掛麵是用機器做出來，然後乾燥，就包裝的。掛麵由精製麵粉製成,不含防腐劑及添加劑,營養成份得到了有效保留。 掛麵之所以可以可長期存放是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。
發麵做什麼麵食好?
問題一：怎樣發麵,才能做出好吃的饅頭 做饅頭，其中麵粉是最不可缺少的食材，僅是發麵就有很大的技巧： 第一大發面技巧：選對發酵劑。 1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適

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