海綿蛋糕製作配方?

家庭製作戚風蛋糕或者海綿蛋糕為什麼蛋糕這麼緊實,不蓬鬆,不柔軟呢?是泡打粉放置得太少還是? ?
什麼是海綿蛋糕?
你好! 請問沒有蛋糕油 可以用什麼來代替呢? 我做的是海綿蛋糕 ?
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