滷肉?

滷肉怎麼做?
問題一：做滷肉的步驟與方法 方法一： 1、準備一陶罐。製作滷肉不可用金屬容器，要用陶罐類熬煮滷肉，要滷製的肉先做氽水處理。 2、加入滷水淹沒肉，再加醬油（先不要多，看看肉的顏色而定，主要是起調色作用），半斤清油（油一定
加盟滷肉店需要多少錢?
問題一：`滷肉加盟一般加盟費需多少 3800學技術 問題二：加盟一個滷肉店，要多少錢？ 加盟小吃，首先要實地品嚐考察，選擇味道好的 問題三：東娃滷肉加盟費是多少錢 這個沒
開一個滷肉店需要什麼?
問題一：開滷肉店，需要辦些什麼手續 食品行業標準必須辦理的手續是 營業執照 食品安全經營許可證 衛生許可證 個人健康證 稅務登記證等 問題二：怎樣開一家滷肉店 原料：A八角、沙姜、草果、陳皮各25
滷肉飯用英語怎麼說?
問題一：”滷肉飯“用英語怎麼說？ 滷肉飯Braised pork rice 參考資料：info.china.alibaba.com/...6.html 問題二：中國各種的傳統食品用英語怎麼說 中
滷肉時什麼時候放鹽?
問題一：滷肉時什麼時候放鹽 熬滷汁時就要放鹽了 問題二：滷肉什麼時候放鹽 可以分兩次放，剛開始的時候放一些，讓肉入味，起鍋的時候再放一些 問題三：滷肉啥時候放鹽 可以分兩
滷肉鹹了怎麼辦?
問題一：滷肉太鹹了怎麼辦 加入適量的水和砂糖，中小火煮幾分鐘，大火收幹湯汁即可。 問題二：滷肉太鹹怎麼辦 加入適量的水和砂糖，中小火煮幾分鐘，大火收幹湯汁即可。 問題三：滷肉回後太鹹
滷肉配點什麼素菜好吃?
問題一：滷肉加什麼配菜炒好吃 酸菜炒滷肉,尖椒炒滷肉菜梗炒滷肉 食譜用料 原材料： 香醬炒滷肉 五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克。 調味料： 滷水2瓶、XO醬10克、麻油5克。編輯本段製作方法制作過程： 1、滷
怎麼做滷肉最好吃?
問題一：滷肉怎麼做最好吃？ 五香滷肉的製作材料： 主料： 豬肉(肥瘦)1000克 調料： 草果2克,冰糖2克,醬油5克,胡椒粉3克,花椒10克,沙姜10克,八角5克,桂皮2克,黃酒5克,鹽5克,雞油30克,大蔥10克,姜4
滷肉能在冰箱放多久?
問題一：滷肉能不能放入冰箱 滷肉最好是放在保鮮室，用保鮮膜蒙好，可冰1-2天。也可以放急凍，但是味道就大打折扣了。 可一次取少量，裝入陶器或玻璃器皿密封，留待下次用；家庭一次的量約500克就夠用；要去雜質及浮油，盛裝的器
滷肉如何加複合磷酸鹽?
問題一：滷肉過程中如何添加磷酸鹽？（滷豬肉的時候複合磷酸鹽是否可以直接加入到老湯中 ？ 磷酸鹽注射到肉中再進行適當滾揉是最好的，出城率及鹽溶蛋白提取會很好。放老湯中一點用都沒有而且會有使用不當嫌疑。 (注射滾揉是工業化生
滷肉的配料有哪些?
問題一：滷肉需要哪些配料呢？ 汁的分類：因配方不同分為南滷和北滷 南滷有兩種：分別是紅滷和白滷，紅滷主要用料包括醬油米酒、水、鹽、蔥、姜、冰糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等。滷出來的菜餚顏色為紅色，故稱為紅滷，菜餚因加了
電飯鍋滷肉要多久?
問題一：怎樣用電飯鍋做滷肉 其實用電飯鍋做和用普通鍋做是一樣的，只不過是一個煤氣加熱，一個電加熱。除非是用高壓鍋，那樣會快一點。做滷肉最重要的是你的滷汁調的好不好吃。你只要按照別人的方法把鍋換成電飯鍋就可以了。只是水要多方
滷好的雞肉怎麼做好吃?
問題一：滷過的雞怎麼做好吃 麻辣滷雞 1.雞一隻半（包括雞雜）、花椒一把、辣椒兩根、生薑一大塊、蒜五瓣、冰糖十多顆、生抽一碗（吃飯用的碗）、老抽四匙、鹽一匙。 2.姜蒜切末分開放，辣椒切小段。 3.鍋內放油加熱後先放
滷過得牛肉怎麼做好吃?
問題一：牛肉怎麼滷才好吃？ 保持牛肉原味的做法： 牛肉切大約3-4公分大的塊，起油鍋，加些橄欖油，放薑片爆一下，把牛肉放進去炒到肉色變白，加黃酒和生抽、白糖煮兩分鐘後，倒進沙鍋去燜煮，根據牛肉本身的條件，決定煮的時間長短。
怎樣滷牛肉?
問題一：如何做滷牛肉 1. 材料：牛腱肉兩條，用冷水泡一個小時去掉血水，小祕方：再放進冰箱冷凍一個小時，不是冷藏而是冷凍哦，小蒼丫說是常常去買滷牛肉一家店的老闆教的，平時滷好的牛肉泡好之後切片還是會有一點散開來，可是冷凍過
家常麵條肉滷子怎麼做?
問題一：麵條肉滷怎麼做 把豬肉剁成肉餡 蔥姜備用 熱油鍋放入蔥姜爆炒，然後加入肉末 炒到差不多了放入豆瓣醬，料酒，老抽，生抽，醋，味精，再炒一會兒 倒高湯，倒勾芡 然後還可以倒一些雞精；香料 問題二
滷豬肉要煮多長時間?
問題一：一般滷肉要煮多長時間 應根據不同的品種，品質的老嫩，火力的大小以及用具和製作的數量來決定，即使是條件相同，但老湯就熟的快些；大體為1.5--2小時即可，實踐中多總結一下就會得到你的最佳時間。 問題二：
滷豬頭肉怎麼做好吃?
問題一：怎樣滷豬頭肉好吃 美食做法 　 1、將豬頭治淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜物血汙後，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨; 　
滷的牛肉硬怎麼補救?
問題一：滷水牛肉怎麼做不會幹硬 食材明細 牛腱肉800g 八角 三奈 丁香 桂皮 小茴香 香草 桅子 草果 香葉 高良薑 豆蔻 陳皮 老薑 鹽 幹辣椒 花椒 冰糖 料酒 蔥 辣椒粉 花椒粉 雞精
滷牛肉放保鮮還是冷凍?
問題一：新鮮的牛肉應該放在冰箱的冷藏室還是冷凍室？ 分兩種情況，如果是當天內烹飪食用的放冷藏室保存即可，如果當天內還未食用則要放冷凍室保存。但要注意，不要清洗，並按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋,存入冰櫃或冰箱冷凍室。

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