發麵饅頭?

怎麼用鹼發麵做饅頭?
問題一：怎麼用食用鹼面做發麵蒸饅頭 首先，要用上次蒸饅頭預留下來的麵糰發麵，其目的是利用這些麵糰內的酵母菌來生長，分解麵糰內的有機物。發麵就像和麵，但要稍微稀一些，如果和的面較硬，應適當的添些水，如果和的面較稀，就不要添水
大麥麵粉怎樣發饅頭?
問題一：我想做大麥面的發糕或是饅頭，不知道辦法，上次做的很難吃，不知道是面壞了還是做法不對，請教高手賜教。 1.先排除壞面，做法和小麥一樣正常發麵。 2.自己做就不要做發糕了，發糕發麵和活面很講究。 3.活面時可以放一
小蘇打怎麼發麵蒸饅頭?
問題一：小蘇打如何做饅頭 不建議用小蘇打做饅頭，只有用老面發酵才需要在發酵以後為了中和酸味而加如面鹼，加的量較難掌握，少了還有酸味，多了饅頭髮黃，不鬆軟，有點苦味；小蘇打一般是不用的。 現在都是用乾酵母了（例如“安琪酵母
做饅頭怎麼和麵?
問題一：做饅頭怎麼和麵？ 1、洗淨雙手與和麵盆。 2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。 3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。 4、用瓢挖一大瓢白麵，也可添加少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另
安琪酵母如何發饅頭?
問題一：用安琪酵母按說明蒸饅頭怎麼也蒸不好，大家有好方法嗎？ 1、多數是發酵時間不夠，最好等它全部開了。 2、做好饅頭後要用布蓋好，再發一段時間。 3、蒸的時候要開鍋放入，大火頂開（最上層冒出蒸汽），然後穩火25分鐘左
怎樣發饅頭面?
問題一：做饅頭怎麼和麵？ 1、洗淨雙手與和麵盆。 2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。 3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。 4、用瓢挖一大瓢白麵，也可添加少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另
自發粉怎麼做饅頭?
問題一：自發麵粉怎麼做饅頭 用自發粉做饅頭，有幾個關鍵步驟做到就會做出軟饅頭了。 步驟一：和麵用水。和麵時添加的水量，若麵粉500g，用水約為250-300ml.水溫一定不要超過40°C，然後揉搋成麵糰，並蓋上較嚴實的蓋
怎樣用高筋麵粉做饅頭?
問題一：高筋麵粉可以做饅頭嗎 既然提問，說明你不太會蒸饅頭，那麼不建議你用高筋麵粉，筋力高，不好揉，容易縮，對操作要求高，最好用饅頭專用粉或普通中筋麵粉 問題二：高筋麵粉做的饅頭怎麼做 首先選擇好
只有麵粉怎麼做饅頭?
問題一：只有麵粉和雞蛋怎麼做饅頭 呵呵 饅頭是做不成了 沒有酵母你的條件就做雞蛋餅吧 有其他的調料嗎 如 蔥 鹽 油有的話 你就可以操作了 打兩個雞蛋。 打勻，加一勺溫水【不燙手】加蔥適量 鹽少許 加50-100克麵粉 攪
大米麵怎麼做饅頭?
問題一：怎麼做好大米麵饅頭 用溫水溶解酵母，面和水要適當，蒸的時間大概約一個小時左右吧，我也不太清楚，希望對你有幫助。 問題二：大米麵蒸饅頭做怎麼 把不吃的用保鮮袋包起來，放進冰箱裡，在吃之前在鍋
麵條和饅頭哪個好消化?
問題一：麵條和饅頭哪個更容易消化？ 肯定是饅頭，因為饅頭有酵母，有消化不良的人到醫院去看病，醫生通常都會開些酵母片給病人吃。 問題二：麵條和饅頭哪個好消化，更容易吸收 饅頭，因為饅頭是發酵過的，已
蒸饅頭怎麼和麵?
問題一：做饅頭怎麼和麵？ 1、洗淨雙手與和麵盆。 2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。 3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。 4、用瓢挖一大瓢白麵，也可添加少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另
自發糕粉怎麼做饅頭?
問題一：自發糕粉做饅頭的步驟 要發。 自發面，就是麵粉裡已經加了酵母，只要把面和起來，發起來就可以蒸了。 把饅頭揉好後，在放一會兒蒸，蒸出來的饅頭更好吃。 問題二：用自發麵粉做饅頭怎麼做 要發。自
魯王自發粉怎麼做饅頭?
問題一：饅頭自發粉怎麼做好 用自發粉發麵的過程如下： 1）若用500克的自發粉，溫水（40°以下）約250克，和麵、揉製成麵糰後，靜置（夏天放在室內即可，冬天要放在暖的地方以利麵糰的發酵）30-50分鐘，見面團有些發起，
蒸饅頭用什麼麵粉好?
問題一：蒸饅頭一般用什麼麵粉？ 用普通的麵粉就行，其實說普通也不完全正確，你得買來試試看。因為我們家也常蒸饅頭，做麵食，有時候買的面做出來的就好，有時候面不好的做出來的饅頭也不好吃，不勁道。再其次就是你用什麼發酵了，老肥還
饅頭沒發起來怎麼辦?
問題一：饅頭沒有發起來怎麼辦 饅頭如果面沒有發好 做出來的饅頭很難吃 還很不容易熟 用沒發好的面 做餅的話吃著酸酸的 不好吃 盯做好是用油炸的方法 炸成油餅 放點蔥蘿蔔就會好吃點 問題二：饅頭髮酵不起來怎麼辦
高筋麵粉可以做饅頭嗎?
問題一：做饅頭高筋粉可以嗎 蒸饅頭 我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。 下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。 1、洗淨雙手與和麵盆。 2、在和麵盆中放入二至
什麼牌子麵粉做饅頭好?
問題一：做饅頭用什麼牌子的麵粉蒸出來效果好 一般用中筋粉 粉一斤、酵母一錢（夏天6分-7分）、發酵粉二錢（夏天1錢-1、5錢）、:麵粉的種類很多。如果是做中式的麵食,比如水餃、麵條、烙餅之類的普通麵食,山東“半球”是最容
怎樣和麵做饅頭?
問題一：怎樣發麵,才能做出好吃的饅頭 做饅頭，其中麵粉是最不可缺少的食材，僅是發麵就有很大的技巧： 第一大發面技巧：選對發酵劑。 1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適
饅頭是誰發明的?
問題一：饅頭是誰發明的? 饅頭的由來和發展 中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。《事物紺珠》記載“秦昭王作蒸餅”，蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用“面起餅”，即“入酵面中，令鬆鬆然也”。“面起餅”可視為

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