麵包酵母?

麵包酵母哪個牌子好?
問題一：麵包用的酵母哪個牌子好 國產安琪酵母最容易買到，好用，進口酵母中法國燕子酵母在洪培友中口碑不錯。 問題二：做麵包用什麼牌子的酵母比較好 國產安琪酵母最容易買到，好用，進口酵母中法國燕子酵母
發麵時酵母放多了?
問題一：發麵酵母放多了怎麼辦 發麵的過程就是酵母菌繁殖增生的過程，酵母放多一點可以減少發酵的時間，對身體沒有壞處。因為酵母菌屬於厭氧菌，只有在潮溼缺氧的條件下才容易繁殖，所以發麵時要用溼布蓋上或在容器上加蓋蓋嚴密。另外還要
做麵包買哪種酵母好 ?
做麵包買哪種酵母好 一般市面上的麵包酵母（即發乾酵母）都能用。 如果細分的話有耐高糖、耐凍等等不同的分類，適用於不同的麵包配方或工藝。 還有一種比較經典的分類，只是屬於專業領域的分法，一般需要通過專門的渠道購買。
用麵包機做麵包 用什麼酵母好 ?
用麵包機做麵包 用什麼酵母好 我是用安琪的。 如果做900克的麵包，每次放三小勺就OK了。 做麵包用什麼酵母最好 我是用安琪的。 如果做900克的麵包，每次放三小勺就OK了。
不放酵母能發麵嗎?
問題一：麵粉可以直接發麵嗎？不加任何東西，比如酵母、醋、老面等等 肯定是能發的，加點糖，加溫水揉成團包起來放那兒慢慢就會發大。只是效果會比較差，而且時間會很長，發不到麵包那種鬆軟的感覺。 如果需要發麵，又不願意用酵母
做麵包如何發酵?
問題一：怎樣麵包才會發酵的好 麵包的發酵其實是一個比較複雜的過程，因為麵包對面團的延展性有很高的要求。發酵的程度需要控制好，發酵補足和過度都會失敗。發酵不足，麵包體積會偏小，口感也會粗糙；相反，發酵過度，麵糰會產生酒味，並
做麵包麵粉發酵要多久?
問題一：做麵包一般發酵時間多久啊 1:用保鮮膜把裝有面團的盤封好，（記得要用一個大盤，因為麵糰經發酵後會漲大2-3倍的）進行第一次發酵。第一次發酵的溫度需要28度（要求環境比較潮溼），這樣大概2個小時後（這是指溫度在28度
用乾酵母怎麼發麵?
問題一：用安琪酵母做饅頭怎麼發麵 一斤麵粉放7-8克酵母(其實我也從來不去稱,都是根據感覺加的) 步驟: 1.先把酵母倒入適量溫水中輕輕攪拌後,加入麵粉和幾小勺白糖(根據個人口味添加)和勻..(以麵糰不粘手為準) 2
發麵用泡打粉還是酵母?
問題一：酵母再加上泡打粉一起發麵蒸出來的饅頭會更大嗎？ 可以加雞 一般一斤麵粉加四克酵母 可以再加一克泡打粉 不會有異味 做出來會很大很軟很好吃 問題二：泡打粉跟酵母有什麼區別 老面、酵母和
安琪酵母發麵要多久?
問題一：用安琪酵母發麵大概時間是多少？ 20分 你把這些全用上？5克的安琪酵母上面寫著可以發1-2千克的麵粉的。基本都是幾個小時就夠了，你少和一點試試唄 問題二：用安琪酵母發麵需要多長時間 環境溫度
麵包用什麼發酵?
問題一：麵包是用什麼發酵的 高筋麵粉500G 白糖100G 雞蛋50G(1個) 酵母5G 改良劑2.5G 鹽5G 水250G(210+40,其中40G是用來化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G 做法(直接法):
做麵包怎麼用發酵粉?
問題一：怎麼用發酵粉做麵包？ 最先要盆裡放水和雞蛋糖鹽油等等，然後放麵粉，最後在撒上酵母，千萬別拿開水做麵包哦！冬天可以適當用點溫水，方便發酵。所有的東西按順序放進去之後就可以攪拌啦~ 麵糰和好之後，把麵糰取出，砧板上撒
不用酵母怎麼發麵?
問題一：沒有酵母如何發麵 什麼都不用，要想將一塊500克麵粉的麵糰發起來，而且室溫已達28度，那就是還沒等到麵糰發起來，面已壞掉了！多少年延續下來的各種鼎面方式，還沒有聽說過發麵不用任何酵母的哦。 問題二：沒
麵包發酵發酸的原因?
問題一：為什麼剛做出的麵包會發酸？ 可能是酵母量過多，或發酵過度 高筋麵粉 150g 雞蛋 1個 蛋黃液 適量 鮮奶 20ml 乾酵母 3g 鹽 1/2茶匙(3g) 溫水 2湯匙(30ml) 酥油 20g
梅山乾酵母怎樣發麵?
問題一：如何利用活性乾酵母發麵 1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。 2、和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持
酵母發麵需要多長時間?
問題一：用酵母粉發麵多長時間 這個問題要看酵母的活性，數量，合面時水溫和發酵時的環境溫度而定。 酵母質量好活性強，放入的量稍多，合面時的水溫高，環境溫度也高（接近40度）發麵的時間相對的要短一些，反之則長一些。 一般地
家裡沒有酵母怎麼發麵?
問題一：沒有酵母怎麼發麵 可以用酒或者用一小塊面放幾天自然就發了，再用那小塊面做酵母 問題二：不用酵母怎麼發麵 發酵的方法有好幾種，各有特點，應根據所做麵點的品種來定。家裡做麵食常用的方法是用老酵
酵母發麵用放小蘇打嗎?
問題一：做饅頭時用乾酵母發酵了，還需要小蘇打嗎 乾酵母是發麵用的，有不少的酸味存在，故人們總結髮現後加些小蘇打來改變口味。小蘇打是弱鹼性，可以去掉酵母發麵的殘存的酸性口味，不僅如此，還使饅頭變得有些甜味。一般地加15克乾酵
酵母發麵要多長時間?
問題一：用酵母粉發麵多長時間 這個問題要看酵母的活性，數量，合面時水溫和發酵時的環境溫度而定。 酵母質量好活性強，放入的量稍多，合面時的水溫高，環境溫度也高（接近40度）發麵的時間相對的要短一些，反之則長一些。 一般地
為什麼很喜歡吃麵包?
問題一：為什麼每個人都喜歡吃麵包 經濟的三日減肥法： 香蕉1只 蘇打餅2片 煮雞蛋1個 清咖啡1杯 酸奶1杯 （一日三餐，每餐的量） 蘋果牛奶減肥法： 第一天吃5—6個蘋果 第二天喝牛奶3—4斤 不能喝水 紅酒減肥法： 臨

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