雞年肖氏男孩取名?
General 更新 2024年11月30日
重慶肖氏老米線的辣子雞的做法
辣子雞的做法
材料
原料:雞腿一隻,輔料:辣皮子,辣椒,蔥,姜,蒜,調料:砂糖,料酒,老抽,鹽,雞精
做法
先將雞腿肉切塊焯水,去除水上浮沫,撈出待用。
炒鍋放少許油,放入蔥、姜炒香,放入雞塊翻炒2分鐘,加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒,放入少量水燒開,轉小火燉5分鐘,轉大火放入青椒,翻炒收汁。
放入鹽、雞精調味,即可出鍋。
辣子雞的做法
材料
原料:雞腿一隻,輔料:辣皮子,辣椒,蔥,姜,蒜,調料:砂糖,料酒,老抽,鹽,雞精
做法
先將雞腿肉切塊焯水,去除水上浮沫,撈出待用。
炒鍋放少許油,放入蔥、姜炒香,放入雞塊翻炒2分鐘,加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒,放入少量水燒開,轉小火燉5分鐘,轉大火放入青椒,翻炒收汁。
放入鹽、雞精調味,即可出鍋。
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