雞年肖氏男孩取名?
General 更新 2024年11月04日
重慶肖氏老米線的辣子雞的做法
辣子雞的做法
材料
原料：雞腿一隻，輔料：辣皮子，辣椒，蔥，姜，蒜，調料：砂糖，料酒，老抽，鹽，雞精
做法
先將雞腿肉切塊焯水，去除水上浮沫，撈出待用。
炒鍋放少許油，放入蔥、姜炒香，放入雞塊翻炒2分鐘，加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒，放入少量水燒開，轉小火燉5分鐘，轉大火放入青椒，翻炒收汁。
放入鹽、雞精調味，即可出鍋。
辣子雞的做法
材料
原料：雞腿一隻，輔料：辣皮子，辣椒，蔥，姜，蒜，調料：砂糖，料酒，老抽，鹽，雞精
做法
先將雞腿肉切塊焯水，去除水上浮沫，撈出待用。
炒鍋放少許油，放入蔥、姜炒香，放入雞塊翻炒2分鐘，加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒，放入少量水燒開，轉小火燉5分鐘，轉大火放入青椒，翻炒收汁。
放入鹽、雞精調味，即可出鍋。
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